حصلت القهوة المثلجة على المركز الأول في القائمة بتقييم 4.3/5 نقاط.
تكمن روح القهوة المثلجة في حبوب البن الفيتنامية. تُطحن هذه الحبوب خشنًا أو ناعمًا حتى تصبح مسحوقًا، ثم يُحضّرها الناس.
ستكون القهوة ألذّ إذا خُمّرت بفلتر، مع تقطيرها ببطء في الكوب. لدى الفيتناميين آلاف الطرق لتحضير القهوة المثلّجة.
يمكننا شرب قهوة سوداء مثلجة قوية. تشير العديد من الدراسات إلى أن القهوة السوداء تحتوي على حمض الكلوروجينيك، الذي يُساعد على إنقاص الوزن.
ولمن يُحبّ الحلويات، يُحضّر قهوة مثلجة مع حليب مُكثّف. عبّر حساب ميسي لي عن رأيه على موقع TasteAtlas:
"تتميز القهوة الفيتنامية بشكل فريد بمزيج من القهوة المحمصة الداكنة والقهوة المفلترة بالتنقيط والحليب المكثف."
شاي حليب اللؤلؤ
يأتي في المرتبة الثانية في القائمة شاي الفقاعات، وهو مشروب شعبي في شوارع فيتنام. كما يكتسب شاي الفقاعات شعبية متزايدة بين الشباب.
نشأ شاي حليب اللؤلؤ في تايتشونغ، تايوان في ثمانينيات القرن العشرين.
شاي حليب اللؤلؤ هو مشروب محبوب من قبل الشباب الفيتناميين.
هذا مشروب يجمع بين الشاي والحليب ولآلئ التابيوكا لخلق نكهة عطرة من الشاي وحلاوة الحليب ولآلئ التابيوكا المطاطية.
على مدى العقود الماضية، تم إدخال العديد من المكونات المختلفة في الإنتاج، مما أدى إلى إنشاء عدد لا يحصى من شاي الحليب بنكهات مختلفة.
في فيتنام، هناك أسماء مثل: شاي الحليب اللؤلؤي الأبيض، شاي الحليب اللؤلؤي الذهبي، شاي الحليب التارو...
علق أحد القراء الصينيين قائلاً: "من المروع أن نرى كيف أصبح شاي حليب اللؤلؤ مشهورًا بشكل كبير في جميع أنحاء العالم مع سلاسل المطاعم وأماكن تناول الطعام.
مع وجود العديد من النكهات والتنوعات هناك، أصبحت الآن أتردد قبل أن أطلب اختيار شاي الفقاعات المفضل لدي من مجموعة شاي الحليب الموجودة في القائمة.
قهوة سوداء ساخنة
أصبحت ثقافة القهوة جزءًا مهمًا من الحياة اليومية في فيتنام.
يبدو أن الاستمتاع بفنجان من القهوة السوداء الساخنة الأصلية هو أفضل طريقة للاستمتاع بشكل كامل بجوهر حبوب البن.
القهوة السوداء الساخنة هي مشروب لا غنى عنه في بعض العائلات الفيتنامية.
تعد فيتنام حاليًا ثاني أكبر مصدر للقهوة في العالم والمُنتج والمصدر الرئيسي لقهوة روبوستا.
الروبوستا قهوة شائعة أيضًا في فيتنام. تتميز بنكهة غنية ورائحة زكية وقوام كثيف بفضل عملية التحميص الطويلة والدقيقة.
قهوة البيض
كما أن قهوة البيض هي أيضًا نوع جديد من القهوة يشتهر به الفيتناميون من بين العديد من الطرق الأخرى لصنع القهوة.
وهو مشروب حلو كريمي يتكون من القهوة المخلوطة مع صفار البيض والحليب المكثف، مع إضافة السكر حسب الرغبة.
غالبًا ما يجلب قهوة البيض نكهة البيض الدهنية الحلوة الممزوجة بالطعم المر للقهوة.
يتم خفق صفار البيض مع الحليب لمدة 10 دقائق تقريباً ثم غليه حتى يصبح سميكاً.
بعد ذلك، يقوم الناس بسكب القهوة في البيض المخفوق لإعداد مشروب جذاب.
شاي اللوتس
في ثقافة شرق آسيا، يرمز الشاي إلى العديد من القيم الروحية ويعتبر مصدر نقاء الروح.
ويعتقدون أيضًا أن الشاي يقرب الناس من بعضهم البعض ويظهر حسن الضيافة.
تعتبر زهرة اللوتس الزهرة الوطنية لفيتنام لأنها ترمز إلى الجمال والنقاء والحظ السعيد.
يمكن لشاي اللوتس أيضًا أن يعالج الأرق.
شاي اللوتس هو شاي أخضر بنكهة اللوتس، وهو رمزٌ للعاصمة هانوي .
بدأ إنتاج شاي اللوتس في عهد الإمبراطور تو دوك. كان خدامه يسكبون الشاي الأخضر ليلاً على أزهار اللوتس ويتركونها تتخمر. وبحلول الصباح، تفوح من الشاي رائحة لوتس خفيفة، ويصبح جاهزًا للتخمير.
زبادي القهوة
هذا أيضًا نوع غريب من القهوة. تُمزج القهوة مع الزبادي والحليب المكثف والثلج.
يمكن تقديم هذا المشروب دافئًا أو باردًا. وفي بعض الوصفات، يُمكن إضافة عصير الليمون.
يعتبر لبن القهوة نوعًا فريدًا من مشروبات حبوب القهوة.
تُخلط المكونات المذكورة أعلاه حتى تصبح ناعمة. يُستمتع بهذه القهوة عادةً في الأيام الحارة والرطبة كمشروب منعش ولذيذ.
[إعلان 2]
مصدر
تعليق (0)