ماذا يحدث لجسمك عندما تبدأ بتناول اللحوم مرة أخرى؟

بعد اتباع نظام غذائي نباتي لفترة طويلة، ترغب في إعادة إدخال اللحوم إلى نظامك الغذائي. ماذا يحدث لجسمك عند العودة إلى تناول اللحوم؟

تناول اللحوم مرة أخرى قد يساعد في تعزيز طاقتك - صورة: iStock

وفقًا لموقع Eating Well، إليك ما يريد خبراء التغذية أن تعرفه قبل أن تقرر إضافة اللحوم إلى نظامك الغذائي.

سوف تشعر بتغيرات في عملية الهضم.

أول ما قد تلاحظه عند العودة لتناول اللحوم هو تغير في جهازك الهضمي. سيستغرق جسمك بعض الوقت للتكيف مع هذا الطعام الجديد.

تقول آشلي هوك، أخصائية التغذية المقيمة في لوس أنجلوس: "قد تختلف كمية البروتين والدهون في اللحوم عما اعتاد عليه جهازك الهضمي إذا لم تتناول اللحوم لفترة طويلة". قد يؤدي هذا في البداية إلى بعض الانتفاخ أو انزعاج خفيف، لكن هذه الأعراض عادةً ما تهدأ مع تكيف جهازك الهضمي.

بالإضافة إلى ذلك، تحتوي اللحوم على نسبة عالية من البروتين والدهون ولكنها منخفضة في الألياف، مما قد يؤدي إلى إبطاء عملية الهضم، مما يؤدي إلى الإمساك أو تغييرات في عادات الأمعاء.

تشير الأبحاث إلى أن آكلي اللحوم أكثر عرضة للإصابة بحرقة المعدة وارتجاع المريء من النباتيين. ويرجع ذلك إلى أن هضم اللحوم يستغرق وقتًا أطول من الأطعمة النباتية، خاصةً عندما تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة.

ونتيجة لذلك، قد تنتج المعدة المزيد من الحمض، مما يسبب حرقة المعدة.

تشعر بمزيد من النشاط

تناول اللحوم مرة أخرى قد يساعد على تعزيز طاقتك. بفضل الحديد وفيتامين ب12 المضافين، وهما عنصران مهمان لإنتاج الطاقة ووظائف الخلايا.

يلعب الحديد وفيتامين ب12 دورًا أساسيًا في إنتاج خلايا الدم الحمراء، التي تساعد على نقل الأكسجين بكفاءة إلى جميع أنحاء الجسم. عند نقص هذين العنصرين الغذائيين في جسمك، ستشعر بالتعب. إضافة اللحوم إلى نظامك الغذائي طريقة طبيعية لزيادة استهلاكك من الحديد وفيتامين ب12.

على سبيل المثال، توفر حصة 85 جرامًا من لحم البقر المشوي 19% من الاحتياجات اليومية من الحديد وما يصل إلى 183% من الاحتياجات اليومية من فيتامين ب12.

أكل اللحوم يغير الجسم

إذا كنت ترغب في إنقاص وزنك أو بناء عضلاتك، فإن تناول اللحوم يُساعدك بطريقتين. فاللحوم مصدر بروتين كامل، وتحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة التي يحتاجها الجسم لتصنيع البروتينات اللازمة لبناء الخلايا والأنسجة والعضلات والعظام والهرمونات والأجسام المضادة. وعند الجمع بين ممارسة الرياضة وزيادة تناول البروتين من اللحوم، يُمكن أن يُساعد ذلك في بناء كتلة العضلات.

يتطلب هضم البروتين طاقة أكبر من هضم الدهون أو الكربوهيدرات، لذا فإن زيادة تناول البروتين من اللحوم قد يساعد في إنقاص الوزن.

بشرتك أكثر صحة

إذا كنتِ تبحثين عن طرق لتحسين بشرتكِ، فقد يكون اللحم هو الحل. فهو يوفر العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة البشرة، مثل الزنك، وهو معدن أساسي لبشرة صحية.

بالإضافة إلى ذلك، فإن البروتين الموجود في اللحوم يحفز أيضًا إنتاج الكولاجين، مما يساعد البشرة على أن تكون أكثر ليونة ومرونة وأقل تجعدًا دون الحاجة إلى إنفاق الأموال على منتجات العناية بالبشرة باهظة الثمن.

تشعر بالشبع لفترة أطول

إذا كنت تشعر بالجوع في كثير من الأحيان وتبحث دائمًا عن الوجبات الخفيفة، فإن إضافة اللحوم إلى نظامك الغذائي يمكن أن يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول.

البروتين الموجود في اللحوم عنصر غذائي يساعدك على الشعور بالشبع والتحكم في الجوع. يُهضم البروتين ببطء، ويمكن أن يزيد من هرمونات كبح الشهية ويقلل من هرمونات تحفيز الشهية. هذا يمكن أن يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول بعد الوجبة، ويقلل من الحاجة إلى تناول الوجبات الخفيفة أثناء النهار أو في وقت متأخر من الليل.

استراتيجيات لإدخال اللحوم في النظام الغذائي

قد يكون تناول اللحوم مجددًا أمرًا مخيفًا، لكن يمكنك القيام بذلك تدريجيًا. ابدأ بكميات صغيرة، فلا داعي لتناول قطعة كبيرة من اللحم دفعة واحدة.

ينصح الخبراء بالبدء بجزء صغير يتراوح بين 60 إلى 85 جرامًا، أو 1-2 وجبة تحتوي على اللحوم أسبوعيًا، ثم زيادة الكمية تدريجيًا مع اعتياد جسمك عليها.

ينصح الخبراء باختيار اللحوم قليلة الدهون، مثل صدور الدجاج منزوعة الجلد، أو لحم البقر قليل الدهن، أو لحم الخنزير قليل الدهن. تجنب اللحوم المصنعة، مثل النقانق ولحم الخنزير المقدد، لأنها غالبًا ما تحتوي على نسبة عالية من الملح والدهون المشبعة.

لا تنسَ الأطعمة النباتية التي تعرفها. احرص على أن يكون نصف طبقك على الأقل من الخضراوات، وربعه من الحبوب الكاملة الغنية بالألياف، والباقي من البروتين الخالي من الدهون.

المصدر: https://tuoitre.vn/dieu-gi-se-xay-ra-voi-co-the-khi-ban-bat-dau-an-thit-tro-lai-20250108120715174.htm