يساعد شرب شاي الماتشا يوميًا على إبقاء الدماغ متيقظًا، ويقلل من التوتر، ويتحكم في الوزن وسكر الدم، ويدعم صحة الأمعاء وفقدان الوزن.
 |
| لشرب شاي الماتشا الأخضر فوائد صحية عديدة. (المصدر: BigStock) |
شاي الماتشا، أصله من اليابان، يُصنع من أوراق نبات الكاميليا الصينية، ويُطحن حتى يصبح مسحوقًا. يكتسب شعبيةً واسعةً بفضل ظروف نموه الفريدة، وقيمته الغذائية العالية، ومذاقه اللذيذ، وسعراته الحرارية المنخفضة.
على عكس الشاي الأخضر العادي، يتم تظليل نباتات الماتشا باستخدام حصائر الخيزران أثناء النمو، مما يؤدي إلى زيادة محتوى الكلوروفيل وإعطاء الأوراق لونها الأخضر المشرق.
عند استخدامه كشاي، تُستهلك الورقة كاملةً. لشرب شاي الماتشا الأخضر فوائد صحية عديدة، منها:
غني بالبوليفينول
ومن المعروف أن مركبات البوليفينول الموجودة في الماتشا تحمي الجسم من الأمراض.
تعزيز صحة الدماغ
يساعد الكافيين وL-theanine الموجودان في الماتشا على تحسين وظائف المخ واليقظة، وقد يساعدان في منع الحالات العصبية التنكسية.
تخفيف التوتر
يتمتع حمض الأميني L-theanine الموجود في الماتشا بتأثير مهدئ من خلال زيادة مستويات الناقل العصبي المريح GABA.
صحة القلب والأوعية الدموية
قد يقلل الماتشا من خطر الإصابة بأمراض القلب ويساعد في التحكم في الكوليسترول.
صحة العظام
قد يساعد الشاي الأخضر، مثل الماتشا، على تقوية العظام وتقليل خطر الإصابة بالكسور. وقد أظهرت العديد من الدراسات أن مركب EGCG الموجود في الماتشا يُقلل من عدد الخلايا الناقضة للعظم، وهي الخلايا التي تُحلل العظام، ويزيد من عدد ونشاط خلايا بناء العظام.
التحكم في الوزن
يمكن أن يعزز الماتشا معدل الأيض ويحرق الدهون، خاصة عند ممارسة الرياضة بانتظام.
التحكم في نسبة السكر في الدم
يُعتقد أن مركب الكيرسيتين الموجود في الماتشا ينظم إفراز الأنسولين ويعزز حساسية الأنسولين.
صحة الأمعاء
يساعد EGCG الموجود في الماتشا على دعم صحة الأمعاء من خلال مكافحة البكتيريا الضارة وتعزيز نمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء.
كيفية صنع وملاحظة عند شرب شاي الماتشا الأخضر
لتحضير شاي الماتشا، انخل ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من مسحوق الماتشا في وعاء، وأضف الماء الساخن، واخفق حتى يصبح المزيج رغويًا. مع أن الماتشا آمن بشكل عام، إلا أنه يحتوي على نسبة أعلى من الكافيين.
يُنصح الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الكافيين، بمن فيهم النساء الحوامل، بالحد من تناوله. يُنصح بتناول الشاي بعيدًا عن الوجبات لتجنب التأثير على امتصاص الحديد.
عند شراء الماتشا، ابحث عن لون أخضر زاهي، وملمس ناعم، وعبوة مناسبة للحد من تعرضه للهواء والضوء. يتميز الماتشا عالي الجودة برائحة عشبية منعشة مع لمسة من الحلاوة.
[إعلان 2]
مصدر
تعليق (0)