تم عرض مسحوق أروروت دونج دان ومسحوق الكركم دونج دان في زاوية صغيرة من الكشك على هامش تلك الفعاليات، ولكنهما جذبا العديد من المندوبين والعملاء للتعرف على المنتجات لأنها تحتوي على العديد من العناصر النزرة ومفيدة للصحة، وخاصة لكبار السن.
روى السيد لي مينه ث قصة انطلاقة مشروع عائلته من المنتجات الزراعية المألوفة، قائلاً: "بعد زواجه، استغل السيد ث وزوجته أرض والديهما لزراعة محاصيل مثل الفاصوليا السوداء الخضراء والفول السوداني والكركم الأحمر والأروروت. وعندما جاء موسم الحصاد، اقتصر الاستهلاك المحلي على البقوليات، بينما كانت الدرنات الطازجة مثل الكركم الأحمر والأروروت تُنتج غلة عالية نسبيًا (طن واحد/ساو) في الحقول البعيدة، مما يتطلب تكاليف نقل باهظة، ولذلك لم يُعرها تجار التجزئة أي اهتمام، وكان سعرها منخفضًا جدًا، ودخلها ضئيلًا. وأضاف: "في ذلك الوقت، بدأت أفكر في تحويل الأروروت والكركم، وهما المادتان الخام المتوفرتان لدى العائلة، إلى نشا يُحفظ لفترة طويلة ويُباع بسعر جيد، مما يُحقق كفاءة أعلى من بيع الدرنات الطازجة بأسعار زهيدة لفترة طويلة".
التفكير هو الفعل، بحث السيد وتعلم عن عمليات معالجة النشا، وناقش مع عائلته الاستثمار في الآلات والمعدات لدعم إنتاج النشا ومعالجته. كما استفاد من المواد الخام المتوفرة في حقول عائلته، واشترى المزيد من السكان المحليين ليكون لديه مصدر لمعالجة نشا التابيوكا على مدار العام.
بعد عدة تجارب، أنتجت عائلة السيد ث يدويًا المنتج النهائي من مسحوق أروروت دونغ دان المجفف ومسحوق الكركم الجاف الناعم. يصعب تشكيل هذه المساحيق إلى كتل كبيرة، وتتميز برائحة الدرنات النشوية المميزة، وتدعم التغذية اليومية. يحظى هذا المنتج بدعم السكان المحليين ويستهلكونه. تدريجيًا، جذبت هذه المنتجات المعبأة بعناية والجذابة والمضمونة الجودة المزيد من العملاء من جميع أنحاء المقاطعة (مدينة هو تشي منه ، دونغ ناي) وخارجها. قال السيد تران فان كوي، القرية 2، بلدية باك روونغ: "أستخدم مسحوق أروروت دونغ دان كثيرًا لتحضير مشروب كل صباح، مما يعزز التغذية لكبار السن. ووفقًا للطب، يحتوي مسحوق أروروت على سعرات حرارية منخفضة، وهو مفيد لمن يرغبون في إنقاص الوزن".
بالإضافة إلى ذلك، يستخدم نشا التابيوكا أيضًا كمكون لإعداد أطباق مثل: الحساء الحلو، وأطعمة الأطفال، والكعك (كعكات تيت)... بعد فترة وجيزة من بدء العمل، أصبحت شركة دونج دان لنشا الكركم مملوكة للسيد ذا، مع منتجين رئيسيين: نشا التابيوكا دونج دان، حقق نشا الكركم دونج دان منتج OCOP من فئة 3 نجوم؛ منتج صناعي ريفي نموذجي على مستوى المقاطعة في عامي 2022 و2024؛ منتج صناعي ريفي نموذجي على مستوى المنطقة الجنوبية في عام 2024؛ الجائزة الثالثة لأفكار الشركات الناشئة التي نظمها اتحاد شباب مقاطعة بينه ثوان (قديم) في عام 2022؛ الجائزة الأولى لأفكار الشركات الناشئة التي نظمتها منطقة تانه لينه (قديم)، خلقت المزيد من الدافع للعائلة في نموذج الشركات الناشئة هذا.
وبحسب السيدة لي ثي ثام (زوجة السيد لي مينه ثي)، فإن الأسرة ستواصل البحث وإنتاج المنتجات لطرحها في السوق في اتجاه التحول الأخضر، وهو أمر جيد للمجتمع في حماية صحة المستهلكين، والمساهمة في تحسين جودة منتجات الموارد الأصلية في بلدية باك روونغ.
المصدر: https://baolamdong.vn/bot-binh-tinh-dong-dan-gan-san-pham-ocop-387019.html
تعليق (0)