طبيب يشارك طريقة "الطبق واليد" للمساعدة في التحكم في نسبة السكر في الدم

[إعلان 1]

قالت الدكتورة تران ثي نغوك آنه، قسم الغدد الصماء بمستشفى نجوين تري فونغ، إن داء السكري حالة طبية تتأثر بشكل كبير بالنظام الغذائي، وخاصةً الأطعمة الحلوة والمُحلاة. هناك العديد من الوصفات الغذائية لمساعدة المرضى على تعديل نظامهم الغذائي. فيما يلي طريقتان رئيسيتان لمساعدة المرضى على تقدير حصصهم الغذائية، مما يُسهم في ضبط مستوى السكر في الدم.

طريقة الشوكة

استخدم طبقًا قطره حوالي ٢٠ سم (بقطر كف اليد). في كل وجبة، يُخصص نصف الطبق لخضراوات غير نشوية مثل الكرنب، الجرجير، الهليون، الخس، الفجل، الباذنجان، البروكلي، الكرنب الصيني، الكرنب الأسمر، البامية، الخيار، السبانخ، كرنب بروكسل، والفاصوليا الخضراء. أما ربع الطبق، فيُخصص للأطعمة البروتينية مثل الدجاج، البيض، السمك، لحم البقر، لحم الخنزير، أو الفاصوليا، أو التوفو. أما الربع المتبقي، فيُخصص للأطعمة النشوية مثل البطاطس، الأرز، المعكرونة، الفاكهة، أو كوب من الحليب. اشرب ماءً مُصفّى بعد الوجبات.

Bác sĩ chia sẻ 'phương pháp dĩa ăn và 'bàn tay' giúp kiểm soát đái tháo đường - Ảnh 1. — يساعد استخدام الطبق على قياس كمية الطعام في كل مجموعة غذائية.

طريقة اليد

تساعد هذه الطريقة على تقدير الحصص البسيطة بناءً على راحة يدك. بناءً على ذلك، ستستخدم في كل وجبة كمية الألياف، مثل الخضراوات، التي تناسب راحتي يديك. وكمية النشويات أو الفاكهة التي تناسب حفنة يد واحدة. والبروتينات (اللحوم، الأسماك، البيض) تناسب راحة يد واحدة. والدهون، مثل الزبدة، وزيت السمك، وزيت البذور... بكمية إبهام واحدة تقريبًا. أضف أيضًا 200 مل من الحليب غير المُحلى.

ينصح الأطباء البريطانيون أيضًا باختيار الدهون الغنية بالأحماض الدهنية طويلة السلسلة، مثل زيت السمك وزيوت البذور، بدلًا من الدهون الحيوانية. وينبغي الحد من تناول الملح إلى أقل من ٢.٣ غرام يوميًا.

تجنب المشروبات الغازية والحلويات والأطعمة الغنية بالسكر. ركّز على تناول ثلاث وجبات يوميًا وتجنب الوجبات الخفيفة، خاصةً للمرضى الذين يستخدمون حقن الأنسولين.

[إعلان 2]
رابط المصدر