هانوي جلسنا نشرب الشاي تحت ظل أشجار التوت، ونستمع إلى زقزقة نقار الخشب أثناء بحثه عن الطعام بين الفراغات بين الأوراق.
هانوي جلسنا نشرب الشاي تحت ظل أشجار التوت، ونستمع إلى زقزقة نقار الخشب أثناء بحثه عن الطعام بين الفراغات بين الأوراق.
زاوية من مزرعة مجموعة Green Gen. الصورة: دونج دينه تونج.
العلماء الأربعة حاصلون على ثلاث شهادات ماجستير ودكتوراه واحدة، وكان نجوين دوك تشينه هو صاحب المبادرة. قال تشينه إنه بعد تخرجه من جامعة الزراعة عام ٢٠٠٥، عمل في مركز الموارد النباتية التابع للأكاديمية الفيتنامية للعلوم الزراعية . وخلال عمله، أُرسل لدراسة الزراعة عالية التقنية في إسرائيل، ثم إلى أستراليا للحصول على درجة الماجستير في العلوم التطبيقية في الزراعة ، وأخيرًا لدراسة الدكتوراه في التكنولوجيا الحيوية في اليابان.
جاءته قصة الزراعة بالصدفة. كان لدى مركز الموارد النباتية مشروع لبناء نموذج للخضراوات العضوية، ولم يكتفِ بالمشاركة، بل تولّى أيضًا مهمة الشحن، ولاحظ أن من بين كل عشرة أشخاص اشتروا خضراوات عضوية، كان حوالي 7-8 منهم نساء حوامل أو أمهات لديهن أطفال صغار.
في إحدى المرات، سلّم بضائع إلى عاملة في منطقة ثانغ لونغ الصناعية (هانوي)، كانت تسكن في منزل مستأجر مؤقت بسقف من الحديد المموج. في تلك الحالة، كانت لا تزال تحاول إيجاد خضراوات عضوية لتأكلها لأنها كانت حاملاً. عندما أعطى الفاتورة للحامل، رآها فجأةً مذهولة، وكأنها مصدومة من السعر، لأنها كانت أول مرة تشتري فيها خضراوات عضوية، وطريقة بحثها عن المال للدفع ظلت تطارده إلى الأبد.
تُعدّ الخضراوات الآمنة عمومًا، والعضوية خصوصًا، أساسية، إلا أن الكثيرين يجدونها صعبة المنال نظرًا لارتفاع أسعارها مقارنةً بالخضراوات العادية. وهذا ما ألهمه لابتكار شيء قيّم للمجتمع.
السيد نجوين دوك تشينه يتحقق من رف الفول. الصورة: دونج دينه تونج.
تأسست مجموعة "جرين جين" عام ٢٠١٤ بهدف إنتاج منتجات زراعية خضراء لخدمة جيل المستهلكين المهتمين بالبيئة. وبينما لم يُنجز العمل بعد، سافر السيد تشينه للدراسة في اليابان. ورغم دراسته للتكنولوجيا الحيوية، إلا أن اهتمامه بالخضراوات العضوية ومجموعة "جرين جين" في مسقط رأسه كان منصبًا دائمًا على الخضراوات العضوية.
عادةً، عند انتهاء المشروع، يُدمّر الناس أيضًا أسلوب الزراعة الجديد للعودة إلى أسلوب الزراعة الأصلي، لأنه في ذلك الوقت، أولًا، لم تكن هناك أدوات كافية لإنتاج زراعة عضوية وفق نظام "الخمسة لا": لا مبيدات حشرية كيميائية، لا أسمدة كيميائية، لا مبيدات أعشاب، لا مُنشّطات أو منظمات نمو، لا استخدام بذور مُعدّلة وراثيًا. ثانيًا، كان من الصعب جدًا بيع المنتجات. فشل نموذج إنتاج الخضراوات العضوية المُتّبع، ومع ذلك، واصلت مجموعة جين زانه محاولة الحفاظ على الإنتاج على نطاق محدود.
أثناء دراسته في اليابان، قرأ السيد تشينه كتاب "ثورة القشة الواحدة" للكاتب ماسانوبو فوكوكا (1913 - 2008) وأعجب بشدة بفكرة إمكانية إنتاج الخضراوات العضوية على نطاق واسع وبتكلفة منخفضة.
عند عودته إلى فيتنام، ناقش مع زوجته، نغوين ثي دوين، أستاذة الزراعة في أستراليا، ومجموعة من الخبراء الآخرين مثل نغوين ثي ثانه وتران فان لوين، مسألة إيجاد أرض لإنشاء نموذج زراعي. في عام ٢٠٢٠، أنفقوا المال معًا لاستئجار هكتار ونصف من الأراضي القاحلة المغطاة بعشب الكوجون على طول نهر داي في بلدية هيب ثوان (مقاطعة فوك ثو، هانوي)، ثم مؤخرًا هكتارين آخرين لتطوير نموذج زراعي طبيعي.
للتركيز على زراعة الخضراوات العضوية، استقالت السيدة دوين من وظيفتها الحكومية أولاً، ثم السيد تشين، والسيدة ثانه، والسيد لوين. في البداية، لم تكن الأرض خصبة بعد، ولم تكن التقنيات متقنة بعد، ولم يكن العمال معتادين على العمل، ولم يكن الزبائن على دراية به، لذلك لم يكن لديها ما يكفي من المال لدفع الأجور إلا في الشهر السادس. تدريجيًا، اكتملت عملية الإنتاج، وتحسنت الكفاءة الاقتصادية يومًا بعد يوم.
السيد نجوين دوك تشينه يسكب السماد من البيض المُهمَل لتسميد الخضراوات. تصوير: دونغ دينه تونغ.
المبدأ الأول للإنتاج العضوي هو التركيز على الوقاية من الآفات. تطبق المجموعة مبادئ بيئية للحد من الآفات منذ البداية. أولها تحسين التربة. فعندما تكون التربة سليمة، تنمو النباتات بسرعة وبصحة جيدة. ثانيها تنويع المحاصيل.
في مساحة المزرعة المتواضعة، توجد مئات الأنواع النباتية المختلفة. عادةً ما يُلحق نوع واحد من الآفات الضرر بأنواع معينة من النباتات، لذا يُساعد تنويع المحاصيل على الحد من انتشار الآفات وتحولها إلى أوبئة. ثالثًا، الزراعة حسب الموسم. وأخيرًا، استخدام الأعداء الطبيعية.
في البداية، كانت مجموعة زراعة الفاصوليا تعاني من حشرات المن، لذا استخدموا الزنجبيل والثوم والفلفل الحار للرش، لكن الأمر كان متعبًا وغير فعال، لذا تركوه هناك. في أحد الأيام، عندما خرجوا إلى الحديقة، رأوا العديد من الخنافس تلتهم حشرات المن. فرحوا للغاية لدرجة أن المجموعة قررت منذ ذلك الحين التوقف عن رش الزنجبيل والثوم والفلفل الحار لأنها ستضر بالأعداء الطبيعيين. عندما كانت كثافة الآفات عالية جدًا، شعروا أنه لا يوجد أمل بعد الآن، لذلك دمروا حوض الخضراوات. ظهرت الأعداء الطبيعيون أكثر فأكثر، من الخنافس إلى نقار الخشب والضفادع والعلاجيم. عندما كانت النباتات لا تزال صغيرة وذات مقاومة منخفضة، استخدمت المجموعة الشباك لتغطيتها، ثم تركتها تنمو بشكل طبيعي.
حصاد البصل في مزرعة جين زانه. الصورة: دونج دينه تونج.
في التربة، يوجد نظام من الكائنات الدقيقة يُشكل سلسلة غذائية، بدءًا من البكتيريا ووصولًا إلى الفطريات والديدان الخيطية وديدان الأرض. قد لا تكون الكائنات الصغيرة مرئية، لكن ديدان الأرض لا تُفكك التربة فحسب، بل تُمثل أيضًا مؤشرًا على جودة التربة أو سوء جودتها.
عندما تكون السلسلة الغذائية في التربة متوازنة، تنمو النباتات جيدًا وتكون أقل عرضة للأمراض. لذلك، عند استصلاح الأرض لأول مرة، تُحسّن جين زان التربة بزراعة البقوليات، وبعد حرثها، تُشكّل حوافًا ثابتة. في هذه الحواف الثابتة، لا تحرث بعمق، بل بسطحية فقط، لأن النظام البيئي للتربة يتواجد غالبًا على عمق يتراوح بين 0 و20 سم، لذا لا تحرث إلا على عمق يتراوح بين 8 و10 سم. كما تُساعد طريقة الحرث هذه على حماية ديدان الأرض. ثانيًا، لا تستخدم المواد الكيميائية لأن البكتيريا تقع في أعلى السلسلة الغذائية للتربة، ولكنها حيوانات وحيدة الخلية، شديدة التأثر بالمواد الكيميائية.
حفر السيد تشينه في فراش الفراولة، وجمع حفنة من التربة وفرشها على يده. كانت مغطاة ببقايا ديدان، متفتتة جدًا لكنها لم تنفصل بسبب جزيئات التربة الغروانية التي شكلتها ألياف الفطر. عندما تكون التربة متفتتة، تحتفظ بالماء والسماد، وتنمو النباتات جيدًا. (يتبع)
[إعلان 2]
المصدر: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/4-nha-khoa-hoc-bo-viec-nha-nuoc-lam-nong-kieu-cach-mang-mot-cong-rom-d408236.html
تعليق (0)