تجذب البطيخات ذات الأشكال والنقش في هانوي ومدينة هو تشي منه الزبائن خلال مهرجان تيت.

(دان تري) - بدأ سوق الفاكهة المنقوشة بأحرف وحيوانات يزدهر مع اقتراب رأس السنة القمرية الجديدة. تجذب البطيخات على شكل ثعابين، وآلهة الثروة، والطاووس، والعنقاء، وغيرها، الزبائن لشرائها كزينة لرأس السنة القمرية الجديدة.

وسجل مراسلو دان تري في هانوي ومدينة هوشي منه ازدحاما شديدا في بعض الشوارع بسوق الفاكهة المنقوشة بكلمات وأشكال حيوانية.

في هانوي، يُباع البطيخ المنحوت لدى الباعة. بالإضافة إلى بيعه بالكيلو، يتحدد سعر البطيخ أيضًا بمدى صعوبة نحت الصورة.

تزداد البطيخات الكبيرة والمستديرة جمالاً بفضل أيدي الحرفيين. ووفقاً للسيدة نغوك ماي، صاحبة متجر نحت البطيخ في شارع نجوين فان كو (حي لونغ بيان، هانوي)، يبلغ سعر البطيخ 25,000 دونج للكيلوغرام. يمكن للزبائن اختيار بطيخة منحوتة مسبقاً أو بطيخة جديدة، وسيبدأ الحرفي في نحتها. يتراوح وزن كل بطيخة بين 3 و8 كيلوغرامات.

قالت: "يبلغ سعر نقش الكلمات على البطيخ 70,000 دونج للكلمة، أما نحت الأشكال الأكثر تعقيدًا كالثعابين وآلهة الثروة والطاووس والعنقاء... فيبلغ السعر 100,000 دونج للشكل". عادةً، يُنحت البطيخ بالكامل في مدة تتراوح بين 30 دقيقة وساعة.

وقالت إنها كانت تذهب إلى مدرسة الطبخ وتعلمت كيفية نحت الكلمات على الفاكهة، لذلك اغتنمت الفرصة خلال تيت لمراجعة المهنة، وأيضا لكسب دخل إضافي.

بطيخة محفور عليها كلمات معروضة على طاولة في شارع نجوين فان كو (منطقة لونغ بيان، هانوي) (تصوير: ماي ​​تام).

لنحت الحيوان، قالت إنه يمكن استخدام استنسل أو قلم لرسم الصورة على قشرة البطيخ، ثم كشط القشرة الخضراء. كلما كانت قشرة البطيخ أكثر نعومةً وتناسقًا في اللون، كان جمالها أجمل. وللمتمكنين، يمكن استخدام إزميل لنحت القشرة برفق لرسم خطوط دقيقة ورشيقة.

عند تقطيع البطيخ لأول مرة، ستظل به خطوط خضراء، ولكن بحلول اليوم الثالث، سيبدو أكثر نعومةً وبياضًا. مدة الصلاحية حوالي عشرة أيام من تاريخ بدء التقطيع.

هذا العام، ارتفع سعر البطيخ المنحوت بأشكال حيوانية بنحو 10% مقارنةً بالعام الماضي. ووفقًا للسيدة ين، وهي نحاتة بطيخ في شارع نجوين فان كو (حي لونغ بيان، هانوي)، فإن السبب هو ارتفاع سعر البطيخ، بالإضافة إلى ارتفاع تكاليف المدخلات الأخرى، مما أدى إلى ارتفاع سعر المنتجات المنحوتة. "في العام الماضي، بعتُ البطيخ بسعر 20,000 دونج للكيلوغرام. هذا العام، ارتفع السعر بمقدار 5,000 دونج للكيلوغرام. وبقي سعر النحت كما هو."

في مدينة هو تشي منه، يُباع البطيخ في شارع تا كوانغ بو (الحي الثامن) بأنواع وأحجام متنوعة. يتراوح وزن أصغر البطيخ بين 6 و7 كيلوغرامات، وهو مناسب تمامًا للعرض على مذبح العائلة. وتختار العديد من العائلات البطيخ الأكبر حجمًا، الذي يتراوح وزنه بين 15 و20 كيلوغرامًا، لعرضه في غرفة المعيشة، لما له من دلالة فنغ شوي، مما يُضفي لمسةً فاخرةً على مساحة تيت.

البطيخ المنقوش يجذب الزبائن في مدينة هوشي منه (تصوير: في كوانج).

يتراوح سعر البطيخ خلال مهرجان تيت في مدينة هو تشي منه بين 30,000 و35,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام. وبهذا السعر، قد يصل سعر زوج البطيخ العادي إلى أكثر من مليون دونج فيتنامي. وأفاد العديد من تجار التجزئة بأن الأسعار ارتفعت قليلاً بسبب ارتفاع الطلب في نهاية العام، إلا أن المستهلكين ما زالوا على استعداد لدفع المال للحصول على أجمل أزواج البطيخ.

بالإضافة إلى البطيخ العادي، يشهد البطيخ المنقوش عليه خط أو صورة إله الثروة إقبالاً متزايداً. سيكلف كل بطيخة منقوشة 100,000 دونج إضافية، لكن الكثيرين ما زالوا يفضلونها لإضفاء معنىً فريداً ومميزاً على تيت.

قال تاجر في شارع تا كوانغ بوو إنه لنقش كلمات على بطيخة، ما عليك سوى استخدام آلة نقش، ويستغرق نقش كلمة أو صورة على البطيخة حوالي 5-10 دقائق فقط. ولنقش كلمات على بطيخة جميلة، عليك اختيار فاكهة ذات قشرة جميلة ومتوازنة لإبراز النقش بشكل أكبر.

في الماضي، عندما لم تكن هناك آلات حديثة، كان على البائع رسم مخطط، ثم قصّ الشمّامة بالسكين، وأخيرًا النقش. أما الآن، ومع تطور تقنية النقش بالليزر، فكل ما يتطلبه الأمر لإنتاج بطيخة محفورة هو رسم الشكل على الكمبيوتر، ثم وضع البطيخة في آلة النقش، وهكذا، كما يقول البائع.

المصدر: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/dua-hau-tao-hinh-khac-chu-o-ha-noi-tphcm-hut-khach-ngay-tet-20250126112131042.htm