مهرجان الملح 2025: تعزيز قيمة الملح الفيتنامي

لا يهدف مهرجان الملح الفيتنامي - باك ليو 2025 إلى تكريم صناعة إنتاج الملح التقليدية فحسب، بل يعمل أيضًا على خلق الظروف لتعزيز التجارة والاستثمار.

زيادة إنتاجية وقيمة الحبوب الملحية

يعد مهرجان الملح الفيتنامي - باك ليو 2025 حدثًا مهمًا لتكريم صناعة إنتاج الملح التقليدية، مع تهيئة الظروف لتعزيز التجارة والاستثمار وتعزيز القيم الثقافية المرتبطة بصناعة الملح الفيتنامية.

يُتيح هذا الحدث للشركات والتعاونيات والخبراء والمستثمرين فرصةً للتواصل والبحث عن فرص التعاون لتحقيق التنمية المستدامة لصناعة الملح الفيتنامية. ومن المتوقع أن يجذب الحدث مئات الوحدات العاملة في مجال إنتاج الملح ومعالجته وتداوله، مما يُسهم في زيادة قيمة المنتج وتوسيع أسواق الاستهلاك المحلية والأجنبية.

يأمل مزارعو الملح في إنتاج مستقر لحبوب الملح. صورة توضيحية.

تتمتع فيتنام بتاريخ عريق في إنتاج الملح، وتضم العديد من مناطق الإنتاج الشهيرة مثل باك ليو، ونينه ثوان، وبينه ثوان ، ونام دينه... حيث تُعد باك ليو إحدى أكبر مناطق إنتاج الملح في دلتا ميكونغ، وتلعب دورًا هامًا في سلسلة توريد الملح في البلاد. بفضل الظروف الطبيعية المواتية، والموارد الوفيرة، والمهارات العريقة لعمال الملح، يحظى ملح باك ليو بتقدير كبير لجودته، ويتمتع بإمكانيات تطوير واعدة. سيُعيد مهرجان فيتنام للملح - باك ليو 2025 إحياء عمليات إنتاج الملح التقليدية، ويُقدم منتجات الملح التقليدية، ويُكرم أولئك الذين ارتبطوا بهذه المهنة لأجيال عديدة.

بالإضافة إلى عرض منتجات الملح المكرر والملح العضوي والملح الطبي، يساعد الحدث أيضًا على رفع مستوى الوعي حول تطبيق التكنولوجيا الحديثة في الإنتاج، لزيادة الإنتاجية وضمان الجودة وتلبية الطلبات المتزايدة في السوق.

وبحسب إحصاءات وزارة الزراعة والتنمية الريفية في باك ليو (وزارة الزراعة والبيئة حاليًا)، فإن نموذج إنتاج الملح التقليدي يحقق دخلاً متوسطًا يبلغ حوالي 47.6 مليون دونج/هكتار، وبعد خصم التكاليف، يصل الربح إلى حوالي 28.4 مليون دونج/هكتار.

في غضون ذلك، بلغ إنتاج نموذج إنتاج الملح على القماش 74 طنًا للهكتار، محققًا دخلًا يزيد عن 89 مليون دونج للهكتار، وربحًا يقارب 49.5 مليون دونج للهكتار. ومع ذلك، لا يزال سعر الملح في السوق غير مستقر، ويواجه العديد من مزارعي الملح انخفاضًا في أسعاره وصعوبة في بيعه. وعلى وجه الخصوص، لم تشهد منتجات الملح المعالجة بعمق، مثل الملح المكرر والملح المعدني، أو المنتجات المرتبطة بالسياحة، تطورًا ملحوظًا، مما أدى إلى عدم استغلال القيمة المضافة لصناعة الملح على أكمل وجه.

سيكون مهرجان الملح في فيتنام - باك ليو 2025 فرصة للمديرين والخبراء والشركات لمناقشة الحلول لتعزيز قيمة صناعة الملح، وخاصة تطبيق التكنولوجيا الجديدة في الإنتاج والمعالجة.

فرصة للتواصل وتعزيز الصادرات

في إطار الحدث، سيقام معرض الترويج التجاري للقطاع الاقتصادي الجماعي والتعاونيات - باك ليو 2025 في الفترة من 6 إلى 8 مارس 2025، مع تجمع حوالي 100 جناح للتعاونيات والمؤسسات.

سيعرض المعرض مجموعة متنوعة من المنتجات، مثل الملح المكرر، ومنتجات OCOP من الملح، ومنتجات الملح المُدمجة مع السياحة، ومعدات وتقنيات معالجة الملح الحديثة. ولا يقتصر هذا على الترويج للعلامة التجارية فحسب، بل يتيح أيضًا فرصًا للتعاونيات للمشاركة في سلسلة قيمة إنتاج الملح واستهلاكه بطريقة حديثة ومستدامة.

تنتج شركة باك ليو العديد من منتجات الملح التي تلبي معايير OCOP. الصورة: ترونغ لينه.

من خلال الأنشطة التجارية والندوات والنقاشات، يمكن للتعاونيات والشركات الاستفادة من الخبرات والاستفادة من التقنيات المتقدمة وتوسيع نماذج أعمالها. وسيُقدم المعرض، على وجه الخصوص، نماذج سياحية مرتبطة بإنتاج الملح، مما يُسهم في زيادة قيمة المنتج وزيادة دخل مزارعي الملح. ولا يقتصر تطوير السياحة التجريبية المرتبطة بإنتاج الملح على توليد إيرادات إضافية فحسب، بل يُسهم أيضًا في تعزيز مكانة العلامات التجارية الفيتنامية للملح في الأسواق المحلية والدولية.

بالإضافة إلى ذلك، يعد المعرض أيضًا فرصة للوحدات للتواصل مع شركات المعالجة، وتنظيم الدعم الفني والمالي، وبالتالي تعزيز القدرة الإنتاجية، وتحسين جودة المنتج، بهدف تصدير الملح الفيتنامي إلى الأسواق الدولية.

من أهم أهداف مهرجان الملح الفيتنامي - باك ليو 2025 ربط الأسواق، وتشجيع الاستهلاك، وتوسيع صادرات الملح الفيتنامي. حاليًا، تُستهلك منتجات الملح الفيتنامية بشكل رئيسي محليًا، إلا أن إمكانات التصدير لا تزال كبيرة، لا سيما منتجات الملح المعدني، وملح البحر النظيف، والملح العضوي.

تشهد أسواق مثل اليابان وكوريا والولايات المتحدة وأوروبا طلبًا كبيرًا على منتجات الملح عالية الجودة والمُطابقة لمعايير سلامة الغذاء. ومع ذلك، للوصول إلى هذه الأسواق، يحتاج الملح الفيتنامي إلى تحسين عمليات الإنتاج، والاستثمار في المعالجة العميقة، وتعزيز قدرته على حفظ المنتج.

في معرض الترويج التجاري، ستتاح للشركات فرصة لقاء شركاء محليين وأجانب، والتعرف على متطلبات التصدير، والتواصل مع جهات الدعم الفني والمالي لتعزيز القدرة الإنتاجية وتحسين جودة المنتجات. كما ستركز أنشطة المؤتمرات والندوات على تشجيع الاستثمار في أنظمة حفظ ومعالجة الملح وفقًا للمعايير الدولية، مما يعزز القدرة التنافسية للملح الفيتنامي في السوق العالمية.

ربط السياحة بإنتاج الملح

إلى جانب الأنشطة التجارية والاستثمارية، يُمثل مهرجان فيتنام للملح - باك ليو 2025 فرصةً للترويج للثقافة المحلية والمأكولات والسياحة. سيتمكن زوار الحدث من تجربة عملية صناعة الملح التقليدية مباشرةً، وزيارة حقول الملح الشاسعة، والتعرف على تاريخ صناعة الملح في فيتنام.

ستساعد البرامج السياحية التي تجمع بين تجارب صناعة الملح الزوار على اكتساب رؤية أشمل لقيمة صناعة الملح. كما ستقدم أكشاك الطعام أطباقًا مميزة مصنوعة من الملح، مما يساهم في زيادة الوعي بأهمية هذا المنتج في الحياة اليومية.

بالإضافة إلى ذلك، يُمكن للزوار الاستمتاع بمنتجات الملح، مثل الملح المعدني، والملح الطبي، والملح المستخدم في الطهي، والأطباق المصنوعة منه. كما يتضمن البرنامج أنشطة ثقافية وفنية تُكرّم صناعة الملح، بما في ذلك مسابقة لعمال الملح الموهوبين، وعروض شعبية، ومعرض وثائقي عن تاريخ صناعة الملح في فيتنام. يهدف المهرجان إلى تطوير نموذج سياحي مجتمعي مرتبط بقرى الملح، مما يُسهم في الحفاظ على القيم التقليدية وزيادة دخل عمال الملح.

لا تشتهر مدينة باك ليو بصناعة الملح فحسب، بل تضم أيضًا العديد من الوجهات السياحية الجذابة مثل منزل أمير باك ليو، ومنطقة السياحة البيئية في هو نام، وحقل طاقة الرياح... إن الجمع بين المهرجانات وبرامج السياحة التجريبية سيساعد المنطقة على جذب المزيد من السياح، مما يخلق زخمًا للتنمية الاجتماعية والاقتصادية.

مهرجان الملح الفيتنامي - باك ليو 2025 ليس مجرد حدث ثقافي مهم، بل هو أيضًا فرصة لصناعة الملح الفيتنامية للانتقال إلى مرحلة تطوير أكثر حداثة واستدامة. بمشاركة مئات من وحدات إنتاج وتجهيز وتداول الملح، يُبشر هذا الحدث بخلق قوة دافعة لتعزيز صناعة الملح وتطويرها نحو الجودة العالية والاستدامة والقيمة المضافة الأكبر.

المصدر: https://congthuong.vn/festival-nghe-muoi-2025-nang-tam-gia-tri-hat-muoi-viet-nam-376647.html