الذرة طعام شائع، سهل الأكل والتحضير. مع ذلك، هناك بعض الأمور التي يجب مراعاتها عند تناولها لتجنب الآثار الجانبية.
حماية الأوعية الدموية وتقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين
الذرة طعام شائع ذو قيمة غذائية عالية. تحتوي الذرة على الكثير من الألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة... ويختلف محتوى هذه المواد باختلاف أنواع الذرة. على سبيل المثال، تحتوي الذرة الشمعية أو الذرة الشمعية الأرجوانية على نسبة نشا أعلى من الذرة الأمريكية؛ وعلى وجه الخصوص، تحتوي الذرة الشمعية الأرجوانية على الأنثوسيانين، وهو مضاد أكسدة قوي يساعد في تقليل الالتهابات وحماية الأوعية الدموية.
الذرة لها قيمة غذائية عالية
قال الطبيب المتخصص 1 ترونغ لي لوي نا، نائب رئيس قسم التغذية بمستشفى الأمراض الاستوائية (HCMC)، إن الذرة لها العديد من الفوائد الصحية، خاصة للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية لأن الذرة تحتوي على الكثير من الألياف، مما يساعد على تقليل الدهون في الدم، وتقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين وأمراض القلب والأوعية الدموية.
أوضحت الدكتورة لوي نا قائلةً: "للأنثوسيانين الموجود في الذرة الأرجوانية تأثيرات قوية مضادة للأكسدة، مما يساعد على حماية الأوعية الدموية، وهو أمر مفيد لمرضى القلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الذرة أيضًا على البوتاسيوم، الذي يساعد على تنظيم ضغط الدم وتقليل خطر ارتفاعه".
بناءً على كمية النشويات المستهلكة يوميًا، يجب اختيار الكمية المناسبة من الذرة. تجنب تناول المزيد من الذرة، أو تناول نصف كوز إلى كوز صغير فقط، إذا كنت قد تناولت ما يكفي من الكربوهيدرات من المعكرونة والأرز والفو وغيرها. إذا كنت ترغب في تناول المزيد من الذرة، فعليك الانتباه إلى تقليل كمية النشويات المستهلكة يوميًا.
يمكن تناول الذرة مع الوجبات الرئيسية أو كوجبات خفيفة بينها. مع ذلك، يُنصح بالحد من تناولها مساءً، لأن الذرة قد تُسبب الانتفاخ وعسر الهضم، خاصةً لدى الأطفال وكبار السن.
لا يجب عليك تناول كمية كبيرة من الذرة المصنعة مع الكثير من التوابل والزيت لأن ذلك قد يقلل من التأثيرات الجيدة للذرة.
كيفية إنقاص الوزن بالذرة بشكل صحيح وآمن
السيدة TTTH (65 عامًا، تعيش في ثو داو موت، مقاطعة بينه دونغ ) شاركتنا أنها تناولت ذرة لزجة باستمرار لمدة شهر. "كلما اشتهيت طبقًا ما، كنت آكل كمية كبيرة منه دفعة واحدة لإشباع رغبتي. قضينا شهرًا كاملًا أتناول فيه الذرة فقط، دون تناول الأرز أو أي طعام دسم آخر. شعرتُ بأنني أخف وزنًا وأكثر صحة."
على الرغم من أن الذرة لها العديد من الاستخدامات الجيدة وهي غنية بالعناصر الغذائية، إلا أنه يجب تناول أي مجموعة غذائية باعتدال، ولا ينبغي تناول الكثير من مجموعة غذائية محددة.
من الضروري الجمع بين مواد أخرى، مثل البروتين والدهون المفيدة والفيتامينات والألياف والمعادن، من أطعمة متنوعة، لزيادة القيمة الغذائية. يمكن استخدام الذرة كبديل للنشويات اليومية، ولكن لا ينبغي أن تحل محل وجبة رئيسية تمامًا، لأنها قد تسبب اختلالًا في التوازن الغذائي ونقصًا في العناصر الغذائية في الجسم. إذا كنت تتناول الذرة لإنقاص الوزن، يُنصح باستخدامها مسلوقة أو مطهوة على البخار بدلًا من مقلية بكمية كبيرة من الزيت، أو إضافة مكونات أخرى مثل الزبدة والسكر والبيض المملح، وفقًا للدكتورة لوي نا.
وبحسب الدكتورة لوي نا، فإن استخدام الذرة كبديل للوجبات لإنقاص الوزن ليس خيارًا جيدًا، لأنه في هذا الوقت لا يزال الجسم بحاجة إلى قائمة غذائية متوازنة لضمان عملية فقدان الوزن بشكل آمن وصحي، دون التسبب في آثار جانبية أو التأثير على الصحة البدنية للجسم.
الذرة غذاء صحي، ولكن للحصول على أفضل النتائج، يجب استخدامها بشكل صحيح، ودمجها مع العناصر الغذائية الأخرى وتناولها باعتدال، وليس كثيرا لتجنب العواقب غير المرغوب فيها مثل الانتفاخ وعسر الهضم وارتفاع نسبة السكر في الدم وزيادة الوزن والسمنة...
[إعلان 2]
المصدر: https://thanhnien.vn/bac-si-chi-ra-nhieu-loi-ich-cua-bap-luu-y-khi-an-giam-can-185241216160844739.htm
تعليق (0)