بعد أن حصلت على وظيفة مستقرة في شركة ملابس، قررت السيدة ماي ثي آنه شوان (33 عامًا حاليًا، ومقيمة في بلدية آن خانه، منطقة تشاو ثانه، مقاطعة بن تري ) تغيير اتجاهها لبدء مشروع زراعة الفطر لأنها تحب تناول الفطر.
قالت السيدة ماي ثي آنه شوان إنها في عام ٢٠١٧، ولِشغفها الشديد بأطباق الفطر، وإدراكها تزايد الطلب على الطعام النظيف بين المستهلكين، بدأت البحث عن معلومات تتعلق بزراعة الفطر. في ذلك الوقت، بالإضافة إلى عملها كموظفة تخطيط في شركة ملابس في المقاطعة، أمضت وقتًا على الإنترنت تبحث وتتعلم عن زراعة الفطر النظيف.
في البداية، اختارت آنه شوان زراعة فطر المحار، فهو فطر خالٍ من الأمراض، سهل النمو، ويتطلب تقنيات رعاية بسيطة، وذو قيمة غذائية عالية. علاوة على ذلك، لا يتطلب فطر المحار رأس مال كبير ولا يتطلب وقتًا طويلًا للعناية به.
بعد اختيار نوع الفطر الذي ستزرعه، بدأت آنه شوان ببناء بيت الفطر. برأس مال أولي صغير، طلبت من أقاربها قطع أشجار جوز الهند في الحديقة، واستخدمت أوراقها لصنع السقف. لكن لقلة خبرتها في بناء هيكل متين، انهار الهيكل عند تعليق بيض الفطر. بمساعدة عائلتها، أُعيد بناء بيت الفطر لاحقًا ليكون أكثر متانة.
بعد الصعوبات الأولية، بدأت شركة آنه شوان الناشئة تُحقق نتائج تدريجية. حقق محصول الفطر الأول أرباحًا جيدة. واستفاد آنه شوان من هذا الزخم، فأنفق المزيد من المال لتدعيم حظيرة الفطر وشراء المزيد من معدات الري.
السيدة ماي ثي آنه شوان تعتني بالفطر
بحلول عام ٢٠٢٠، وبعد أن التقت بالعديد من العاملين في قطاع زراعة الفطر، وتزايد الطلب على الفطر النظيف، فكرت آنه شوان في قضاء المزيد من الوقت في صناعة الفطر، وتوسيع مزرعة الفطر، واكتساب المزيد من المعرفة. لذلك، قررت ترك وظيفتها في الشركة لتكرس كل وقتها وشغفها لصناعة الفطر.
ولم تتوقف آنه شوان عند زراعة فطر المحار فحسب، بل قامت، بفضل الخبرة التي اكتسبتها بعد بدء عملها، بزراعة أنواع أخرى عديدة من الفطر بجرأة، مثل فطر النمل الأبيض، والفطر الذهبي، وفطر الإمبراطور، وفطر لينجزي التايواني، وغيرها. وعلى وجه الخصوص، لتحسين جودة المنتج، قامت أيضًا بالتسجيل والممارسة بشكل استباقي وفقًا لمعايير VietGAP.
يتم توفير الفطر النظيف الذي تزرعه السيدة ماي ثي آنه شوان إلى السوق.
وبفضل تنوع الفطر عالي الجودة، إلى جانب المبيعات عبر مواقع التواصل الاجتماعي، لم يعد سوق المنتج يقتصر على المنطقة المحلية، بل يصل إلى المستهلكين في العديد من المحافظات/المدن في جميع أنحاء البلاد.
وفقًا للسيدة آنه شوان، بالإضافة إلى الصعوبات الفنية، تُصعّب مشكلة الجفاف والملوحة الإنتاجَ بسبب نقص مياه الري. وللتغلب على نقص المياه العذبة، استثمرت في خزانات مياه الأمطار. وبهذه الطريقة، لا تُخفّض تكلفة استخدام مياه الصنبور في الأيام العادية فحسب، بل تضمن أيضًا مصدرًا ثابتًا لمياه الري لنمو الفطر خلال موسمي الجفاف والملوحة.
وتحظى منتجات مزرعة الفطر حالياً بثقة المستهلكين في العديد من المحافظات/المدن في جميع أنحاء البلاد.
في السنوات الأخيرة، ولتنويع منتجاتها وزيادة قيمتها الاقتصادية ، صنعت السيدة آنه شوان باقات فطر ملونة كهدايا. أما فطر لينغزي، فتزرعه أيضًا في أصص بونساي لبيعه كزينة خلال عطلة تيت. بعد ذلك، يمكن استخدام الفطر في تحضير الأطباق أو نقعه في المشروبات حسب تفضيلات كل شخص.
تضم المزرعة حاليًا عشرة مزارعين للفطر، يستوردون عشرة آلاف كيس من الفطر شهريًا بأنواع وألوان متنوعة. وتزود المزرعة السوق شهريًا بمعدل طن إلى طن ونصف من مختلف أنواع الفطر، مما يحقق قيمة اقتصادية عالية.
بفضل هذه النتائج، أنشأت آنه شوان مجموعة تضم 200 عضو، من بينهن نساء ريفيات من داخل المقاطعة وخارجها مهتمات بزراعة الفطر. تتشارك هذه المجموعة خبراتها في الإنتاج والتجارة، وتدعم المدخلات والمخرجات في الإنتاج.
مزرعة الفطر تحقق الكفاءة والدخل الشهري المستقر
تحدثت السيدة ماي ثي آنه شوان عن عملية تأسيس مشروعها، وقالت إنه لبدء مشروع ناجح، يجب على المرأة أن تتحلى بالشغف، وأن تحدد أهدافًا محددة، وأن تضع استراتيجية، وأن تتطور وفقًا لذلك. وأضافت: "هناك العديد من الأماكن في جميع أنحاء البلاد التي تُزرع فيها الفطر، لذا يجب أن يكون لديكِ طريقة محددة وتوجه محدد لتحقيق النجاح. أما فيما يتعلق بالاستثمار، فأعتقد أنه في البداية، يجب الاستثمار بمبالغ صغيرة فقط، وتجنب إنشاء مزرعة كبيرة، فإذا لم يكن هناك إنتاج، فسيكون الأمر صعبًا للغاية. إذا أردتِ فعل أي شيء، فعليكِ التعلم، والتحضير بعناية، والتطور تدريجيًا".
وتأمل السيدة آنه شوان أيضًا في بناء خط إنتاج ومعالجة الفطر الذي يلبي معايير التصدير في المستقبل القريب لزيادة قيمة منتجات الفطر والمساهمة في حل مشكلة الإنتاج لمزارعي الفطر وتنمية الاقتصاد المحلي.
معلومات الاتصال:
مزرعة شوان ماي للفطر
العنوان: فوك شوان هاملت، بلدة خانه، منطقة تشاو ثانه، مقاطعة بن تري
الهاتف: 039 259 9775.
[إعلان 2]
المصدر: https://phunuvietnam.vn/me-an-nam-co-gai-ben-tre-lam-luon-nha-trong-nam-de-khoi-nghiep-20240621072606289.htm
تعليق (0)