ماكس ماكفارلين (من أركنساس، الولايات المتحدة الأمريكية) يوتيوبر مشهور في فيتنام، يملك قناة شخصية تضم أكثر من 715,000 متابع. ينشر بانتظام فيديوهات عن تجاربه الطهوية في مقاطعات ومدن فيتنام.

في مقطع فيديو نشره على يوتيوب، يتحدث عن عودته إلى دا لات، قدم ماكس مطعمه "المفضل" الواقع في شارع فو دونج ثين فونج، المتخصص في تقديم الوجبات العائلية مع العديد من الأطباق التقليدية.

الضيوف الغربيون يكشفون عن الأطباق لفيتنام دون طلب رسوم 4.png
يزور ماكس مطعمه المفضل في دا لات للاستمتاع بتناول وجبة عائلية.

وقال الضيف الغربي إن الوجبات المطبوخة في المنزل (المشابهة للوجبات العادية أو الوجبات المحددة) هي واحدة من الأطباق التي يحبها بشكل خاص منذ انتقاله إلى فيتنام.

يُقدّم الأرز للزبائن بشكل منفصل، ويمكن اختيار الأطباق الجانبية حسب ذوقهم. قال ماكس: "من العبث زيارة فيتنام دون تناول هذا الطبق".

كشف اليوتيوبر الأمريكي أنه عاش في دا لات لفترة، لذا كان يزور هذا المطعم ثلاث أو أربع مرات أسبوعيًا. لم يكن راضيًا عن مذاق الطعام فحسب، بل أُعجب أيضًا بكرم ضيافة صاحب المطعم وحماسه.

"أنا أحب هذا النوع من الأرز ولا أعتقد أنه أفضل في أي مكان آخر"، قال ماكس.

يكشف الضيوف الغربيون أن الأطباق في فيتنام ليست مجانية 1.png
طلب الضيف الغربي العديد من الأطباق التقليدية المفضلة مثل لحم الخنزير المسلوق مع معجون الروبيان، وفول الصويا مع صلصة الطماطم، والأنشوجة المطهوة في صلصة السمك،...

هذه المرة، جاء ماكس إلى المطعم في وقت مبكر جدًا حتى أتيحت له الفرصة لمراقبة المالك وهو يعد القائمة التي تحتوي على حوالي 20 طبقًا مختلفًا مثل: الماكريل مع الصلصة، التوفو المحشو باللحم في صلصة الطماطم، لحم الروبيان المقلي، الأنشوجة المطهوة في صلصة السمك، الدجاج المطهو ​​مع الزنجبيل، اللحم المطهو ​​مع البيض، الأضلاع الحلوة والحامضة، البطيخ المر المحشو باللحم، إلخ.

وعندما تم تقديم الطعام الساخن وترتيبه وتقسيمه إلى صواني كاملة، تفاجأ واعترف بأنه لم يكن يعرف ماذا يختار لأن القائمة كانت متنوعة وجذابة للغاية.

بعد البحث لبعض الوقت، قرر الضيف الغربي أن يطلب أطباقه المفضلة بما في ذلك الأنشوجة المطهية، والماكريل في صلصة الطماطم، وصلصة الفاصوليا، والدجاج المطهو، والأضلاع المقلية، ولحم الخنزير المسلوق والحساء الحامض.

ضيف غربي يكشف عن طبق لفيتنام دون أن يطلب المال.gif
يوتيوبر أمريكي يحب الأنشوجة المطهوة في صلصة السمك

أعرب ماكس عن إعجابه الشديد بأسلوب تقديم الطعام في المطعم. بالنسبة لبعض الأطباق التي يجب أن تُقدّم ساخنة، استخدم الطاهي قدرًا فخاريًا للحفاظ على حرارتها لفترة أطول.

ليس الطبق لذيذًا فحسب، بل يستمتع YouTuber الأمريكي أيضًا بالقدرة على اختيار المخللات التي تتناسب معه وتجربة صلصات الغمس المختلفة مثل معجون الروبيان وصلصة السمك وصلصة الثوم والفلفل الحار.

لم يستطع إخفاء حماسه، واستمتع فورًا بالأطباق واحدًا تلو الآخر. وعلّق على أن اللحم المسلوق بمعجون الروبيان كان لذيذًا، ويمكن تناوله مع المخللات والأعشاب أو الباذنجان، وكلها أطباق شهية.

الأنشوجة المطهوة ببطء هي طبقه المفضل، فهو دائمًا ما يمضغ عظامها. أشاد بالأنشوجة لطعمها الغني والدسم الناتج عن السكر وصلصة السمك، ولأنها مطهوة ببطء مع لحم بطن الخنزير والفلفل الحار، زادتها لذة.

وأضاف الضيف الغربي أن "الأنشوجة المطهية هي طبق لا يرغب العديد من رواد المطعم القادمين إلى هنا في مغادرته بعد تناوله".

يكشف الضيوف الغربيون أن الأطباق في فيتنام ليست مجانية 5.png
أكل ماكس وعاءين من الأرز على التوالي لأن الطعام كان لذيذًا جدًا.

مع صلصة الطماطم والتوفو، يعتقد ماكس أن هذا الطبق يبدو سهلاً في التحضير لكنه يتطلب تحضيرًا ماهرًا، بحيث تكون القشرة مقرمشة ولكن الجزء الداخلي طريًا ويذوب في الفم.

كما أبدى اليوتيوبر الشاب إعجابه الشديد بطبق الماكريل مع الصلصة والأضلاع الحلوة والحامضة. يُقلى السمك قليلاً قبل إضافة الصلصة، فيصبح اللحم مقرمشًا ومتماسكًا ولونًا جذابًا، بينما تكون الأضلاع غنية وطرية ولذيذة عند تناولها مع الأرز.

هنا، يُحضّرون أطباقًا شهية. كثيرون يطبخون السمك الجاف، لكن السمك هنا مقرمش، لذيذ، حلو، وليس جافًا، كما علّق.

ضيف غربي يكشف عن طبق لفيتنام دون أن يطلب أجرًا 4.gif
كان الضيف الغربي يستمتع بالأطباق باستمرار، ويثني عليها كثيرًا حتى شعر بالشبع.

في نهاية الوجبة، اعترف ماكس أن الأطباق كانت كلها لذيذة ومقدمة بكثرة، لدرجة أنه كان ممتلئًا لدرجة أنه لم يستطع إنهاء كل الطعام على الطاولة.

عند دفع الفاتورة، سأل صاحب المطعم بحماس عن الوضع وخفّض السعر، مما زاد من تأثر الزبون الغربي. قال ماكس: "لهذا السبب يُطلق على هذا المكان اسم "وجبة عائلية" لأنه يُشعرك بدفء العائلة الحقيقي".

الصورة: ماك أوي

جرب سائح أسترالي طبقًا مميزًا غريبًا في ثانه هوا لأول مرة، ففوجئ بنكهته اللذيذة . وبعد أن استمتع به، علّق بأنه رغم أنه لم يكن الطبق الذي توقعه في البداية، إلا أنه فوجئ بنكهته اللذيذة، التي كانت أكثر إثارة للإعجاب من لفائف الربيع واللفائف الربيعية الحامضة.