بفضل الإخلاص والمثابرة وروح التعلم، تأمل السيدة نجوين ثي لي ثانه أن تصبح أطباق مدينة نينه بينه معروفة وموثوقة من قبل العديد من الناس.
وُلدت السيدة نجوين ثي لي ثانه ونشأت في جيا فيين (نينه بينه)، وهي مدينة تشتهر بمعجون الروبيان. في عام ٢٠١٩، قررت السيدة نجوين ثي لي ثانه إطلاق مشروعها التجاري بمنتج "لحم الخنزير المطهو ببطء على طريقة ثانه نجوين مع معجون الروبيان". وذكرت السيدة ثانه أنها واجهت صعوبة في بداية مشروعها التجاري في إيجاد طريقة لصنع لحم خنزير مطهو ببطء مع معجون الروبيان، يضمن الجودة، ويحمل نكهة مدينتها، ويلبي أذواق غالبية المستهلكين.
لذلك، خلال رحلة البحث عن النكهة المناسبة، اضطرت السيدة ثانه للتخلص من كميات كبيرة من لحم الخنزير مرات عديدة. ولأنها مصممة على اعتماد مبدأ "القلب" كفلسفة عملها، فهي على استعداد للاستماع إلى آراء العملاء لتحسين المنتج.
"في إحدى المرات، وقفتُ تحت المطر على أمل أن توافق إحدى العميلات على تجربة منتجي مرة أخرى بعد أن شعرت بعدم الرضا. والآن أصبحت واحدة من عملائي الدائمين"، تذكرت السيدة ثانه.
انطلاقًا من حرصها على توفير منتجات آمنة تمامًا، وبدعم من خبراء معهد تكنولوجيا الأغذية، أطلقت منتجًا من اللحم المطهو مع معجون الروبيان الخالي من المواد الحافظة. وقد حصل المنتج على شهادة OCOP من فئة 4 نجوم، "منتج صناعي ريفي نموذجي في المنطقة الشمالية".
بعد فترة، طوّرت منشأة الإنتاج لتصبح تعاونية ثانه نغوين للإنتاج الزراعي والتجارة. في عام ٢٠٢٢، واجهت تعاونية ثانه نغوين صعوبات جمة بسبب جائحة كوفيد-١٩. ولمساعدة التعاونية على تجاوز هذه الصعوبات، سارعت السيدة ثانه إلى إيجاد مسار جديد:
السيدة نجوين ثي لي ثانه (الجالسة، الرابعة من اليسار) تقدم منتجاتها لأعضاء اتحاد المرأة في نشاط نظمه اتحاد المرأة المحلي.
تعزيز تطبيق التكنولوجيا الرقمية في الأعمال التجارية عبر الإنترنت؛ وتنويع خطوط الأعمال من خلال توفير الأغذية للمدارس والمتنزهات الصناعية، وتوفير خدمات تقديم الطعام.
في الإنتاج، مع التصميم على "إعادة الاستثمار قدر الإمكان"، تقوم السيدة ثانه باستمرار بتحديث الآلات والمعدات في الإنتاج، وتطبيق نظام إدارة الجودة المتقدم HACCP (مبدأ إنشاء نظام إدارة سلامة الأغذية) للسيطرة الصارمة على عملية الإنتاج، وتقليل المنتجات التالفة.
هذا يُسهم في نموّ تعاونية ثانه نجوين بشكل متزايد، محققةً إيراداتٍ قدرها 7 مليارات دونج في عام 2023، أي ثلاثة أضعاف إيرادات العام السابق. وتُوفّر التعاونية فرص عملٍ لحوالي 40 عاملًا، معظمهم من النساء.
في أوائل عام ٢٠٢٣، قررت السيدة ثانه ترك وظيفتها الحكومية والتفرغ لبناء علامة تجارية جديدة، وهي "لحم الخنزير المطهو ببطء على طريقة ثانه نجوين مع معجون الروبيان". وفي الوقت نفسه، أنشأت مطعم "كوم كيو" في بلدة هوا لو القديمة (نينه بينه). لكن سوق المطاعم لم يكن مزدهرًا.
في ذلك الوقت، تلقت السيدة ثانه ردود فعل من العديد من الفيتناميين في الخارج الراغبين في تصدير طبق لحم الخنزير المطهو على البخار مع معجون الروبيان إلى دول أجنبية، لتلبية احتياجات المقيمين بعيدًا عن وطنهم. وبدافعٍ أكبر، صدّرت السيدة ثانه لحم الخنزير المطهو على البخار مع معجون الروبيان من إنتاج ثانه نجوين إلى دول مثل كمبوديا ولاوس وكوريا وغيرها.
أحد الدروس التي تعلمتها ثانه من عملية بدء التشغيل الخاصة بها هو "البطء ولكن بثبات"، وتطوير وتحسين المعرفة والمهارات باستمرار خطوة بخطوة لبناء قناة مبيعات مباشرة، وإجراء اتصالات إعلانية للعلامة التجارية، وتعلم اللغات الأجنبية...
[إعلان 2]
المصدر: https://phunuvietnam.vn/khong-ngung-doi-moi-sang-tao-khi-kinh-doanh-dac-san-ninh-binh-20240619095435565.htm
تعليق (0)