طاهٍ ماليزي يزور فيتنام لتعزيز الروح الوطنية

Nasi lemak، ayam masak merah، udang masak lemak cili api... تم تقديم ما يقرب من 30 طبقًا ماليزيًا لذيذًا في مهرجان ترويج الطعام الماليزي - سيليرا ماليزيا.

تذوق رواد المطعم المعكرونة على الطريقة الماليزية - صورة: نجوين هين

في 30 يوليو، افتتح رسميا مهرجان سيلرا ماليزيا - وهو مهرجان لترويج المطبخ الماليزي - في فندق شيراتون هانوي، حيث تم تقديم العديد من "الأطباق الوطنية" لسكان العاصمة.

وفي حديثه في المهرجان، أشار السفير الماليزي لدى فيتنام داتو تان يانغ ثاي إلى أن الماليزيين لديهم مقولة "tak kenal maka tak cinta"، والتي يمكن فهمها على أنها "إذا كنت تريد أن تعرف شيئًا ما، فأحبه".

السلطات الماليزية التقليدية - تصوير: نجوين هين

يعد مهرجان سيلرا ماليزيا للطعام فرصة للزوار لتجربة الثقافة الماليزية وحبها من خلال كل طبق.

"قام الطهاة الموهوبون لدينا بإعداد قائمة غنية ومتنوعة. لقد أعدوا أطباقًا تقليدية رائعة مثل ناسي ليماك، وأيام ماساك ميراه، وأودانج ماساك ليماك سيلي آبي، وداجينج ريندانج، ولاكسا الشهيرة.

علاوة على ذلك، فإن الحلويات التقليدية، ساجو جولا ميلاكا (لؤلؤ الساجو مع سكر النخيل وحليب جوز الهند) وبوبور كاكانج هيجاو (عصيدة فول المونج الحلوة) ستكون المفضلة لديك،" قال داتو تان يانغ تاي.

الضيوف يستمتعون بالمأكولات الماليزية - الصورة: نجوين هين

قدم الشيف محمد مستقيم بن س شمس الدين العديد من الأطباق النموذجية لبلاده لضيوفه الفيتناميين، حيث أشار إلى أن المطبخ الماليزي هو مزيج من العديد من الثقافات: الملايوية والصينية والهندية والبيرانكان... كل ولاية لديها أطباقها الفريدة التي تعكس تاريخ ومناخ وأسلوب حياة الناس هناك.

خلال المهرجان الذي يستمر لمدة خمسة أيام، يتم تقديم الأطباق النموذجية من جميع مناطق ماليزيا للزوار.

ابدأ في الشمال مع لاكسا أوتارا (نودلز على الطريقة الماليزية)، وسلطة المانجو الخضراء الممزوجة بعصير الليمون والفلفل الحار.

يخنة لحم البقر الماليزية اللذيذة - صورة: نجوين هين

في جنة طعام الشارع في بينانغ، يمكن للزوار الاستمتاع بالجمبري الحار الأحمر والأسماك المقلية الحارة، وكلاهما من الأطعمة الأساسية في أسواق الليل الصاخبة في جورج تاون.

في وسط ماليزيا، يُقدّم الطهاة طبق "كامبينغ كاري أوبي كنتانغ"، وهو كاري لحم ضأن غنيّ وعطريّ مع البطاطس. وتُقدّم كوالالمبور لحم بقري مطبوخ بحليب جوز الهند مع فلفلها الحارّ المميز.

جنوب شبه الجزيرة، دجاج مقلي مع صلصة الفلفل الأخضر الحار وأوراق الليمون الكافيري، وسمك مقلي مع صلصة التمر الهندي الحلوة والحامضة على الطريقة الصينية الماليزية. وأخيرًا، نقدّم لكم الحلويات الشهية التي اقترحها السفير الماليزي في فيتنام.

سيقام مهرجان سيلرا ماليزيا للطعام من الآن وحتى 3 أغسطس. إلى جانب ذلك، سيكون هناك العديد من الأنشطة للترويج والإعلان عن السياحة الماليزية في هانوي.

نجوين هين

المصدر: https://tuoitre.vn/dau-bep-malaysia-sang-viet-nam-quang-ba-quoc-hon-quoc-tuy-20250730203407968.htm