ضمان سلامة الغذاء ليتمكن الناس من الاستمتاع بعيد تيت

بهدف الكشف الفوري عن انتهاكات سلامة الأغذية ومنعها ومعالجتها، والحد من التسمم الغذائي والأمراض المنقولة بالغذاء، وحماية صحة ومصالح المستهلكين خلال رأس السنة القمرية الجديدة ومهرجان 2024، تم تنفيذ عمليات تفتيش سلامة الأغذية بشكل نشط من قبل فرق متعددة التخصصات من المقاطعة إلى المستوى الشعبي، مما يساهم في ضمان سلامة السياح والأشخاص في المنطقة.

في سوبر ماركت VNMart (حي Phuc Thanh، مدينة Ninh Binh ) هذه الأيام، بدأت كمية التسوق في الازدياد، وخاصة في اليومين الأخيرين من الأسبوع، حيث يتعين على السوبر ماركت زيادة عدد الموظفين لتلبية احتياجات العملاء.

قالت السيدة نجوين ثي فونغ دونغ، مديرة السوبر ماركت: "بعد ثماني سنوات من العمل، يُعد سوبر ماركت VNMart وجهةً مألوفةً للعديد من العملاء في المنطقة، حيث تُقيّمه فرق التفتيش متعددة التخصصات سنويًا، من خلال الإدارة الحكومية لسلامة الأغذية، على أنه منشأة تجارية تلتزم تمامًا بأحكام قانون سلامة الأغذية. ولتلبية احتياجات التسوق في عيد تيت، جهّز السوبر ماركت سلعًا بقيمة ملياري دونج تقريبًا، مستوردةً إلى المستودعات اعتبارًا من أكتوبر 2023. وقد وقّع السوبر ماركت عقودًا مع 4-5 موزعين كبار وأكثر من اثني عشر موزعًا صغيرًا لضمان أن أكثر من 90% من المنتجات المباعة في السوبر ماركت منتجة محليًا، من علامات تجارية مرموقة.

قالت السيدة تران ثي ثاو، إحدى زبائن السوبر ماركت: "اغتنمت فرصة يوم العطلة، وذهبت لاختيار المواد الغذائية الأساسية لرأس السنة القمرية الجديدة. من بين المتاجر والبقالات العديدة التي تبيع مواد غذائية لرأس السنة القمرية الجديدة، أختار دائمًا مؤسسات ذات سمعة طيبة لضمان سلامة المنتجات والأطعمة التي أشتريها للاستهلاك".

مدينة نينه بينه هي المركز السياسي والاقتصادي والثقافي للمقاطعة، وهي أيضًا مركز العديد من مؤسسات إنتاج وتجهيز وتداول الأغذية. لذلك، حظي موضوع سلامة الغذاء في السنوات الأخيرة باهتمام خاص من جميع أطياف النظام السياسي، من المدينة إلى القاعدة الشعبية، مما أحدث تغييرات إيجابية في جميع المجالات.

قال الرفيق دينه ترونغ كوانج، رئيس إدارة الصحة بالمدينة، رئيس فريق التفتيش متعدد التخصصات لسلامة الأغذية في مدينة نينه بينه: لقد وضع فريق التفتيش متعدد التخصصات لسلامة الأغذية في مدينة نينه بينه خطة لتنفيذ التفتيش متعدد التخصصات لسلامة الأغذية لموسم رأس السنة القمرية الجديدة ومهرجان الربيع 2024، مقسمة إلى مرحلتين: قبل رأس السنة القمرية الجديدة، من 8 يناير إلى 31 يناير؛ بعد رأس السنة القمرية الجديدة، من 15 فبراير إلى 20 مارس.

سيُجري فريق التفتيش متعدد التخصصات عمليات تفتيش في 22 منشأة لإنتاج وتداول الأغذية. ومن خلال تعزيز وتكثيف عمليات التفتيش، لا سيما خلال عطلة رأس السنة القمرية الجديدة، أصبحت منشآت إنتاج وتجهيز وتداول الأغذية في المدينة على دراية بأدوارها ومسؤولياتها وحقوقها عند تطبيق لوائح سلامة الأغذية على النحو السليم.

ضمان سلامة الغذاء ليتمكن الناس من الاستمتاع بعيد تيت — قام فريق تفتيش سلامة الأغذية متعدد التخصصات في المقاطعة بتفتيش المطبخ الجماعي لإحدى الشركات في منطقة جيا فو الصناعية (جيا فيين). تصوير: مينه كوانغ

بمناسبة حلول رأس السنة القمرية الجديدة وعيد الربيع لعام ٢٠٢٣، وإلى جانب العقوبات الإدارية، طلبت فرق التفتيش من المنشآت المخالفة تصحيح أوضاعها التي لا تضمن سلامة الغذاء فورًا، مثل تحديث وتجديد المرافق والمعدات، وفقًا للوائح. وخلال عملية التفتيش، عمدت فرق التفتيش إلى الترويج للوائح سلامة الغذاء ونشرها.

على مستوى المقاطعات، يجري أيضًا تعزيز أعمال تفتيش سلامة الأغذية التي تقوم بها ثلاثة فرق تفتيش متعددة التخصصات. تنفيذًا للخطة رقم 121/KH-BCĐ المؤرخة في 19 ديسمبر 2023 للجنة التوجيهية لسلامة الأغذية في مقاطعة نينه بينه بشأن تنفيذ أعمال ضمان سلامة الأغذية خلال عطلة رأس السنة القمرية الجديدة وموسم عيد الربيع 2024، سيتم تنظيم ثلاثة فرق تفتيش متعددة التخصصات على مستوى المقاطعات لإجراء عمليات تفتيش في 8 مناطق ومدن.

حيث: أجرى فريق التفتيش متعدد التخصصات رقم 1 برئاسة إدارة سلامة الأغذية والنظافة عمليات تفتيش في مدينة نينه بينه ومنطقة ين مو؛ وأجرى فريق التفتيش متعدد التخصصات رقم 2 برئاسة مفتشية الصناعة والتجارة عمليات تفتيش في مناطق ين خانه وكيم سون ومدينة تام ديب؛ وأجرى فريق التفتيش متعدد التخصصات رقم 3 برئاسة إدارة جودة المنتجات الزراعية والغابات ومصايد الأسماك عمليات تفتيش في مناطق نو كوان وجيا فيين وهوا لو.

في المناطق والمدن والبلديات والأحياء والبلدات، تُنظَّم فرق تفتيش مشتركة بين القطاعات على مستوى المناطق والبلديات. تُركِّز هذه الفرق على سلامة الأغذية على مجموعات المنتجات المُستهلَكة خلال تيت ذات عوامل الخطورة العالية للحد من حوادث التسمم الغذائي خلاله.

قال الرفيق فونج فان جيانج، نائب رئيس إدارة سلامة الأغذية والنظافة الإقليمية، رئيس فريق التفتيش الإقليمي متعدد التخصصات لسلامة الأغذية رقم 1: بناءً على خطة اللجنة التوجيهية الإقليمية، وضع فريق التفتيش الإقليمي متعدد التخصصات رقم 1 خطة لإجراء عمليات التفتيش قبل وأثناء وبعد تيت وموسم مهرجان الربيع 2024، مما يضمن الجدول الزمني الصحيح والتنسيق الوثيق بين القطاعات والمستويات من أجل التنفيذ.

ومن خلال التفتيش، تبين أن معظم مؤسسات إنتاج وتداول الأغذية قد امتثلت بوعي للوائح الدولة بشأن سلامة الأغذية، وتحديداً: وجود وثائق قانونية بشأن سلامة الأغذية وفقاً للوائح؛ وشروط المرافق والمعدات والأدوات والموارد البشرية تلبي المتطلبات بشكل أساسي؛ والأغذية المعبأة مسبقاً لها ملصقات وهي ضمن تاريخ انتهاء الصلاحية؛ ويتم ضمان أن تكون الأغذية الخام طازجة أو مبردة؛ واستخدام المواد المضافة في القائمة المسموح بها من قبل وزارة الصحة لإنتاج وتجهيز الأغذية...

بوي ديو

مصدر