تحتوي 100 غرام من البروكلي على حوالي 34 سعرة حرارية، منها 2.8 غرام من البروتين، و7 غرامات من الكربوهيدرات، وخالٍ من الدهون. ويُعتبر من أكثر الخضراوات الصحية، وفقًا لموقع Healthline الأمريكي المتخصص في الصحة.
إن تناول البروكلي بانتظام يساعد على الوقاية من العديد من أنواع السرطان الخطيرة.
البروكلي غني بفيتامين ج، الذي يدعم وظائف المناعة ويعزز صحة البشرة. كما أنه غني بالألياف وفيتاميني أ وك، ومعادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم والحديد. هذه المعادن ضرورية لمجموعة متنوعة من وظائف الجسم، من انقباض العضلات واسترخائها إلى نقل الإشارات العصبية ونقل الأكسجين.
إن تناول البروكلي بانتظام يمكن أن يساعد في الوقاية من الأمراض التالية:
سرطان
يحتوي البروكلي على مضاد أكسدة قوي يُسمى السلفورافان. وقد أظهرت العديد من الدراسات أن هذه المادة لها خصائص مضادة للسرطان. قد يُقلل تناول البروكلي بانتظام من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، بما في ذلك سرطان الثدي والبروستاتا والرئة والقولون والمعدة.
مرض قلبي
البروكلي غني بالألياف ويحتوي على مركبات مثل الجلوكورافانين التي تُعزز صحة القلب. يساعد تناول البروكلي بانتظام على خفض مستويات الكوليسترول في الدم، وبالتالي الوقاية من خطر الإصابة بأمراض القلب.
السكري
يساعد محتوى البروكلي الغني بالألياف على تنظيم مستويات السكر في الدم وتحسين حساسية الأنسولين. إضافة البروكلي إلى نظامك الغذائي اليومي سيساعدك على التحكم في مستوى السكر في الدم بشكل أفضل ويقلل من خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني.
أمراض العيون
يُعد البروكلي مصدرًا ممتازًا للوتين والزياكسانثين، وهما مضادان للأكسدة معروفان بحماية صحة العين. تساعد هذه المركبات على الوقاية من الضمور البقعي المرتبط بالعمر وإعتام عدسة العين.
اضطرابات الجهاز الهضمي
يساعد محتوى البروكلي الغني بالألياف على تعزيز الهضم، وتحسين حركة الأمعاء، والحفاظ على صحة ميكروبيوم الأمعاء. كما يُساعد تناول البروكلي بانتظام على الوقاية من اضطرابات الجهاز الهضمي، مثل الإمساك، والتهاب الرتج، وبعض أنواع داء التهاب الأمعاء، وفقًا لموقع Healthline .
[إعلان 2]
رابط المصدر
تعليق (0)