أمٌّ لم تطبخ قطّ، شمّرت عن سواعدها فجأةً ودخلت المطبخ. استمتع ابنها بالطعام الذي طهته، و"بكى" ليومين.

أمٌّ من جيانغسو (الصين)، نادرًا ما تطبخ، تُريد فجأةً أن تُطهو لابنها. والنتيجة...

إن الوجبات اللذيذة المطبوخة في المنزل تجعل الحياة العائلية أكثر دفئًا وقربًا، ولكن بالنسبة للآباء الذين ليسوا جيدين في الطبخ، قد يكون هذا الأمر غير منتج.

أمٌّ من مقاطعة جيانغسو الصينية، نادرًا ما تطبخ، أرادت فجأةً أن تطبخ لابنها. ونتيجةً لذلك، نُقل ابنها إلى المستشفى في منتصف الليل.

بعد التشخيص، تبيّن أن الرجل مصاب بتسمم غذائي. بعد يومين من الإسهال، انخفض وزنه بمقدار 6 كيلوغرامات.

طفل يعاني من الإسهال لمدة يومين، ويفقد 6 كيلوغرامات بعد تناول طعام والدته

على وجه التحديد، ووفقًا لوسائل الإعلام الصينية، فإن الأم، التي نادرًا ما تطبخ في المنزل، كانت تنوي فجأةً إعداد ثلاثة أطباق "لذيذة"، بما في ذلك عجة الكراث، وحساء الفجل مع التوفو، ومكعبات الدجاج المقلية. لكن بعد تناول الوجبة، بدأ ابنها يعاني من إسهال مستمر في تلك الليلة.

تذكر الابن أنه وجد الدجاج الذي طهته أمه طريًا وناعمًا للغاية، فتناول بضع لقيمات إضافية. بعد ذلك، شعر بالعجز إذ عانى من إسهال مستمر. اشتبه في أن سبب التسمم الغذائي ربما يكون دجاجًا غير مطبوخ جيدًا.

وبعد أن شارك الشاب الحادثة بنفسه على مواقع التواصل الاجتماعي، لاقت اهتماما واسعا من قبل مستخدمي الإنترنت.

3 ملاحظات عند معالجة الدواجن لتجنب التسمم

ويذكر مركز سلامة الأغذية في تايوان (الصين) التدابير الوقائية الثلاثة التالية ويذكر الناس بضرورة اتباعها لتجنب العدوى البكتيرية والفيروسية.

- يجب طهي الدواجن والبيض جيداً قبل تناولها، ويجب أن تصل جميع أجزاء الدواجن إلى درجة حرارة 70 درجة مئوية.

- بعد التعامل مع الدواجن النيئة ومنتجات الدواجن والبيض، تأكد من غسل يديك جيدًا بالصابون أو المنظفات وتنظيف جميع أسطح التحضير والأواني والأدوات المستخدمة.

عند تخزين الدواجن النيئة ومنتجاتها، تأكد من إغلاق الحاويات بإحكام ووضعها في الثلاجة. يجب تخزين الدواجن المطبوخة جيدًا ومنتجاتها بشكل منفصل عن الأطعمة النيئة لتجنب التلوث المتبادل.

6 أطعمة قد تسبب التسمم الغذائي

- المأكولات البحرية النيئة والمحاريات هي الأطعمة التي تسبب عادة التسمم الغذائي بسبب بكتيريا ضمة الانتيريتيديس.

- يمكن أن تتسبب اللحوم الملوثة والدواجن والبيض الطازج ومنتجات الألبان وفول الصويا بسهولة في التسمم الغذائي بسبب بكتيريا السالمونيلا.

- يعتبر الطعام أو الماء الملوث بالبراز المصدر الرئيسي للتسمم الغذائي الذي تسببه بكتيريا الإشريكية القولونية.

- منتجات اللحوم والبيض والحليب وعلب الغداء وسلطات الخس هي عرضة للتسمم الغذائي الذي تسببه بكتيريا Straphylococcus aureus.

- الأرز والمنتجات النشوية الأخرى والصلصات ومنتجات اللحوم والسلطات ومنتجات الألبان كلها عرضة للتسمم الغذائي بسبب العفن.

- الأطعمة المعلبة منخفضة الحموضة، ومنتجات اللحوم المصنعة مثل النقانق، ولحم الخنزير، ومنتجات التوفو المجففة المعبأة في فراغ من الأطعمة الشائعة التي تسبب التسمم بالبوتولينوم.

إلهي

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ba-me-chua-bao-gio-nau-an-bong-xan-tay-ao-vao-bep-con-trai-thuong-thuc-do-me-nau-khoc-thet-suot-2-ngay-172250314144802343.htm