تشير الأبحاث المنشورة في المجلة العلمية Nutrients إلى أن تناول البطاطا الحلوة مفيد جدًا، ويفضل أن تكون مسلوقة.
توصي خبيرة التغذية الهندية الشهيرة، السيدة روجوتا ديويكار، بتناول البطاطا الحلوة المسلوقة للاستمتاع بالطاقة الوفيرة، وعدم التسبب في ارتفاع نسبة السكر في الدم، والمساعدة في خفض ضغط الدم، وفقًا لقناة NDTV .
البطاطا الحلوة مفيدةٌ لغناها بالعناصر الغذائية. فهي مصدرٌ غنيٌّ بالألياف والفيتامينات (مثل فيتامين أ، ج، ب6) والمعادن (مثل البوتاسيوم والمنغنيز). كما تحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من أضرار الجذور الحرة، وبالتالي الوقاية من الأمراض المزمنة.
إليك بعض فوائد تناول البطاطا الحلوة المسلوقة في الصباح والتي قد تفاجئك.
من الأفضل تناول البطاطا الحلوة المسلوقة للاستمتاع بالطاقة الوفيرة.
غني بالعناصر الغذائية
تحتوي البطاطا الحلوة على فيتامينات أساسية مثل فيتامين أ، ج، ب6، وهي مهمة للحفاظ على الصحة الجيدة وتعزيز جهاز المناعة.
الوقاية من الأمراض المزمنة
تحتوي البطاطا الحلوة على مضاد الأكسدة بيتا كاروتين، الذي يساعد على حماية الجسم من الإجهاد التأكسدي والأمراض المزمنة.
تعزيز الهضم
البطاطا الحلوة غنية بالألياف، مما يُسهّل الهضم ويمنع الإمساك. كما تحتوي على إنزيمات تُساعد على تكسير البروتينات وتحسين عملية الهضم.
التحكم في نسبة السكر في الدم
تتميز البطاطا الحلوة بمؤشر جلايسيمي منخفض، لذا لا تُسبب ارتفاعًا مفاجئًا في مستوى السكر في الدم عند تناولها. لذا، تُعدّ البطاطا الحلوة مناسبة جدًا لمرضى السكري أو الراغبين في ضبط مستوى السكر في الدم.
تحسين البصر
يساعد المحتوى العالي من فيتامين أ الموجود في البطاطا الحلوة على تحسين البصر ومنع الضمور البقعي المرتبط بالعمر.
يساعد المحتوى العالي من فيتامين أ الموجود في البطاطا الحلوة على منع الضمور البقعي
تقليل الالتهاب
تحتوي البطاطا الحلوة على مركبات مضادة للالتهابات يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب في الجسم، مما قد يساعد في الوقاية من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان والتهاب المفاصل.
تحسين صحة القلب
تحتوي البطاطا الحلوة على نسبة عالية من البوتاسيوم الذي يدعم صحة القلب من خلال تنظيم مستويات ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب.
وتظهر بعض الدراسات أن الكربوهيدرات المعقدة والدهون المنخفضة والألياف الموجودة في البطاطا الحلوة تساعد على خفض نسبة الكوليسترول السيئ LDL، مما يساعد على تقليل أمراض القلب والأوعية الدموية، وفقًا لـ NDTV.
إدارة الوزن
البطاطا الحلوة مغذية ومُشبِعة، مما يجعلها خيارًا رائعًا للتحكم في الوزن. يساعد محتواها من الألياف على تعزيز الشعور بالشبع ويمنع الإفراط في تناول الطعام.
حماية البشرة، ومكافحة الشيخوخة
يساهم المحتوى العالي من فيتامين C و E في البطاطا الحلوة في إنتاج الكولاجين، مما يؤدي إلى الحصول على بشرة أكثر صحة ومنع الشيخوخة المبكرة.
تعزيز جهاز المناعة
يساعد الجمع بين الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الموجودة في البطاطا الحلوة على تعزيز جهاز المناعة.
إن إضافة البطاطا الحلوة إلى نظامك الغذائي يمكن أن يوفر العديد من الفوائد الصحية ويحسن الصحة العامة.
للحصول على أفضل الفوائد الصحية، تناول البطاطا الحلوة مسلوقة، أو مخبوزة، أو مطهوة على البخار. تساعد طرق الطهي هذه على الحفاظ على أكبر قدر من العناصر الغذائية الموجودة فيها.
[إعلان 2]
رابط المصدر
تعليق (0)