الشوفان عبارة عن نشا معقد غني بالفيتامينات والمعادن وألياف بيتا جلوكان. يحتوي 100 جرام من الشوفان المطبوخ على حوالي 2.5 جرام من البروتين، و9 ملجم من الكالسيوم، و0.9 ملجم من الحديد، و27 ملجم من المغنيسيوم، و70 ملجم من البوتاسيوم، و4 ملجم من الصوديوم، إلى جانب الزنك والنحاس والعديد من العناصر الغذائية الأخرى، وفقًا لموقع Healthline (الولايات المتحدة الأمريكية) المتخصص في أخبار الصحة.
تناول الشوفان بشكل منتظم يساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم والوقاية من أمراض القلب.
قد يوفر الاستهلاك المنتظم للشوفان الفوائد القلبية والأوعية الدموية التالية:
الوقاية من أمراض القلب
يحتوي الشوفان على مضادات أكسدة من البوليفينول، ذات تأثيرات مضادة للالتهابات. تساعد البوليفينولات على مكافحة الإجهاد التأكسدي، مما يقلل من تلف الخلايا الناتج عن الجذور الحرة.
تشير الأدلة البحثية إلى أن البوليفينول الموجود في الشوفان قد يساعد في مكافحة آثار الشيخوخة، وبالتالي منع الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكتة الدماغية ومرض السكري من النوع 2.
تحسين صحة القلب
يلعب الحديد والمغنيسيوم والسيلينيوم والزنك في الشوفان دورًا هامًا في العديد من وظائف الجسم، بما في ذلك وظائف الأعصاب والعضلات. كما يحتوي الشوفان على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان، وخاصةً بيتا جلوكان، مما قد يُحسّن صحة القلب.
تحسين الكوليسترول
تشير الدراسات إلى أن البيتا جلوكان الموجود في الشوفان يُخفّض مستوى الكوليسترول الضار (LDL) والكوليسترول الكلي في الجسم. وهذا يُساعد بشكل خاص في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول.
التحكم في الوزن
الشوفان غذاء صحي يُساعدك على إنقاص وزنك بشكل كبير. تشير بعض الدراسات إلى أن الشوفان يُساعد على إنقاص الوزن وتقليل دهون الجسم، خاصةً حول الخصر والأرداف.
ليس هذا فحسب، بل إن محتوى الألياف المفيدة في الشوفان يساعد على تقليل هرمون الجوع جريلين، وبالتالي خلق شعور بالشبع لفترة طويلة، مما يساعد على تقليل إجمالي كمية السعرات الحرارية التي تدخل الجسم.
بالإضافة إلى ذلك، يُحسّن الشوفان البكتيريا النافعة في الجهاز الهضمي، ويقي من الإمساك وخطر الإصابة بالربو. وبفضل احتوائه على العديد من المعادن الأساسية، مثل المغنيسيوم والزنك والحديد، يُعزز الشوفان أيضًا جهاز المناعة.
للتناول المنتظم للشوفان فوائد صحية عديدة، بدءًا من ضبط الكوليسترول، وخطر الإصابة بأمراض القلب، وضبط سكر الدم، وصولًا إلى الوقاية من السرطان. مع ذلك، يُنصح الأشخاص الذين يعانون من حساسية الشوفان أو الغلوتين بتجنب هذا الطبق، وفقًا لموقع Healthline.
[إعلان 2]
المصدر: https://thanhnien.vn/4-loi-ich-tu-yen-mach-ma-nguoi-benh-tim-nen-thuong-xuyen-an-185240923155843641.htm
تعليق (0)