النظام الغذائي الغني باللحوم لإنقاص الوزن: نعم أم لا؟

إن تناول كميات كبيرة من اللحوم بهدف إنقاص الوزن قد يزيد من خطر الإصابة بحصوات الكلى في بعض الحالات.

في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية، عرض باحثون مؤخرًا حالة شخص مصاب بحصوات الكلى لمناقشة أفضل الممارسات الغذائية. وناقشوا المخاطر المحتملة على المدى الطويل للأنظمة الغذائية غير التقليدية، وتحديدًا النظام الغذائي المعتمد على اللحوم، والذي يفتقر إلى الأدلة العلمية وقد يُسهم في اختلالات أيضية تزيد من خطر الإصابة بحصوات الكلى.

يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي قائم على اللحوم إلى فقدان الوزن على المدى القصير، وهو ما تروج له العديد من منصات التواصل الاجتماعي. ومع ذلك، تُظهر الدراسات السريرية للبول أن اتباع نظام غذائي قائم على اللحوم يزيد من عوامل خطر تكوّن حصوات الكلى، بما في ذلك ارتفاع مستويات الكالسيوم وحمض اليوريك والأكسالات، وانخفاض مستويات السترات الواقية. تُبرز هذه النتائج أهمية اتباع نظام غذائي قائم على الأدلة العلمية، وليس على الشائعات أو اتجاهات وسائل التواصل الاجتماعي.

في هذه الحالة، للوقاية من حصوات الكلى، يوصي الباحثون المرضى بتقليل تناول الصوديوم عن طريق تجنب الحساء واللحوم المصنعة، واستبدال الملح بالأعشاب. يُعدّ تقليل الصوديوم أمرًا بالغ الأهمية، لأن تناول كميات كبيرة منه يُعزز إفراز الكالسيوم، مما يزيد من خطر تكوّن حصوات الكالسيوم.

قلل من تناول البروتين الحيواني غير الألباني، وخاصةً اللحوم الحمراء، مع زيادة تناول الفواكه والخضراوات (مثل الحمضيات والفلفل الحلو والبروكلي والموز). توفر هذه الأطعمة سترات أساسية تساعد على منع تكوّن حصوات الكالسيوم. كما أن زيادة استهلاك منتجات الألبان قد تربط الأوكسالات في الجهاز الهضمي، مما يقلل من امتصاص الأوكسالات ويقلل من خطر تكوّن حصوات أكسالات الكالسيوم.

مع ذلك، هناك نقص في الأبحاث طويلة الأمد حول آثار النظام الغذائي المعتمد على اللحوم على صحة الكلى، مما يُبرز الحاجة إلى مزيد من البحث. كما توصي الدراسة الأطباء وأخصائيي التغذية بتوعية المرضى بشكل فعّال حول مخاطر الأنظمة الغذائية القاسية، وتشجيعهم على اتباع نظام غذائي متوازن ومستدامة لفقدان الوزن والوقاية من حصوات الكلى.

تناول الكثير من اللحوم لإنقاص الوزن قد يزيد من خطر الإصابة بحصوات الكلى في بعض الحالات. ويرتبط ذلك بشكل رئيسي باتباع نظام غذائي غني بالبروتين الحيواني وتأثيراته على الجسم. إليك بعض الأسباب التي تجعل تناول الكثير من اللحوم يؤدي إلى الإصابة بحصوات الكلى:

ارتفاع مستويات حمض اليوريك : قد يؤدي اتباع نظام غذائي غني باللحوم، وخاصةً اللحوم الحمراء واللحوم الغنية بالبيورين (مثل لحم البقر والضأن والكبد)، إلى ارتفاع مستويات حمض اليوريك في الجسم. إذا كانت مستويات حمض اليوريك مرتفعة جدًا، فقد يترسب ويشكل بلورات حمض اليوريك، مما يُسبب حصوات الكلى.

زيادة الكالسيوم في البول : قد يؤدي اتباع نظام غذائي غني بالبروتين إلى زيادة كمية الكالسيوم في البول، مما قد يُسهم في تكوين حصوات أكسالات الكالسيوم. وتُعد حصوات الكالسيوم أكثر أنواع حصوات الكلى شيوعًا.

الجفاف : قد يؤدي تناول كميات كبيرة من اللحوم إلى تفاقم جفاف الجسم، لأن هضم البروتين يتطلب كميات كبيرة من الماء. كما قد يزيد الجفاف من تركيز البول، مما قد يؤدي إلى تكوّن حصوات الكلى.

زيادة الحموضة في الجسم : يمكن للنظام الغذائي الغني باللحوم أن يزيد من الحموضة في الجسم، مما يخلق بيئة مواتية لتكوين حصوات الكلى.

الإمساك المزمن: على الرغم من أن اللحوم تُوفر العديد من العناصر الغذائية الضرورية، إلا أن عيبها يكمن في افتقارها للألياف. لذلك، عند الإفراط في تناول اللحوم، ستُصاب بسهولة بالإمساك المزمن. ليس هذا فحسب، بل إن مشاكل مثل البواسير، وحب الشباب، وآلام الدورة الشهرية، وغيرها، تُعتبر أكثر عرضة للإصابة به.

قد يُسبب الخمول وضعف القدرة على العمل: أول الآثار الضارة للإفراط في تناول اللحوم هو سهولة النعاس. عند تناول كميات كبيرة من البروتين صعب الهضم في اللحوم، تتباطأ أيضًا آلية استقلاب الجلوكوز لتوفير الطاقة للدماغ. لذلك، قد تُصاب بقلة التركيز والخمول والنسيان...

يؤثر على صحة البشرة والشعر: تناول كميات كبيرة من اللحوم في كل وجبة يُشعرك بالشبع أسرع ويُقلل من تناول الأطعمة الأخرى، وخاصةً الخضراوات والفواكه الضرورية لتزويد الجسم بالفيتامينات والألياف. وتحديدًا، لا تحتوي اللحوم على الكثير من فيتامين سي. يؤدي نقص فيتامين سي في النظام الغذائي إلى نقص الكولاجين المُرطب للشعر والبشرة والأظافر والمفاصل.

لتقليل خطر الإصابة بحصوات الكلى، اتبع نظامًا غذائيًا متوازنًا يتضمن كميات معتدلة من البروتين، والكثير من الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة، وشرب الكثير من الماء. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا لإنقاص الوزن يتضمن الكثير من اللحوم، فاستشر طبيبك أو أخصائي التغذية للتأكد من اتباعك نظامًا غذائيًا صحيًا وتقليل المخاطر الصحية.

المصدر: https://kinhtedothi.vn/che-do-an-nhieu-thit-de-giam-can-nen-hay-khong.html