تناول وجبة إفطار صغيرة لكنها قوية قد يخفض مستويات السكر في الدم بنسبة 35%

ارتفاع نسبة السكر في الدم، إذا ترك دون علاج، يمكن أن يسبب العديد من المضاعفات الخطيرة.

إحدى الطرق التي تساعد على التحكم في مستويات السكر في الدم هي تناول بذور اليقطين.

وتقول الدكتورة ديبورا لي، وهي طبيبة عملت لسنوات عديدة في هيئة الخدمات الصحية الوطنية بالمملكة المتحدة، إن إضافة هذه "البذور الصغيرة ولكن القوية" إلى وجبة الإفطار يمكن أن يخفض مستويات السكر في الدم بنسبة تصل إلى 35%.

إن اتباع نظام غذائي صحي يمكن أن يكون فعالاً للغاية في السيطرة على مستويات السكر المرتفعة في الدم.

السبب في أن بذور اليقطين قادرة على القيام بالمعجزة المذكورة أعلاه هو بفضل الأسباب الخاصة التالية:

يُحسّن مخزون المغنيسيوم حساسية الأنسولين: تُوفّر حصة واحدة (28 غرامًا) من بذور اليقطين 40% من الكمية اليومية الموصى بها من المغنيسيوم. ويوضح الدكتور لي: "إنّ زيادة تناول المغنيسيوم تُحسّن حساسية الأنسولين وتُقلّل مقاومته".

بذور اليقطين غنية بالزنك: يُعد الزنك عنصرًا أساسيًا في بذور اليقطين، وله دور حيوي في استقلاب سكر الدم. يُعد الزنك ضروريًا لتخليق الأنسولين، كما يرتبط بمواقع مستقبلات الأنسولين وينشط مساراته.

مصدر للدهون غير المشبعة: تعتبر بذور اليقطين أيضًا مصدرًا جيدًا للدهون غير المشبعة الصحية التي لها خصائص تعمل على خفض نسبة السكر في الدم.

غني بالألياف: بالإضافة إلى ذلك، تساعد الألياف الموجودة في بذور اليقطين على ضبط مستويات السكر في الدم. ويضيف الدكتور لي: "تساعد الألياف في الأمعاء على إبطاء امتصاص السكر. كما أنها تُشعرك بالشبع لفترة أطول، مما يُقلل الرغبة الشديدة في تناول الطعام، مع الحفاظ على مستويات سكر الدم منخفضة".

إن إضافة بذور اليقطين إلى وجبة الإفطار يمكن أن يخفض مستويات السكر في الدم بنسبة تصل إلى 35%.

ماذا وجدت الدراسة؟

سلطت الأبحاث المنشورة في مجلة Nutrition Research الضوء على التأثيرات القوية لبذور اليقطين على مستويات السكر في الدم.

تناول المشاركون ثلاث وجبات غنية بالكربوهيدرات مع إضافة 65 غرامًا من بذور اليقطين، أو وجبةً مرجعيةً خاليةً منها لمدة ثلاثة أيام غير متتالية. وكانت وجبات الاختبار متشابهة من حيث التركيب الغذائي.

وأظهرت النتائج أن تناول بذور اليقطين مع وجبة الإفطار أدى إلى انخفاض كبير في مستويات السكر في الدم بعد الوجبة.

وتحديداً، يساعد تناول 65 غراماً من بذور اليقطين مع وجبة الإفطار على خفض مستويات السكر في الدم بنسبة 35%، وفقاً للمجلة العلمية ScienceDirect.

ومع ذلك، يقترح الدكتور لي أن تناول 28 جرامًا فقط من بذور اليقطين يوميًا يكفي ليكون فعالًا.

وأضاف الدكتور لي: من الأفضل تناول بذور اليقطين في الصباح أو يمكن أيضًا تناولها كوجبة خفيفة أثناء النهار، وفقًا لموقع إكسبريس .

رابط المصدر: https://thanhnien.vn/an-sang-voi-thu-nho-ma-co-vo-nay-co-the-giam-35-muc-duong-huyet-185230526171347695.htm