أرز 0 دونج اللذيذ مع المذاق الأصيل للطعام المنزلي الذي يصنعه شعب فو كوك

مطبخ خيري في المركز الطبي بمدينة فوكوك يقدم وجبات شهية ومؤثرة منذ أكثر من 20 عامًا - صورة: CHI CONG

تعمل السيدة ين في هذا المجال منذ أكثر من عشرين عامًا، لكنها لم تشعر قط بالتعب أو الملل. قالت: "الطبخ سهل، لكن للاستمرار فيه، أعتقد أن المرء يحتاج إلى قلب، وخاصةً إلى العمل الجاد".

لطهي آلاف الوجبات المجانية، لا تجد السيدة ين والآخرون وقتًا للراحة. قالت السيدة ين: "يتبرع المحسنون بالأرز وبعض الخضراوات. علينا حساب هذه المكونات لتغيير الأطباق، وطهي أطباق مغذية يوميًا"، ثم وضعت قدر الأرز على الموقد.

تبلغ مساحة مطبخ الجمعية الخيرية حوالي 30 ^مترًا مربعًا فقط، لكن السيدة ين والأعمام والعمات الآخرين رتبوه بعناية وترتيب. المطبخ المستخدم للطهي هو مجرد موقد غاز كبير.

قالت السيدة لي ثي آنه ثو (من بلدية هام نينه، مدينة فوكوك)، وهي تستلم حصة من الأرز: " يتلقى طفلي العلاج هنا من مرض الكلى منذ فترة طويلة. عائلتي فقيرة ولا تملك المال الكافي لعلاج طفلي، ولكن لحسن الحظ، يُقدم لي هذا المطبخ الخيري الأرز والعصيدة مجانًا، لذا أشعر بتحسن كبير".

الأرز هنا لذيذ، وله مذاقٌ منزلي. في هذه الظروف الصعبة، حتى لو احتوت الوجبة على خضراوات أو درنات أو توفو، فإن الجهد المبذول في طهيها ثمينٌ للغاية .

قصة شخصية أخرى ترويها السيدة دو بيتش توين، التي روت تجربتها في أوقات عصيبة: " لولا هذا المطبخ، حتى لو عملت بجد في جمع الخردة المعدنية من الشوارع، لما كان لديّ ما يكفي من الطعام لأطفالي. عائلتي فقيرة، ولديّ العديد من الأطفال، وزوجي يعمل بجد في البحر طوال العام، وما زال لا يملك الكثير. لحسن الحظ، عرفتُ بهذا المطبخ وطلبتُ المساعدة ."

أقارب المرضى يأتون لتلقي الأرز من مطبخ الخيري - صورة: CHI CONG

المطبخ الخيري في المركز الطبي بمدينة فوكوك يضم دائمًا أعمامًا وخالات يطبخون وجبات لذيذة للمرضى الفقراء - صورة: CHI CONG

تأسس المطبخ الخيري في المركز الطبي بمدينة فوكوك في عام 2003. ومن أجل إبقاء المطبخ مشتعلًا لطهي وجبات الحب، بالإضافة إلى حشد المحسنين، أنفقت السيدة نجوين ثي كام تشي - نائبة رئيس جمعية دعم المرضى الفقراء في حي دونج دونج (مدينة فوكوك) - في بعض الأحيان 100 مليون دونج من جيبها الخاص لشراء الطعام لطهيه للمرضى الفقراء.

من يملك المال يُساعد، ومن يملك القوة يُساهم. نعمل بلا منافسة، ونشعر بسعادة غامرة. ما دام الفقراء والمرضى يتغلبون على الشدائد، فأنا وأعمامي وخالاتي سندعم كل شيء بحماس، قالت السيدة تشي بحماس، بأسلوب غربي تقليدي.

يتميز سكان فوكوك بكرمهم وكرمهم في مساعدة بعضهم البعض في أوقات الشدة. لذلك، بالإضافة إلى تقديم ألف حصة من العصيدة والأرز يوميًا، أنشأت المنطقة بنك دم حي (يضم حاليًا حوالي 40-50 شخصًا) جاهزًا للتبرع بالدم عند الحاجة.

مساعدة الأطفال المهجورين في الحصول على منزل

قالت السيدة تران ثي بيتش ليو - التي تبنت ابن أخ مهجور في فوكوك - إنها عندما سمعت أن جمعية دعم المرضى الفقراء في حي دونج دونج ساعدت للتو صبيًا مهجورًا وأن السلطات المحلية أعلنت عن البحث عن أقارب (ولكن حتى الآن لم يعلن أحد عن الوالدين البيولوجيين أو أقارب الطفل)، جاءت للبحث عنه.

"لقد كنت هنا مع حفيدي خلال الأيام القليلة الماضية وأقوم بإجراءات التبني لأنه لم يأت أي من الوالدين البيولوجيين للمطالبة بالطفل"، شاركت السيدة ليو.

قالت السيدة كام تشي أيضًا إن فوكوك استقطبت في السنوات الأخيرة العديد من الناس من جميع أنحاء البلاد لكسب عيشهم، كما يوجد بها العديد من العمال الفقراء. الحياة صعبة ومُزرية، لذا يتخلى بعض الناس عن أطفالهم أو يتخلون عنهم عندما يعجزون عن تربيتهم.

"عندما يتخلى الآباء عن الأطفال، فإننا غالبًا ما نساعدهم ونحشد جهودنا لرعايتهم حتى يتمكنوا من تأسيس عائلات جديدة"، قالت السيدة تشي.

المصدر: https://tuoitre.vn/com-0-dong-ngon-dung-vi-nha-lam-cua-nguoi-dan-phu-quoc-20241014092225872.htm