الموز الأخضر مفيد جدًا للصحة إذا تم استخدامه بشكل صحيح، وهو موجود في قائمة أفضل الأطعمة لمرضى السكر.

GĐXH - ما هي فوائد تناول الموز الأخضر؟ سؤالٌ يشغل بال الكثيرين. تُقدّم المقالة أدناه معلوماتٍ مفيدة حول الفوائد الصحية لهذه الفاكهة.

الموز الأخضر غني بالألياف، التي تُساهم في عملية مضادات الأكسدة، مما يمنع العدوى البكتيرية. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الموز الأخضر على فيتامينات ومعادن مفيدة. يُعادل المحتوى الغذائي لكل موزة خضراء تقريبًا محتوى الموز الناضج.

التركيب الغذائي للموز الأخضر

الموز الأخضر غني بالنشا. وتحديدًا، لا يمتص الأمعاء الدقيقة النشا الموجود فيه، بل يبدأ امتصاصه من الأمعاء الغليظة فقط. ومن هناك، يُهيئ بيئةً مناسبةً لتكوين البكتيريا المُخمّرة في القولون، مما يُحفّز عملية الهضم.

الموز الأخضر غنيٌّ جدًا بالألياف، التي تُساهم في عملية مضادات الأكسدة، مما يمنع العدوى البكتيرية. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الموز الأخضر على فيتامينات ومعادن مفيدة مثل المغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور والحديد...

في المتوسط، يحتوي 100 غرام من الموز الأخضر على المكونات التالية: الماء 74.91 غرام، الطاقة 89 سعرة حرارية، البروتين 1.09 غرام، إجمالي الدهون (الدهون) 0.33 غرام، 22.84 غرام من الكربوهيدرات، إجمالي الألياف 2.6 غرام، إجمالي السكر 12.23 غرام، الكالسيوم 5 ملغ، الحديد 0.26 ملغ، المغنيسيوم 27 ملغ، الفوسفور 22 ملغ، البوتاسيوم 358 ملغ، الصوديوم 1 ملغ، الزنك 0.15 ملغ، فيتامين سي 8.7 ملغ، الثيامين 0.031 ملغ وعشرات الفيتامينات والمواد المغذية الأخرى.

إن الاستخدام الصحيح للموز الأخضر له فوائد صحية عديدة.

فوائد الموز الأخضر

تعزيز الهضم

يحتوي الموز الأخضر على نشا مقاوم، وهو نوع من الكربوهيدرات لا يُهضم في الأمعاء الدقيقة. ثم يُخمَّر هذا النشا المقاوم في الأمعاء الغليظة، ويغذي بكتيريا الأمعاء النافعة، مثل بكتيريا البيفيدوباكتيريا واللاكتوباسيلوس.

تُساعد البكتيريا المعوية النافعة والمزدهرة الجسم على هضم وامتصاص العناصر الغذائية بشكل أفضل. كما تُساعد البريبايوتكس الموجودة في الموز الأخضر على تقليل الانتفاخ والإمساك واضطرابات الجهاز الهضمي الأخرى.

تنظيم مستويات السكر في الدم

الكربوهيدرات في الموز الأخضر تكون في الغالب على شكل نشا، لكنها تتحول تدريجيًا إلى سكر مع نضجها. لهذا السبب، يتميز الموز الناضج بطعم أحلى وشعبية أكبر.

على العكس من ذلك، فإن الكربوهيدرات الموجودة في الموز الأخضر تكون في الغالب على شكل نشا، وليس سكر، لذلك عند تناوله، يكون المؤشر الجلوكوزي أقل من الموز الناضج ويمكن أن يساعد في الحفاظ على مستويات صحية للسكر في الدم.

من ناحية أخرى، تحتوي كل موزة خضراء على كمية كبيرة من فيتامين ب6. يشارك هذا الفيتامين في مئات التفاعلات الإنزيمية، ويحفز إنتاج هيموغلوبين جديد، ويعزز استقلاب الأكسجين، ويساهم بفعالية في عملية التحكم بالأنسولين. لذلك، يُعد الموز الأخضر من أفضل الأطعمة لمرضى السكري من النوع الثاني.

رغم فوائد الموز الأخضر الصحية العديدة، إلا أنه يجب عدم الإفراط في تناوله. وخاصةً لمرضى السكري، يُنصح بتناوله بكميات محدودة، كما ينصح الخبراء والأطباء المختصون.

يساعد على الوقاية من سرطان القولون

يحتوي الموز الأخضر على نشا مقاوم، وهو مشابه للبريبايوتيك، مما يُهيئ بيئة مناسبة لنمو البكتيريا النافعة. وفي الوقت نفسه، يمنع نمو البكتيريا المسببة لالتهاب الأمعاء، مما يقي بفعالية من سرطان القولون.

دعم فقدان الوزن

عند تناول الموز الأخضر، غالبًا ما تشعر بالشبع لفترة أطول من المعتاد. لأن هذه الفاكهة تُساعد على إمداد الجسم بكمية كبيرة من الألياف والنشويات. تُبطئ هاتان المجموعتان من المواد امتصاص الطعام، مما يُقلل من شهية الجسم للطعام.

الموز الأخضر منخفض السعرات الحرارية، مما يجعله مثاليًا لمن يرغبون في إنقاص وزنهم. هذه الفاكهة مناسبة بشكل خاص لاتباع نظام غذائي صحي للرجال والنساء على حد سواء.

تحسين صحة القلب والأوعية الدموية

على غرار الموز الناضج، يُعدّ الموز الأخضر مفيدًا أيضًا لصحة القلب. فالبوتاسيوم، وهو مصدر غني به، يُعدّ معدنًا مهمًا يُساعد على انقباض العضلات وتنظيم ضربات القلب، كما يُساعد على ضبط ضغط الدم.

كما أن الكميات الكافية من البوتاسيوم الموجودة في الموز الأخضر تضمن أيضًا وظيفة العضلات بشكل صحيح في الجسم، مما يقلل من خطر تقلصات العضلات والتعب وتحسين أداء التمارين الرياضية.

يساعد على امتصاص الحديد بشكل أفضل

وجدت دراسة نشرت في مجلة أبحاث الغذاء والتغذية أن الموز النيء والمطبوخ لا يؤثر على امتصاص الحديد ويمكن أن يساعد في زيادة مستويات الحديد في الجسم.

تحسين ترشيح الدم

البوتاسيوم معدن أساسي متوفر بكثرة في الموز الأخضر. للبوتاسيوم تأثير إيجابي على الجهاز العصبي، وتنقية الدم، ومساعدة الجسم على الحركة بمرونة أكبر. إذا كنت ترغب في إضافة البوتاسيوم إلى نظامك الغذائي اليومي، فتناول المزيد من الموز الأخضر. تحتوي كل موزة خضراء على أكثر من 500 ملغ من البوتاسيوم.

وفقًا لجمعية القلب الأمريكية، يحتاج الشخص البالغ إلى استهلاك ما معدله 4700 ملغ من البوتاسيوم. مع ذلك، فإن التركيز على مكملات الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم ليس دائمًا مفيدًا. بالنسبة لمرضى غسيل الكلى، يُنصح باستشارة الطبيب المعالج لإضافة الموز الأخضر إلى نظامهم الغذائي اليومي.

هل يجب أن تأكل كمية كبيرة من الموز الأخضر؟

بشكل عام، يُعد الموز الأخضر غذاءً صحيًا إذا كنت تعرف كيفية إضافة مكملات غذائية إليه علميًا . ومع ذلك، فإن تناول الكثير منه قد يُسبب مخاطر صحية، مثل:

- تناول الكثير من الموز الأخضر قد يسبب الانتفاخ والغازات والإمساك.

- إذا كنت تعاني من حساسية تجاه مادة اللاتكس، فيجب عليك تجنب تناول الموز الأخضر لأنه يحتوي على بروتينات مشابهة للبروتينات المسببة للحساسية الموجودة في مادة اللاتكس.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/chuoi-xanh-cuc-tot-cho-suc-khoe-neu-su-dung-dung-cach-nam-trong-danh-sach-thuc-pham-tot-nhat-cho-nguoi-tieu-duong-172241206160453288.htm