تم عرض تخصصات تيت على الرفوف من قبل البائعين - الصورة: N.TRI
في الأيام التي تسبق رأس السنة القمرية الجديدة، تستعد العديد من مرافق الإنتاج المتخصصة الإقليمية لتسريع عملياتها لتلبية طلب المستهلكين.
الموردون يعملون لساعات إضافية، والمتاجر ممتلئة
قال السيد نجوين فان دين، ممثل منشأة إنتاج الكاجو المحمص بالملح في بينه هين (بو جيا ماب، بينه فوك )، إنه على مدار الأسبوعين الماضيين، دخلت الوحدة فترة الذروة، حيث تعمل لساعات إضافية بشكل مستمر لإنتاج صناديق هدايا من الكاجو.
في غضون أسبوعين فقط، تم تصدير ما يقرب من 1.2 طن من الكاجو إلى السوق بأسعار تتراوح بين 150,000 و220,000 دونج للكيلوغرام، حسب النوع. وصرح السيد دين قائلاً: "إن وفرة المعروض تعني أن سعر البيع من المتوقع أن يكون مستقرًا، مما يضمن احتفاظ العملاء به لفترة طويلة".
وبالمثل، شهد مصنع باو لين للكاجو المحمص المملح (بو دانج، بينه فوك) زيادة ملحوظة في الطلب، لا سيما من عملاء الجملة في المحافظات. بالإضافة إلى المنتجات التقليدية، صمم المصنع هذا العام سلال هدايا متنوعة بمناسبة عيد تيت، شملت ستة أنواع من الكاجو، منها الكاجو المحمص المملح، والكاجو بالثوم والفلفل الحار، والكاجو المحمص بالزبدة.
في دونغ ناي ، ضاعفت منشأة بيتش هوا إنتاجها من النقانق ولحم الخنزير إلى ما بين 250 و300 كيلوغرام يوميًا لتلبية الطلب. وأعربت السيدة ترينه ثي بيتش هوا، مالكة المنشأة، عن استعدادها لتعديل الإنتاج إذا استمرت الطلبات في الازدياد.
في مدينة هو تشي منه، تُخزّن المتاجر المتخصصة المنتجات الإقليمية. في متجر ثانه هاو (في حي بينه ثانه)، تُعرض منتجات شمالية مميزة، مثل سمك الشبوط المطهو ببطء من قرية فو داي، وبان تشونغ، وبرتقال كانه، وشعرية دونغ. وصرح ممثل المتجر بأنه سيتم زيادة كمية البضائع خلال الأيام العشرة إلى الخمسة عشر القادمة، حتى مع إمكانية استيرادها جوًا عند الحاجة.
أجواء تيت نابضة بالحياة في سوق با هوا (منطقة تان بينه)، المشهور بأطباقه المركزية المميزة. تمتلئ الأكشاك بأطباق بان تو، وبان تيت، وبان ثوان، وسجق لحم دا نانغ ، وصلصة سمك دي كان.
وبحسب السيدة نجوين ثي بونج، ممثلة متجر تان هوي آن، يتم إنتاج بعض المنتجات في مدينة هوشي منه ولكنها لا تزال تحتفظ بالنكهة الحقيقية للمنطقة الوسطى، وتلبي تفضيلات المشترين الأوائل.
العديد من العناصر الجديدة، نفس السعر المعتاد
في مواجهة الطلب البطيء في السوق، تحاول العديد من المتاجر التي تبيع منتجات تيت الحفاظ على استقرار الأسعار وإضافة منتجات جديدة لجذب العملاء.
وفقًا لممثل متجر ثانه هاو (مدينة هو تشي منه)، لا تزال القدرة الشرائية الحالية منخفضة، ومن المتوقع أن تكون أقل من السنوات السابقة. ولتحفيز الطلب، يُبقي المتجر أسعار المنتجات ثابتة كالمعتاد، مُعادلةً أسعار العام الماضي.
يتراوح سعر سمك الشبوط العشبي المطهو ببطء من قرية فو داي بين 800,000 و1.3 مليون دونج فيتنامي للوعاء؛ ويتراوح سعر البان تشونغ بين 100,000 و150,000 دونج فيتنامي للقطعة؛ ويتراوح سعر لفائف لحم الخنزير بين 320,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام؛ ويتراوح سعر لفائف لحم الخنزير بين 300,000 و360,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام. وتتراوح أسعار سلال هدايا تيت بين 500,000 و1 مليون دونج فيتنامي للسلة. ومع ذلك، قد يرتفع سعر لفائف لحم الخنزير وبان تشونغ بمقدار يتراوح بين 10,000 و25,000 دونج فيتنامي بعد الثالث والعشرين من تيت إذا زاد الطلب على العرض.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي المتجر أيضًا على مجموعة متنوعة من المنتجات مع العديد من أنواع لحم الخنزير، وكعك الفاصوليا الخضراء، وسلال هدايا تيت الجذابة.
وفي المنطقة الوسطى، قالت السيدة نجوين ثي بونج إن أسعار بان ثوان وبان إن وبان تيت ظلت كما هي العام الماضي، وتتراوح بين 35 ألفًا إلى 60 ألف دونج للرغيف، على الرغم من أن القدرة الشرائية لا تزال حذرة.
وتحاول مؤسسات النقانق ولحم الخنزير في الجنوب أيضًا الحفاظ على استقرار الأسعار عند 170 ألفًا - 230 ألف دونج/كجم للنقانق و150 ألفًا - 180 ألف دونج/كجم للحم الخنزير، على الرغم من ارتفاع تكلفة المواد الخام والطلب عليها خلال رأس السنة القمرية الجديدة.
ويتوقع البائعون تحسن القدرة الشرائية قرب تيت، ويعملون على زيادة المبيعات عبر الإنترنت والتوصيل إلى المنازل لدعم العملاء.
قلق بشأن المخاطر الأمنية الناجمة عن سلال هدايا تيت
وفي مؤتمر الصناعة لمراجعة عام 2024 والتوجه لعام 2025 الذي عقد في 10 يناير، قالت السيدة فام خان فونج لان، مديرة إدارة سلامة الأغذية في مدينة هوشي منه، إنه بالإضافة إلى الأطعمة الطازجة مثل اللحوم والخضروات والمأكولات البحرية، فإن الوحدة تشعر بالقلق بشأن قضايا سلامة الأغذية مع الأطعمة المعبأة مسبقًا للبيع خلال تيت.
وفقًا للسيدة لان، ليس المنشآت الصغيرة فقط، بل حتى العلامات التجارية الكبيرة قد تنتهك سلامة الغذاء. مؤخرًا، تم اكتشاف مخابز شهيرة في هانوي، لكنها لم تلتزم بشروط النظافة والسلامة الغذائية.
وأضافت السيدة لان: "بالإضافة إلى التركيز على زيادة عمليات تفتيش المنتجات المستهلكة خلال تيت مثل المشروبات الغازية والحلوى والمربيات وما إلى ذلك في مرافق الإنتاج ونقاط البيع، سنركز على تفتيش الأطعمة المعبأة مسبقًا مثل سلال هدايا تيت لأنها تختلط بسهولة مع السلع منتهية الصلاحية والمقلدة".
التسوق الصاخب في أسواق تيت عبر الإنترنتالمصدر: https://tuoitre.vn/dac-san-tet-ve-day-ke-gia-ban-nhu-ngay-thuong-2025011108362367.htm
تعليق (0)