تعد مدينتا هوي وهانوي من بين أفضل 50 مدينة في مجال الطهي في عام 2024 وفقًا لتصنيف TasteAtlas، في حين تراجعت مدينة هو تشي منه للأسف

لقد وضع موقع TasteAtlas المتخصص في فنون الطهي اللمسات الأخيرة على قائمة تضم 50 مدينة تستحق التجربة في عالم الطهي حول العالم ، مع وجود مكانين في فيتنام في الصدارة.

قائمة تضم 50 مدينة من أكثر المدن التي تستحق التجربة في عالم الطهي وفقًا لـ TasteAtlas - صورة: TasteAtlas

في المرتبة الأعلى من المدينتين تأتي مدينة هوي ، المركز الطهوي للمنطقة الوسطى، حيث صنفها موقع TasteAtlas في المرتبة 35، متقدمة على معالم "القوى الطهوية" مثل المكسيك والبرازيل...

عند القدوم إلى هوي، ينصح مراجعو TasteAtlas عشاق الطعام بتجربة حساء المعكرونة باللحم البقري في هوي، ولفائف الربيع المشوية، وبان بيو، وبان خواي، وكوم هين، وبان بوت لوك... بالإضافة إلى قائمة من المطاعم اللذيذة وبأسعار معقولة التي جربوها هنا.

ومن بينها، تبرز الشعيرية المصنوعة من لحم الخنزير المشوي كواحدة من أفضل أطباق الشعيرية المصنوعة من المعكرونة/الأرز في العالم وفقًا لتصنيف هذا الموقع.

دخلت هانوي قائمة أفضل 50 مدينة في TasteAtlas لأول مرة

وتأتي العاصمة هانوي في المركز الأربعين، وتتفوق هانوي أيضًا على مدن شهيرة مثل شنغهاي (الصين)، ومرسيليا (فرنسا)، ونيودلهي (الهند)...

على الرغم من تصنيفها أقل من هوي، تتميز هانوي بعدد لا يحصى من الأطباق الموجودة في قائمة TasteAtlas التي يجب تجربتها، بما في ذلك pho، وشعرية لحم الخنزير المشوية، وشعرية السلطعون، وشعرية الحلزون، ولفائف الربيع...

تمت تسمية العديد من المطاعم الشهيرة هنا أيضًا بواسطة TasteAtlas مثل: Bun Cha 34، Pho Bat Dan، Xoi Yen، Pho 10...

تعتبر الشعيرية المشوية من لحم الخنزير، وحساء الفو من لحم البقر، وحساء الفو من الدجاج من الأطباق اللذيذة التي ساعدت هانوي على الوصول إلى قائمة أفضل 50 طبقًا هذا العام - الصورة: TasteAtlas

ولكن للأسف، خرجت مدينة هو تشي منه، عاصمة الطهي في الجنوب، من قائمة أفضل 50 مدينة، كما حدث مع هانوي، التي تتميز بمجموعة متنوعة من الأطباق اللذيذة من المناطق المجاورة.

ومن الجدير بالذكر أن حساء اللحم البقري يحمل لقب أفضل طبق إفطار فيتنامي ويوجد ضمن أفضل 30 طبق إفطار في العالم.

من مميزات هذا المكان أن أطباق المناطق الوسطى والشمالية لا تقل شهرة عن أطباق الجنوب. فو، بون ريو، بون بو هوي، وغيرها من أطباق مدينة هو تشي منه، تحظى بإشادة النقاد، وتُدرج ضمن قائمة الأطباق التي لا بد من تجربتها.

هذا العام، تراجعت مدينة هوي مؤقتًا بمقدار 6 مراكز مقارنة بتصنيف المدينة الطهوية العام الماضي.

ومع ذلك، تضم قائمة أفضل 50 مدينة معلمًا فيتناميًا بارزًا، وهو هانوي. ومن المرجح أن تواصل مدن بلدنا صعودها في التصنيف العام المقبل، حيث يستمتع خبراء الطهي في TasteAtlas بتجربة أطباق ومطاعم ممتازة أخرى في فيتنام.

بون بو هيو هو طبق يظهر في قائمة المدن التي يجب تجربتها في هانوي، هوي، ومدينة هو تشي منه - الصورة: إنستغرام

هذا العام، تنتمي المراكز الأربعة الأولى في القائمة جميعها إلى إيطاليا، حيث جاءت نابولي وميلانو وبولونيا وفلورنسا ضمن المراكز الأربعة الأولى.

وفي العام الماضي، حدث الشيء نفسه عندما كانت المدن الثلاث الأولى هي روما وبولونيا ونابولي، مما أكد مكانة المطبخ الإيطالي في العالم.

المصدر: https://tuoitre.vn/hue-ha-noi-lot-top-50-thanh-pho-am-thuc-nam-2024-cua-tasteatlas-tp-hcm-rot-dang-tiec-20241222212832667.htm