أول مرة أقوم بتنظيم مهرجان تشو لون للطهي مع أطباق الديم سوم

وقال السيد تران مينه سانج - رئيس الدائرة الاقتصادية للمنطقة الخامسة (مدينة هو تشي منه): "يهدف هذا المهرجان إلى الترويج للعلامة التجارية الطهوية للمنطقة الخامسة بهدف تحويل المنطقة الخامسة إلى عاصمة طهوية تجذب انتباه السياح والمقيمين، وخلق حملة ترويجية فريدة من نوعها للطهي ذات مغزى ومرتبطة ارتباطًا وثيقًا بمصالح المجتمع؛ مما يجعل هذا المكان وجهة لا يمكن تفويتها".
وفقاً للسيد سانغ، تُعدّ المنطقة الخامسة وجهةً مثاليةً لتناول الطعام للذواقة ورجال الأعمال الدوليين والسياح . "تناول الطعام في المنطقة الخامسة، نم في المنطقة الثالثة، واقضِ وقتك في المنطقة الأولى" مقولةٌ راسخة، لكن قيمتها لا تزال قائمة.

وأكد السيد تران مينه سانج - رئيس الدائرة الاقتصادية بالمنطقة الخامسة -: "إن تطوير الأعمال الطهوية يشبه إلى حد كبير تطوير المهنة التقليدية للمجتمع الفيتنامي من أصل صيني، مما يساهم في تصوير الهوية الفريدة للمنطقة بشكل أكبر".

وتحدثت السيدة تران نغوك نجويت كيو - مديرة شركة سانتاني - الوحدة التي تنسق مع لجنة الشعب في المنطقة الخامسة لتنفيذ الحدث، في المؤتمر الصحفي.

سيستمتع السكان المحليون والسياح بقائمة طعام شهية تشمل: مأكولات فيتنامية (شاي، قهوة، جوز الهند، مشروبات باردة، عشبة البنسوورت...) - مأكولات صينية (ديم سوم، نودلز البط، وونتون، أرز بالدجاج، زلابية...). كما تُتاح للرواد فرصة المشاركة في عملية تحضير الطعام المتقنة من خلال ورش عمل المطبخ.

ويأمل منظمو مهرجان تشو لون لقصص الطعام في بناء علامة تجارية للمطبخ الصيني بهدف جعل المنطقة الخامسة وجهة السياحة الطهوية الرائدة في المدينة.

وفي هذه المناسبة، أعلنت اللجنة المنظمة أيضًا عن العديد من المعلومات الجديرة بالملاحظة حول مسابقة الفيلم القصير "منطقة الطعام اللذيذ 5" (تستقبل المشاركات من 25 يوليو إلى 15 سبتمبر) مع لجنة تحكيم تضم المخرج لي مين ثانج، والممثل هوا في فان، والممثل هوين لاب...

إلى جانب أنشطته الفنية، فإن الممثل هوا في فان هو أيضًا مؤسس ومدير مطعم صيني.

على وجه الخصوص، ينفذ هذا المهرجان أشكالًا جديدة من التفاعل المجتمعي مثل أن الناس يحتاجون فقط إلى مسح رمز الاستجابة السريعة ليكونوا قادرين على زيارة المواقع الثقافية والطهوية القديمة للمعابد عبر الإنترنت، وقاعات التجمع الشهيرة، والتعرف على منطقة عرض اللوحات الزجاجية الصينية والجنوبية... بالإضافة إلى ذلك، هناك أيضًا مناقشات حول تطوير السياحة والحفاظ عليها، واستيعاب الثقافة الفيتنامية - الصينية في العصر الجديد...

بعض الأطباق النموذجية من مطبخ تشولون

سمك الخل من بحيرة الغرب - طبق شهي شهير في هانغتشو، مقاطعة تشجيانغ. الأسماك المستخدمة في تحضير هذا الطبق هي سمك الشبوط العشبي، وسمك القرفة، والكارب الشائع.

سوي دين (المعروف أيضًا باسم تشي ثانغ فيين) - هو طبق زلابية مصنوع من دقيق الأرز اللزج، محشو بالفاصوليا الخضراء أو السمسم الأسود.

دجاج كونغ باو مصنوع من الدجاج والفول السوداني والخضروات والفلفل الحار المقلي

يعد طبق قفز بوذا فوق الحائط طبقًا مغذيًا للغاية، مصنوعًا من مكونات مثل أذن البحر، وزعانف القرش، وخيار البحر، ومثانة السمك، وبعض الأعشاب الطبية التقليدية.

مصدر: https://nld.com.vn/du-lich-xanh/tp-hcm-lan-dau-to-chuc-le-hoi-am-thuc-cho-lon-cac-mon-diem-tam-20231110145409266.htm