البامية، رغم أنها ليست شائعة كالملفوف الصيني والبوك تشوي الصيني والعديد من النباتات الأخرى، تُساعد في الوقت نفسه على التحكم في ارتفاع ضغط الدم، وارتفاع سكر الدم، وارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم. كما تحتوي البامية على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة، وفقًا لموقع Healthline الأمريكي.
تحتوي البامية على عناصر غذائية يمكنها أن تعمل على خفض ضغط الدم وسكر الدم والكوليسترول في الدم في نفس الوقت.
محتوى عالي من الألياف
تُعتبر البامية من الخضراوات الغنية بالألياف، ولكنها منخفضة السعرات الحرارية. يحتوي كوب واحد من البامية، أي حوالي 100 غرام، على 3.2 غرام من الألياف و33 سعرة حرارية فقط. هذا يجعل البامية من الخضراوات المفيدة جدًا للهضم، كما أنها تساعد على إنقاص الوزن.
بالإضافة إلى ذلك، تساعد الألياف الموجودة في البامية على خفض الكوليسترول وضغط الدم. وتعود هذه الفائدة إلى أن الألياف تساعد على خفض الكوليسترول الضار LDL، مما يمنع تكون اللويحات على جدران الشرايين. وقد وجدت دراسة نُشرت في مجلة Cureus أن اتباع نظام غذائي غني بالألياف يساعد على خفض ضغط الدم.
للألياف الموجودة في البامية تأثير مهم آخر: فهي تمنع ارتفاع سكر الدم. وقد وجدت دراسة نُشرت في مجلة الأغذية الوظيفية أن اتباع نظام غذائي غني بالألياف يمكن أن يساعد مرضى السكري من النوع الثاني على التحكم في سكر الدم لديهم بشكل أفضل. ولهذا السبب، توصي مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها في الولايات المتحدة مرضى السكري أو من هم في مرحلة ما قبل السكري باتباع نظام غذائي غني بالألياف.
فيتامين سي وفيتامين ك
بالإضافة إلى ذلك، تحتوي البامية أيضًا على فيتاميني C وK. يُساعد فيتامين C على تقوية جهاز المناعة، بينما يُساعد فيتامين K على تقوية العظام ويلعب دورًا هامًا في تخثر الدم. كما تحتوي البامية على مضادات الأكسدة، التي تُساعد على الوقاية من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان والعديد من الأمراض المزمنة.
من خصائص البامية احتوائها على نسبة عالية من البكتين، وهو ألياف طبيعية موجودة على شكل مخاط في البامية. هذا النوع من الألياف يُخفّض مستوى الكوليسترول في الدم. وما لا يعلمه الجميع هو أن المخاط الموجود في البامية يُمكن استخدامه كمُكثّف عند تحضير الأطباق. فهو ليس مفيدًا للصحة فحسب، بل إنه لا يُؤثر على نكهة الطبق، وفقًا لموقع Healthline.
[إعلان 2]
المصدر: https://thanhnien.vn/an-gi-de-giam-cung-luc-huyet-ap-duong-huyet-va-cholesterol-trong-mau-185241012172114532.htm
تعليق (0)