يحتوي الزنجبيل على مركب طبيعي يُسمى جينجيرول، وله فوائد عديدة، منها تخفيف الغثيان والألم، وضبط مستوى السكر في الدم، وضبط الكوليسترول. كما أنه من التوابل الأساسية في مطبخ العائلة.
فوائد ماء الزنجبيل
تقليل الغثيان والقيء
يُعرف الزنجبيل بفعاليته في الوقاية من الغثيان والقيء. فهو يعمل على تحسين عملية الهضم وحجب بعض المستقبلات المسببة للغثيان. وقد أظهرت الدراسات أن الزنجبيل يمكن أن يساعد في تقليل الغثيان الناتج عن العلاج الكيميائي، والذي غالبًا ما يؤدي إلى أمراض خطيرة، وكذلك الغثيان بعد الجراحة.
دعم فقدان الوزن
يساعد الجينجيرول الموجود في الزنجبيل على تعزيز عملية الأيض وزيادة حرق الدهون. كما أنه يساعد على التحكم في الشهية، ومنع الإفراط في تناول الطعام، مما قد يساعد على إنقاص الوزن.
يعتبر عصير الزنجبيل الطازج فعالاً في خفض الكولسترول وخسارة الوزن.
التحكم في الكوليسترول
قد يساعد الزنجبيل على خفض مستوى السكر في الدم وخفض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية. كما قد يزيد استخدامه لفترات طويلة من مستوى الكوليسترول الجيد (HDL).
التحكم في نسبة السكر في الدم
يتمتع الزنجبيل بخصائص مضادة لمرض السكري، مما يساعد على الوقاية من مضاعفات مثل اعتلال الشبكية الدقيق أو الحد منها. تشير الأبحاث الأولية إلى أن الزنجبيل قد يُسهم في تحسين ضبط مستوى السكر في الدم. قد يُساعد شرب ماء الزنجبيل على معدة فارغة في ضبط مستويات السكر في الدم حتى لدى الأشخاص غير المصابين بالسكري.
تقليل الغثيان الصباحي
تساعد المركبات النشطة في الزنجبيل، والتي تسمى جينجيرول، على تقليل الغثيان الصباحي لدى النساء الحوامل وتعتبر آمنة أثناء الحمل من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA).
الصحة العامة
من فوائد الزنجبيل المذهلة الأخرى فعاليته في تخفيف الألم والتورم، خاصةً في حالات مثل التهاب المفاصل الروماتويدي وهشاشة العظام، وذلك بفضل خصائصه المضادة للالتهابات.
تخفيف الألم وصحة الجهاز التنفسي
ماء الزنجبيل مفيدٌ جدًا لآلام العضلات بعد ممارسة الرياضة وتقلصات الدورة الشهرية. كما يُحسّن الزنجبيل وظائف الجهاز التنفسي ويُخفف أعراض الربو.
تخفيف فوري للصداع
عند الشعور بالصداع، اشرب ماء الزنجبيل بدلًا من تناول حبة دواء. يُخفف الزنجبيل من الصداع والصداع النصفي بتقليله تخليق البروستاجلاندين.
الوقاية من السرطان
هناك بعض الأدلة على أن الزنجبيل قد يمنع نمو الخلايا السرطانية، ويساعد في محاربة مقاومة الأدوية في الأورام.
طريقة عمل عصير الزنجبيل
لتحضير ماء الزنجبيل، قطّع الزنجبيل الطازج إلى قطع صغيرة وأضف إليه القليل من الماء. اخلط المزيج وصفِّه لاستخراج العصير. يمكنك إضافة العسل أو الليمون لمزيد من النكهة.
ملحوظة
- شرب ماء الزنجبيل في الصباح يمكن أن يساعد في تخفيف الإمساك
- أضف الزنجبيل المبشور إلى الشاي الصباحي لتعزيز عملية التمثيل الغذائي
- يمكنك أيضًا إضافة الزنجبيل إلى الحساء.
تجنب الزنجبيل إذا كنت تتناول مميعات الدم، فقد يزيد من خطر النزيف. لا تتناول أكثر من 6 غرامات من الزنجبيل يوميًا، فقد يسبب حموضة المعدة وحرقة المعدة والإسهال.
[إعلان 2]
المصدر: https://vtcnews.vn/gia-vi-khong-the-thieu-trong-bep-nha-ban-giup-kiem-soat-cholesterol-giam-can-ar908835.html
تعليق (0)