على بُعد حوالي 3 كيلومترات من مركز مدينة هوي آن القديمة، تقع قرية خضراوات صغيرة، لكنها تجذب السياح دائمًا، سواءً كانوا فيتناميين أو أجانب. قرية الخضراوات الشهيرة هذه هي ترا كيو.
تقع قرية ترا كي للخضراوات في بلدة كام ها، وهي منطقة شُيّدت قبل أكثر من 300 عام، ويحيط بها نهر دي فونغ وبحيرة ترا كي، مما يمنحها نفحات طبيعية مميزة. لا تحتاج إلى أسمدة كيميائية، إذ تنمو الخضراوات في تربة رخوة ممزوجة بطحالب الدبال لتنمو بغزارة، مما يُضفي لونًا فريدًا على خضراوات ترا كي.
بفضل نكهتها ورائحتها الفريدة التي تميز تلك المنطقة، أصبحت خضراوات ترا كيو "توابل" لا غنى عنها في تخصصات هوي آن مثل: كاو لاو، نودلز كوانج، أرز الدجاج، معجون الروبيان...
لا يقوم مزارعو الخضروات فقط بتوفير الأعشاب للمنطقة بأكملها، بل يقوموا الآن بفتح "منازل" للسياح لتجربة زراعة الخضروات النظيفة مع المزارعين.
إذا كنت لا تزرع الخضروات، يمكن للزوار الجلوس في مطعم المنزل في القرية للاستمتاع بأطباق هوي آن اللذيذة مع الخضروات المزروعة محليًا: طبق الروبيان العضوي الحلو مع روبيان النهر ولحم الخنزير الذي يتم تربيته بشكل طبيعي - ممزوج برائحة الريحان الأرجواني المغرية، وبلح البحر المقلي مع الكزبرة الفيتنامية، والبصل ذو النكهة الغنية...
في نهاية اليوم، لا يوجد شيء أفضل من نقع قدميك في الأعشاب المأخوذة من الحدائق في ترا كيو، لإعادة شحن طاقتك والشعور الكامل بحيوية أرض كوانج نام .
مجلة التراث
تعليق (0)