العلامات التجارية الفيتنامية تطلق سوق كعك القمر

مع بداية مهرجان منتصف الخريف لعام ٢٠٢٥، تُقدّم محلات الحلويات والفنادق وسلاسل المقاهي علامات تجارية فيتنامية لكعكات القمر، مثل كينه دو، ونو لان، وبيبيكا، وريتشي، ومخبز كيدو... للعملاء، بمنتجات متنوعة النكهات والتصاميم والتغليف الجميل. ولا تقلّ أنشطة كعكات القمر إثارةً على منصات التجارة الإلكترونية وشبكات التواصل الاجتماعي.

موقع عمل كعكة القمر في حي نينه كيو، مدينة كان ثو .

وفقًا لبعض أبحاث السوق، يُفضّل المستهلكون كعكات القمر اللذيذة ذات الطعم الخفيف والأقل حلاوة، والمصنوعة من مكونات طبيعية. كما أن التغليف الجميل للمنتجات، وأسماء المنتجات، والقصص ذات الرسائل الهادفة المرتبطة بتقاليد مهرجان منتصف الخريف، كلها عوامل تُسهم في جذب العملاء.

بالإضافة إلى بيع كعكات القمر مباشرةً في المتاجر وسلاسل السوبر ماركت، تهتم الشركات أيضًا بالتجارة الإلكترونية عبر منصات التواصل الاجتماعي وقنوات التجارة الإلكترونية. ووفقًا للشركات، لم تشهد أسعار الكعك هذا العام أي تغيير يُذكر مقارنةً بالعام الماضي، مع ارتفاع بعض الأنواع، ولكن ليس بشكل ملحوظ.

مجموعة KIDO هي إحدى الوحدات التي أطلقت مهرجان منتصف الخريف لعام 2025 بسلسلة من المنتجات من علامتين تجاريتين رئيسيتين، KIDO's Bakery وTho Phat. ومن المتوقع أن تتحسن القوة الشرائية لكعك القمر هذا العام. لذلك، ستضاعف KIDO إنتاج كعك القمر مقارنة بعام 2024، مع التركيز على تحسين كل من النكهة وتصميم عبوات المنتجات. ووفقًا لـ KIDO، سيتم توزيع منتجات كعكة القمر من KIDO هذا العام في 1000 نقطة بيع تقليدية للمجموعة، إلى جانب نظام يضم ما يقرب من 300 متجر وشريك miniBAO. وعلى وجه الخصوص، ستروج الشركة لقنوات المبيعات عبر الإنترنت من خلال منصتي Shopee Mall وTikTok Shop؛ وفي الوقت نفسه، ستجمع بين مبيعات البث المباشر مع KOLs / KOCs وفقًا لنموذج التسويق بالعمولة على منصة E2E MCN (نموذج تجاري سريع النمو).

بفضل حصتها السوقية الكبيرة، لا تكتفي كعكات القمر "كين دو" هذا العام بالاستثمار في الجودة فحسب، بل تُركز أيضًا على صور المنتجات. يحمل كل منتج صورًا مؤثرة ومؤثرة لمهرجان منتصف الخريف - مهرجان لمّ الشمل. وبناءً على ذلك، تم تجديد مجموعة هدايا "القمر الذهبي" الفاخرة بالكامل من حيث التصميم والطراز. كما تم تغيير تصميم علب الكيكات التقليدية لتتناسب مع طابع العام. لا تُصنع الكيكات من مكونات مختارة وعالية الجودة فحسب، بل تُضاف إليها أيضًا وصفات متنوعة بنكهات متنوعة.

من النكهات التقليدية كالمزيج، ولحم الخنزير، وشار سيو، والفاصوليا الخضراء، والفاصوليا الحمراء... إلى صفار البيض المملح، والحمم البركانية، والشوكولاتة، والجبن... يقدم كين دو أيضًا كعكات خضراء مصنوعة من مكونات مناسبة لمن يتبعون حمية غذائية أو لمرضى السكري. أما بالنسبة للسعر، فباستثناء علبة كعكة القمر الماسية السوداء والذهبية التي تم تعديل سعرها ليرتفع بمقدار 400,000 دونج للعلبة، مقارنةً بالعام الماضي، لم تشهد معظم خطوط إنتاج كين دو تغيرًا كبيرًا في الأسعار. بعضها زاد فقط بحوالي 10,000 دونج للعلبة. يتراوح سعر كعكة القمر كين دو 2025 من 570,000 دونج إلى 1.3 مليون دونج للعلبة؛ ويتراوح سعر كعكة القمر السوداء والذهبية من 640,000 دونج إلى 5 ملايين دونج للعلبة؛ ويتراوح سعر كعكات القمر الفردية بين 55,000 و171,000 دونج للكعكة، حسب النوع. على وجه الخصوص، يتراوح سعر كعكات Kinh Do الصغيرة من 35000 إلى 40000 دونج فقط للقطعة.

هذا العام، تُطلق أوريون مجموعة كعكات القمر برسالة: "القمر يُظهر بوضوح المشاعر الحقيقية" بتصميم مرن، يناسب مختلف العملاء ذوي القدرات الشرائية المختلفة. مستوحاة من طراز الهند الصينية، تأتي علب هدايا أوريون بألوان الأحمر التقليدي والأزرق الكوبالتي العصري والذهبي الفاخر. إلى جانب التصميم الفاخر، تُركز أوريون على جودة وتنوع كل خط إنتاج. تُمزج كعكات الأرز المخبوزة واللزجة التقليدية بتناغم مع النكهات الجديدة، مما يُتيح للمستهلكين خيارات واسعة. بالإضافة إلى ذلك، تُلتزم أوريون بمعايير صارمة لنظافة وسلامة الغذاء في منتجاتها. لا تقتصر مجموعة كعكات القمر لهذا العام على تصميمها بمجموعات هدايا مرنة فحسب، بل تُلبي أيضًا الطلب على أسعار معقولة، حيث يتراوح سعر البيع المُوصى به لعلب الهدايا الفاخرة بين 350,000 و450,000 و500,000 دونج فيتنامي للعلبة.

تُقدّم شركة خان هوا سالانغانيس نيست خط إنتاج كعك القمر "خان هوا سالانغانيس نيست" (كعكة القمر "سانست")، والذي يشمل: كعكات مخبوزة مُشكّلة مع عش الطائر - زعانف القرش - خيار البحر، كعكات مخبوزة مُشكّلة مع عش الطائر - بيض الحفش، كعكات مخبوزة مُشكّلة مع عش الطائر - فطر الكورديسيبس، كعكات مخبوزة طرية مع عش الطائر - لوز، كعكات مخبوزة طرية مع عش الطائر - توت أزرق. بالإضافة إلى ذلك، تُركّز الشركة أيضًا على الاستثمار في تغليف المنتجات بعلب فاخرة، مُتّبعة بالتقاليد. تتراوح الأسعار من 373,000 دونج فيتنامي لعلبة تحتوي على 4 كعكات.

مع معايير الجمع بين النكهات التقليدية والابتكار الحديث، وخاصة مع خطوط المنتجات الراقية والمغذية، في موسم مهرجان منتصف الخريف لعام 2025، تقدم بيبيكا مجموعة متنوعة من كعك القمر من الراقية إلى الشعبية. تتميز كعكات بيبيكا المخبوزة بنكهات تقليدية بما في ذلك الحشوات المختلطة والفاصوليا الخضراء ولحم الدجاج المشوي والقلقاس وبذور اللوتس بالشاي الأخضر... بناءً على احتياجاتك، يمكنك اختيار المنتجات من مجموعة نجويت (باخ نجويت، تويت نجويت، ثو نجويت، ثونج نجويت، فوك نجويت، ثانه نجويت، كيم نجويت، دا نجويت)؛ فو كوي دوان فيين، مجموعة ألوان المهرجان (الأحمر والأصفر والأخضر) بأسعار 380,000 و450,000 و550,000 و600,000 و860,000 دونج فيتنامي/صندوق من 4 كعكات؛ خطوط عالية الجودة بأسعار 1,350,000، 1,600,000، 2,400,000 و 2,600,000 دونج/صندوق، حسب النوع.

كعكات القمر من نهو لان هي أيضًا منتج شائع. معايير كعكات هذه العلامة التجارية منخفضة السكر وقليلة الدهون. على وجه الخصوص، لدى نهو لان أيضًا مجموعة من الكعك لمن يتبعون نظامًا غذائيًا والنباتيين بمكونات رئيسية من الفاصوليا الحمراء وبذور اللوتس والشاي الأخضر ... خط إنتاج راقي من عش الطائر وزعانف القرش بوزن 200 جرام و250 جرام و300 جرام و400 جرام و1 كجم و1.2 كجم (من 1 إلى 8 بيضات)، بسعر يتراوح بين 155000 و770000 دونج فيتنامي / قطعة، حسب النوع. الحشوات: زعانف سمك القرش المختلطة مع دجاج مشوي، دجاج مشوي مشكل مع أعشاب بحرية، دجاج مشوي مشكل، جوز الهند مع دوريان، لوتس الشاي الأخضر، لوتس مع لوز ... بسعر يتراوح بين 75000 و670000 دونج فيتنامي / قطعة، حسب الوزن (من 200 جرام إلى 1.2 كجم) والحشو. كعكات القمر تحتوي على نوعين من الحشوات المالحة (زعانف سمك القرش المشكلة مع دجاج مشوي، أو مزيج من الحشوات، أو دجاج مشوي) وحشوات نباتية (نباتية مشكلة، أو نباتية مع فاصوليا خضراء ولوتس)، ويتراوح سعرها بين 65,000 و450,000 دونج فيتنامي للقطعة، حسب الوزن من 200 غرام إلى 1.2 كيلوغرام؛ أما الكعكات النباتية بدون بيض (مزيج من الحشوات، والفاصوليا الخضراء واللوتس، والقلقاس، وجوز الهند، والدوريان)، فيتراوح سعرها بين 100,000 و140,000 دونج فيتنامي للقطعة التي تزن 300 غرام. أما كعكات القمر المخصصة للأطفال من نهو لان، فتتراوح أسعارها بين 55,000 و75,000 دونج فيتنامي للقطعة التي تزن 150 غرامًا. كما تقدم نهو لان وجبات كومبو (علب من 4 أو 6 كعكات) بأسعار تتراوح بين 260,000 و1,130,000 دونج فيتنامي للعلبة، حسب النوع.

تتخذ الحكومة حاليًا إجراءات صارمة ضد السلع المقلدة والزائفة رديئة الجودة التي لا تضمن سلامة الغذاء ونظافته، مما يضمن للمستهلكين الاطمئنان إلى حد ما بشأن جودة كعك القمر المعروض في السوق. ومع ذلك، ينصح خبراء الأغذية مشتري كعك القمر المبكر بالانتباه إلى تاريخ انتهاء الصلاحية وظروف التخزين ومصدره الواضح، لتجنب شراء كعكات عائمة رديئة الجودة.

حاليًا، لا يزال استهلاك كعك القمر منخفضًا نسبيًا. ووفقًا للشركات، من المتوقع أن يزداد استهلاك كعك القمر خلال عطلة العيد الوطني في الثاني من سبتمبر.

المقال والصور: خانه نام

المصدر: https://baocantho.com.vn/cac-thuong-hieu-viet-khoi-dong-thi-truong-banh-trung-thu-a189765.html