القرية التي تنتج "مركبات" للسيد كونغ والسيد تاو مشغولة بالحصاد

ينشغل الناس في بلدة تان فونج، بمنطقة كوانج شوونج، بحصاد سمك الشبوط الأحمر، في الوقت المناسب لليوم الذي تعود فيه آلهة المطبخ إلى الجنة.

كما جرت العادة، في كل عام في الأيام 20 و21 و22 من الشهر القمري الثاني عشر، ينشغل الناس في بلدة تان فونج، بمنطقة كوانج شوونج ( ثانه هوا ) بحصاد سمك الشبوط الأحمر - وهو نوع الأسماك التي يشتريها الناس للعبادة في اليوم الثالث والعشرين من التقويم القمري لإرسال آلهة المطبخ إلى الجنة.

Làng sản xuất — في نهاية العام، ينشغل الناس في شوارع تان هاو، وتان كو، وباي تروك بحصاد أسماك أونج كونج وأونج تاو.

لأجيال، دأب أهالي شوارع تان هاو وتان كو وباي تروك على تربية صغار الأسماك وأسماك الشبوط الأحمر الصغيرة لبيعها في نهاية العام. ورغم أن هذه المهنة تقليدية، إلا أنها جلبت الآن فوائد اقتصادية كبيرة للناس.

بصفته أحد أكبر مزارعي الأسماك في باي تروك، قال السيد نجوين فان لون (مواليد ١٩٦٢): "وُلدتُ وأنا أعلم أن عائلتي تُربي الأسماك. ورغم أنها مهنة تقليدية، إلا أنها تُسهم في تنمية اقتصاد العائلة".

ارتفعت أسعار الأسماك هذا العام مقارنةً بالأعوام السابقة بسبب تأثر الشمال بالعاصفة رقم 3، حيث لا تملك العديد من الأسر أسماكًا تبيعها. هذا العام، حصدت عائلتي حوالي طنين من الأسماك، وجاء التجار لشراء معظمها. وبلغت قيمة الأموال التي جنيتها حوالي 300 مليون دونج، كما قال السيد لون.

على عكس كل عام، عندما كان يسافر إلى هاي فونغ لشراء الأسماك وبيعها بالجملة، قال السيد نجوين فان نغوك (57 عامًا، من منطقة هاو لوك، مقاطعة ثانه هوا): "جئتُ إلى هنا لشراء 200 كيلوغرام من سمك الشبوط الأحمر لإعادة بيعه للآخرين بسعر حوالي 140 ألف دونج للكيلوغرام. أسماك كوانغ شوونغ جميلة، بألوانها الزاهية، ولذلك يشتريها الكثيرون".

أثناء سحبه الشباك لصيد السمك لبيعه للتجار، قال السيد نجوين فان سون (62 عامًا، يسكن في شارع باي تروك): هذا العام، حصدت عائلتي طنين من سمك الشبوط الأحمر. في الأيام القليلة الماضية، جاء التجار من كل مكان لشراء معظمها. هذا الصباح، جاءت سيارة أجرة لشراء 100 كيلوغرام لبيعها بالتجزئة بمناسبة عيدي أونغ كونغ وأونغ تاو. يتراوح سعر السمك المباع في البركة للتجار بين 100 و120 ألف دونج للكيلوغرام.

وفقًا للسكان المحليين، تُدرّ تربية صغار الأسماك مع أسماك أونغ كونغ وأونغ تاو ربحًا يفوق ثمانية أضعاف ربح زراعة الأرز. ففي المتوسط، إذا كان عائد ساو واحد من الأرز حوالي 14 مليون دونج فيتنامي (بعد خصم تكلفة البذور والمواد والرعاية)، فإن عائد ساو واحد من تربية الأسماك يبلغ 25 مليون دونج فيتنامي، مع أن التكلفة منخفضة جدًا.

في حديثه لصحيفة جياو ثونغ، قال السيد نجوين فان هونغ، نائب رئيس اللجنة الشعبية لبلدة تان فونغ: "تتركز تربية وبيع أسماك أونغ كونغ وأونغ تاو في شوارع تان هاو وتان كو وباي تروك، على مساحة 10 هكتارات. هذا العام، يعمل حوالي 70 أسرة في تربية الأسماك، ويتراوح سعر الجملة بين 120 و150 ألفًا للكيلوغرام، ودخل السكان مستقر".

وبحسب السيد هونغ، فإن نماذج تربية الأحياء المائية المحلية في السنوات الأخيرة مثل: سمك القلي، وأسماك اللحوم، وأسماك أونج كونج، وأسماك أونج تاو، وتربية القواقع، وأسماك الموز، وتربية الضفادع، وزراعة اللوتس، وزراعة الخضروات... تتمتع بإنتاجية عالية وكفاءة اقتصادية كبيرة للغاية، مما يضمن نظافة الغذاء وسلامته.

بعض الصور لأشخاص يقومون بحصاد أسماك أونج كونج وأونج تاو: