جولة الطعام - "منجم ذهب" لتطوير اقتصاد السياحة

لقد أثبت الواقع أن جولات الطعام (السياحة الطهوية) لا تجلب تجارب مثيرة للاهتمام للسياح فحسب، بل تجلب أيضًا إيرادات للمنطقة.

لقد بنى مطبخ لام دونج علامته التجارية في تطوير السياحة الطهوية .

قال السيد نجوين هوو هونغ - نائب رئيس جمعية مطبخ فيتنام ورئيس جمعية مطبخ مقاطعة لام دونج، إن السياحة الطهوية أصبحت تدريجياً نوعاً من السياحة يتمتع بالعديد من المزايا التنافسية في بناء العلامة التجارية السياحية في لام دونج.

وبحسب السيد فو ذي بينه - رئيس جمعية السياحة في فيتنام، فإن "استغلال نقاط القوة في المطبخ لتطوير اقتصاد السياحة هو أحد الحلول المقترحة في استراتيجية تنمية السياحة في فيتنام حتى عام 2030".

وفقاً للسيد بينه، تتمتع فيتنام بثقافة طهي متنوعة، ولكل منطقة أطباقها الخاصة، مما يُثري تجربة السياحة الطهوية ويُثريها. وانطلاقاً من هذه المزايا الطهوية، ركزت العديد من المناطق في جميع أنحاء البلاد على تطوير المطبخ، وتخطيط وبناء "خرائط طهي" لتحفيز السياحة، وجذب الزوار لتجربة هذه التجربة. وتُدرّ هذه الجولات الغذائية إيرادات كبيرة على الوحدات المنظمة، مما يُسهم في توفير المزيد من فرص العمل للعمال.

وفي حديثه عن لام دونغ، أضاف رئيس جمعية السياحة الفيتنامية: "لام دونغ منطقةٌ نشطةٌ في بناء العلامات التجارية وتعزيز الثقافة المحلية من خلال منتجاتٍ طهي فريدة. على سبيل المثال، تُعدّ مسابقة الطهاة الموهوبين الأولى في فيتنام - 2025، بمثابة منصةٍ لبناء الروابط بين جمعيات الطهاة في جميع أنحاء البلاد، وتأكيدًا على أهمية المطبخ في تطوير علامة لام دونغ السياحية الطهوية".

جمعت مسابقة الطهاة الموهوبين الأولى في فيتنام - 2025، التي استضافتها جمعية لام دونغ للطهاة، في 12 أغسطس، في مطعم أريانج (حي لام فيين - دا لات)، ما يقرب من 150 طاهيًا محترفًا من 25 مقاطعة ومدينة في جميع أنحاء البلاد. "جسّد شعار "نكهات المرتفعات والبحر" رغبة اللجنة المنظمة للمسابقة في تعزيز التواصل والتشارك والتنمية السياحية المتبادلة بين المناطق الثلاث: داك نونغ، وبينه ثوان، ولام دونغ، بعد اندماجها في مقاطعة لام دونغ الجديدة". استخدم 48 فريقًا متنافسًا مكونات مميزة من الهضبة، ممزوجة بالمأكولات البحرية لإعداد 144 طبقًا شهيًا.

قالت السيدة نجو ثي فونغ ثاو، مرشدة سياحية من مدينة هو تشي منه: "في الآونة الأخيرة، ركزت وكالات السفر في لام دونغ على تقديم منتجات سياحية مرتبطة بالمأكولات، مما يوفر للسياح تجارب لا تُنسى. تجربة المطبخ لا تقتصر على الاستمتاع بالأطباق اللذيذة فحسب، بل تشمل أيضًا التعرف على الهوية الثقافية وأسلوب حياة المجتمع في الوجهة السياحية".

من خلال مسيرتها المهنية كمرشدة سياحية، أكدت السيدة نغو ثي فونغ ثاو أن أي مكان يقدم خدمات طعام وشراب مميزة سيترك انطباعًا جيدًا لدى السياح. فالمأكولات الشهية تُشبع رغبة السياح في استكشاف فنون الطهي، مما يُطيل مدة إقامتهم، ويزيد في الوقت نفسه متوسط إنفاقهم، ويخلق إيرادات للمنطقة.

وأضافت السيدة نجو ثي فونج ثاو: "من أجل بناء العلامة التجارية للسياحة الطهوية في لام دونج، تحتاج المنطقة في الفترة القادمة إلى البحث ورقمنة نقاط الخبرة الطهوية وأطباق لام دونج الخاصة على تطبيق متخصص حتى يتمكن السياح من الوصول إليها بسهولة، ويمكن لوكالات السفر تصميم جولات الطعام بسهولة، من أجل تعزيز تنمية اقتصاد السياحة المحلية".

المصدر: https://baolamdong.vn/foodtour-mo-vang-de-phat-trien-kinh-te-du-lich-387923.html