شهر ديسمبر الصاخب في مسقط رأسها القديم

في آخر شهر من الشتاء، يكتسي ضفاف النهر باللون الأصفر الزاهي مع زهور الكانولا. تتساقط أزهار زان في بداية القرية بنفسجية على الطريق الريفي. في الحديقة، تتفتح براعم الجريب فروت لتكشف عن أزهار بيضاء، وتنتظر أزهار الخوخ بتردد أن تتفتح. الرياح لا تزال باردة لكنها ليست متجمدة. الرذاذ الخفيف يشبه الضباب المتطاير. إلى جانب ألوان الزهور والأشجار والرياح الخفيفة والمطر المتطاير، تعجّ أجواء الريف القديم، التي لم يشهدها أي شهر آخر، بالأصوات الصاخبة، معلنةً قدوم الربيع.

صور الأيام الأخيرة من العام مألوفة في ذاكرة الفيتناميين. (رسم توضيحي من تران نجوين)

تعجّ صباحات ديسمبر بالناس الذين ينادون بعضهم البعض للذهاب إلى الحقول مبكرًا لزراعة آخر صفوف أرز الشتاء والربيع، وجني آخر صفوف البطاطا الحلوة قبل رأس السنة، وإنهاء زراعة الباذنجان... ورغم انشغالهم وعجلتهم، إلا أن الجميع في غاية البهجة ويناقشون بحماس أسعار السلع في كل سوق من أسواق رأس السنة في المنطقة. ينتظرون أن يتوقف النهار عن المشي حفاة الأقدام بنشاط في الحقول، ويدعون بعضهم البعض للتسوق استعدادًا لرأس السنة.

في ليالي ديسمبر، تُسمع أصوات عجلات تصريف المياه. أمام قاعة القرية، وأضرحة القرى، ومعابد العائلات، توجد برك أسماك مبنية من التراب، فتتردد في أرجاء القرية، من طرفها إلى آخر، أصوات عجلات تصريف المياه المتسارعة. يسحب الناس الأسماك ليلًا ليصطادوها قبل موعد بيعها في السوق المبكر، ليحصلوا على نقود لعيد تيت، ويتجنبوا الإحراج من الأطفال الذين يصطادون الأسماك، وهم من نفس العائلة والقرية.

شم السمك لعبةٌ مثيرةٌ للغاية، لا تُقام إلا مرةً واحدةً في السنة، لذا يتطلع إليها الأطفال بشغف. في أيام الدراسة، عندما تناديهم أمهاتهم حتى يبحّ صوتهم، يستلقون وينامون. أما في ليالي ديسمبر، فيستيقظ جميع الأولاد على وقع صوت دولاب تصريف المياه. يتمنون أن يطلع الصباح سريعًا ليتمكنوا من خوض الوحل، والضحك والمزاح بحرية، والجدال والصراخ من الألم بسبب قرصة السرطانات لهم.

في صباح باكر من شهر ديسمبر، ضجت القرية بأصوات صرير الخنازير. عادةً، نادرًا ما تبيع العائلات الخنازير لحفلات الزفاف أو الجنازات. لكن مع نهاية ديسمبر، كانت كل عائلة تبيع الخنازير استعدادًا لأيام تيت الثلاثة. كانت بعض العائلات تبيع اللحوم للجيران والأقارب، بينما تبيعها أخرى لتجار الخنازير. كان صرير الخنازير في جميع أنحاء القرية يُنذر بقدوم تيت كامل في الريف آنذاك.

في ليلة ديسمبر، يتردد صدى هدير طاحونة الأرز، وصوت دقّ مدقة الأرز، فتُصبح الحبوب المختارة بعناية والمخزّنة طوال العام أرزًا لرأس السنة، أرزًا دبقًا، حساءً حلوًا، بان تشونغ، وبان تيت. بل وأكثر من ذلك، حتى نتمكن بعد رأس السنة من الاسترخاء دون الحاجة إلى "لمس" الهاون والمدقة، مع بقاء الأرز للأكل والنخالة لإطعام الخنزيرين الجديدين.

لشهر ديسمبر صدى غريب على طرقات الريف المرصوفة بالطوب. ليس صوت القباقيب الخشبية الجافّ والمملّ، ولا صوت أحذية "جيا دينه" المألوف لكبار الشخصيات عند ذهابهم إلى دار الجماعة لحضور اجتماعات القرية، بل صوت طقطقة نعال الأحذية الغربية، وصوت طقطقة القباقيب "الحديثة" التي يصدح بها القادمون من بعيد للاحتفال بعيد تيت. يزداد هذا الصوت الغريب عامًا بعد عام، مما يجعل تيت في الريف أكثر بهجة وغنىً بالمأكولات مقارنةً بالسنوات السابقة.

في ديسمبر، يُسمع ضجيجٌ خارج حقول قصب السكر. أصواتُ نداءاتٍ، وأصواتُ سكاكينٍ تقطع قصب السكر، وهديرُ عرباتٍ تجرها ثيرانٌ تحملُ قصب السكر إلى معصرةِ الدبسِ وتنقلُه إلى أسواقِ تيت المحلية. لا يقتصرُ إنتاجُ قصب السكر على إنتاجِ الدبسِ في الربيع، بل يُقدّمُ المرطباتِ في الصيف، ويُزيّنُ صينيةَ "مراقبةِ القمر" في الخريف... كما يُعدُّ قصب السكر قربانًا لا غنى عنه خلال عطلة تيت في الريف القديم. قصب السكر، مع باقاتٍ من أوراقه الخضراء المقطوعة بعنايةٍ والموضوعة على جانبي المذبح، يُشكّلُ "عمودَي كتف" للأجدادِ لحملِ قرابينِ أحفادهم بعدَ مراسمِ إنزالِ العلم.

في نهاية العام، تُزيّن أشجار شوان في القرية بلونها الأرجواني. (رسم توضيحي من ماي شوان أونه)

في ديسمبر، يُصدر فرن دبس السكر في نهاية القرية صوت صرير آلة عصر قصب السكر البدائية. صوت عصير قصب السكر يتدفق في القدر. صوت شخير الجاموس وهو يتجول ببطء وهو يسحب الرافعة لتشغيل الآلة. تبدو مساحة القرية في ديسمبر وكأنها تتكاثف لتتحول إلى دبس ذهبي. يُستخدم دبس السكر في صنع كعكة الأرز اللزج، وكعكة الغاي، وكعكة الأرز المطهوة. يُؤكل دبس السكر مع بان تشونغ، وبان جيو، وبان دوك... دبس السكر لا غنى عنه خلال عطلة رأس السنة القمرية الجديدة (تيت) في القرية آنذاك.

بالنسبة للأطفال الشرهين، يُعدّ العسل "مذهلاً" للغاية. استلقوا على فراش من القش مع الكبار يراقبون قدر بان تشونغ المغلي، وأعطتهم أمهم بطاطا حلوة مشوية عطرة وبعض العسل المتبقي لتحضير حساء حلو، فخطر ببالهم على الفور "شهر البطاطا الحلوة" الذي كان الكبار يتحدثون عنه في ديسمبر، الشهر الذي يتناولون فيه البطاطا الحلوة المغموسة في العسل. لا داعي لفهم الدلالات العميقة. في اللعبة الشعبية، هناك بطاطا حلوة وعسل: "نو نا نو نونغ/ المجاري في الداخل/ النحلة في الخارج/ البطاطا الحلوة مغموسة في العسل..."!

كان شهر ديسمبر القديم في الريف صاخبًا وصاخبًا حتى الثالث والعشرين منه. بعد يوم إرسال آلهة المطبخ إلى السماء ومراسم رفع الأعمدة، لم تعد هذه الأصوات تصدح حول أسوار القرية المصنوعة من الخيزران، بل بدت وكأنها قد ارتقت وحلقت عاليًا على الأعمدة المزروعة أمام كل منزل. كان ذلك تناغم الأجراس الخزفية، وأجراس الطين، والقرابين المعلقة حول العمود، وحفيف أوراق الخيزران الخضراء على قمته، ورفرفة الأعلام الحمراء المكتوبة عليها عبارات البركات وهي ترفرف في الريح الجديدة...

بعد أن تبعتها الرياح، ارتفعت السماء فجأةً. حلقت أسراب السنونو الصغيرة، منسوجةً أجنحتها. أشرقت شمس ديسمبر الوردية، مُناديةً الربيع من جديد.

مصدر: https://baoquocte.vn/lao-xao-thang-chap-que-xua-260190.html