ماكس ماكفارلين (من أركنساس، الولايات المتحدة الأمريكية) يوتيوبر مشهور في فيتنام، يملك قناة شخصية تضم أكثر من 715,000 متابع. ينشر بانتظام فيديوهات عن تجاربه الطهوية في مقاطعات ومدن فيتنام.

في مقطع فيديو نشره على يوتيوب، يتحدث عن عودته إلى دا لات، قدم ماكس مطعمه "المفضل" الواقع في شارع فو دونج ثين فونج، والذي يتخصص في تقديم الوجبات العائلية مع العديد من الأطباق التقليدية.

يكشف السياح الغربيون أنهم لا يستطيعون تناول الطعام الفيتنامي دون دفع 4.png
زار ماكس مطعمه المفضل في دا لات للاستمتاع بتناول وجبة عائلية.

وقال الضيف الغربي إن الوجبات المطبوخة في المنزل (المشابهة للوجبات العادية أو الوجبات المحددة) هي واحدة من الأطباق التي يحبها بشكل خاص منذ انتقاله إلى فيتنام.

يُقدّم الأرز للزبائن بشكل منفصل، ويمكن اختيار الأطباق الجانبية حسب تفضيلاتهم. قال ماكس: "سيكون من العبث زيارة فيتنام دون تناول هذا الطبق".

كشف اليوتيوبر الأمريكي أنه عاش في دا لات لفترة، لذا كان يزور هذا المطعم ثلاث أو أربع مرات أسبوعيًا. لم يكن راضيًا عن مذاق الطعام فحسب، بل أُعجب أيضًا بكرم ضيافة صاحب المطعم وحماسه.

"أنا أحب هذا النوع من الأرز ولا أعتقد أنه أفضل في أي مكان آخر"، قال ماكس.

يكشف السياح الغربيون أنهم لا يستطيعون تناول الطعام الفيتنامي دون دفع 1.png
طلب الضيف الغربي العديد من الأطباق التقليدية المفضلة مثل لحم الخنزير المسلوق مع معجون الروبيان، والفاصوليا مع صلصة الطماطم، والأنشوجة المطهوة في صلصة السمك،...

هذه المرة، جاء ماكس إلى المطعم في وقت مبكر جدًا حتى أتيحت له الفرصة لمراقبة عملية إعداد المالك للقائمة التي تضم حوالي 20 طبقًا مختلفًا مثل: الماكريل في الصلصة، التوفو المحشو باللحم في صلصة الطماطم، لحم الروبيان المقلي، الأنشوجة المطهوة في صلصة السمك، الدجاج المطهو ​​بالزنجبيل، اللحم المطهو ​​بالبيض، الأضلاع الحلوة والحامضة، البطيخ المر المحشو، إلخ.

وعندما تم تقديم الطعام الساخن وترتيبه وتقسيمه إلى صواني كاملة، تفاجأ واعترف بأنه لم يكن يعرف ماذا يختار لأن القائمة كانت متنوعة وجذابة للغاية.

بعد البحث لبعض الوقت، قرر الضيف الغربي أن يطلب أطباقه المفضلة بما في ذلك الأنشوجة المطهية، والماكريل في صلصة الطماطم، وصلصة الفاصوليا، والدجاج المطهو، والأضلاع المقلية، ولحم الخنزير المسلوق والحساء الحامض.

يكشف الضيوف الغربيون أن الطعام الذي يتناولونه في فيتنام ليس مجانيًا.gif
يوتيوبر أمريكي يحب الأنشوجة المطهية في صلصة السمك

أعرب ماكس عن إعجابه الشديد بأسلوب تقديم الطعام في المطعم. بالنسبة لبعض الأطباق التي تتطلب حرارة، استخدم الطاهي قدرًا فخاريًا للحفاظ على حرارتها لفترة أطول.

ليس الطبق لذيذًا فحسب، بل يستمتع YouTuber الأمريكي أيضًا بالقدرة على اختيار الخضروات المخللة لتناولها معه وتجربة صلصات الغمس المختلفة مثل معجون الروبيان وصلصة السمك وصلصة السمك بالثوم والفلفل الحار.

لم يستطع إخفاء حماسه، واستمتع فورًا بكل طبق على حدة. وعلّق على أن اللحم المسلوق بمعجون الروبيان كان لذيذًا، ويمكن تناوله مع المخللات أو الأعشاب أو الباذنجان.

الأنشوجة المطهوة ببطء هي طبقه المفضل، فهو دائمًا ما يمضغ عظامها. وقد أشاد بالأنشوجة لطعمها الغني والدسم الناتج عن السكر وصلصة السمك، ولأنها مطهوة ببطء مع لحم بطن الخنزير والفلفل الحار، فقد زادتها لذة.

وأضاف الضيف الغربي أن "الأنشوجة المطهية هي طبق لا يرغب العديد من رواد المطعم القادمين إلى هنا في مغادرته بعد تناوله".

يكشف السياح الغربيون أنهم لا يأكلون الطعام الفيتنامي دون دفع 5.png
أكل ماكس وعاءين من الأرز على التوالي لأن الطعام كان لذيذًا جدًا.

مع صلصة الطماطم والتوفو، يعتقد ماكس أن هذا الطبق يبدو سهلاً في صنعه لكنه يتطلب تحضيرًا ماهرًا، لجعل القشرة مقرمشة ولكن الداخل طريًا، ويذوب في فمك.

كما أبدى اليوتيوبر الشاب إعجابه الشديد بصلصة الماكريل والأضلاع الحلوة والحامضة. تُقلى الأسماك قليلاً قبل إضافة الصلصة، فيصبح اللحم مقرمشًا ومتماسكًا ولونًا جذابًا، بينما تكون الأضلاع غنية وطرية ولذيذة عند تناولها مع الأرز.

يُحضّرون هنا أطباقًا شهية. كثيرون يطبخون السمك الجاف، لكن السمك هنا مقرمش ولذيذ وحلو المذاق، وليس جافًا، كما علّق.

سائح غربي يكشف أن الطعام الفيتنامي مجاني 4.gif
كان الضيف الغربي يستمتع بالأطباق باستمرار، ويثني عليها كثيرًا حتى شعر بالشبع.

في نهاية الوجبة، اعترف ماكس أن الأطباق كانت كلها لذيذة ومقدمة بكثرة، لدرجة أنه كان ممتلئًا لدرجة أنه لم يستطع إنهاء كل الطعام على الطاولة.

عند دفع الفاتورة، سأل صاحب المطعم بحماس عن الوضع وخفّض السعر، مما زاد من تأثر الزبون الغربي. قال ماكس: "لهذا السبب يُطلق على هذا المكان اسم "وجبة عائلية" لأنه يُشعرك بدفء العائلة الحقيقي".

الصورة: ماك أوي

جرب سائح أسترالي طبقًا مميزًا غريبًا في ثانه هوا لأول مرة، ففوجئ بنكهته اللذيذة . وبعد أن استمتع به، علّق بأنه رغم أنه لم يكن الطبق الذي توقعه في البداية، إلا أنه فوجئ بنكهته اللذيذة، التي كانت أكثر إثارة للإعجاب من لفائف الربيع واللفائف الربيعية الحامضة.