يعتبر الشعب الفيتنامي مدمنًا على المشروبات السكرية، مما يجعله معرضًا لخطر الإصابة بسلسلة من الأمراض.

في المتوسط، يستهلك الشخص الفيتنامي لترًا واحدًا من المشروبات السكرية أسبوعيًا - صورة توضيحية: AFP

كان هذا ما قالته الدكتورة ترونغ تويت ماي، من المعهد الوطني للتغذية، في اجتماع علمي حول الآثار الضارة للمشروبات السكرية وتوصيات السياسة للسيطرة عليها، والذي نظمه المعهد الوطني للتغذية في 24 يونيو.

خطر الإصابة بسلسلة من الأمراض بسبب الإفراط في تناول السكر

وفقاً للدكتورة ماي، شهد استهلاك المشروبات السكرية في فيتنام ارتفاعاً سريعاً خلال السنوات العشر الماضية. ويُقدر متوسط ​​استهلاك الفرد الفيتنامي من المشروبات السكرية لتراً واحداً أسبوعياً، وهو رقم مرتفع للغاية.

في الوقت نفسه، توصي منظمة الصحة العالمية (WHO) بأن يقتصر استهلاك السكريات الحرة، أو أي سكر مضاف إلى الطعام أو المشروبات، على أقل من 10% من إجمالي استهلاك الطاقة، ويفضل ألا يتجاوز 5%. ويُقدر هذا بحوالي 25 غرامًا يوميًا للشخص البالغ العادي.

وفقًا لمنظمة الصحة العالمية، تحتوي حصة 330 مل من المشروبات السكرية عادةً على حوالي 35 جرامًا من السكر، مما يوفر حوالي 140 سعرًا حراريًا من الطاقة وقيمة غذائية أخرى قليلة جدًا.

يتم تعريف المشروبات السكرية على أنها "جميع المشروبات التي تحتوي على سكريات حرة بما في ذلك المشروبات الغازية أو غير الغازية، وعصائر الفاكهة السائلة والمركزة والمجففة، والمياه المنكهة، ومشروبات الطاقة والمشروبات الرياضية ، والشاي المعلب، والقهوة الجاهزة للشرب والحليب المضاف إليه سكريات".

"إن تناول الكثير من المشروبات السكرية يؤدي إلى خطر الإصابة بالسمنة، والسمنة، ومرض السكري من النوع الثاني، والاضطرابات الأيضية، وأمراض القلب والأوعية الدموية، وأمراض الكلى، وزيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، وتسوس الأسنان، والنقرس..."

توصلت مراجعة منهجية وتحليل تلوي لـ 17 دراسة إلى أن استهلاك المشروبات المحلاة بكميات كبيرة من السكر يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 بمقدار 1.51 مرة.

وعلى وجه الخصوص، قامت الدراسة بتحليل البيانات من ثلاث دراسات أجريت في الولايات المتحدة مع حوالي 200 ألف مشارك على مدى حوالي 20 عامًا، وأظهرت أن زيادة استهلاك المشروبات السكرية> 177 مل / يوم لمدة 4 سنوات كان مرتبطًا بارتفاع خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة 16٪ في السنوات الأربع التالية.

وفي الوقت نفسه، فإن استبدال 355 مل من المشروبات السكرية يومياً بمشروبات أخرى يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة تتراوح بين 2% و10%.

بالإضافة إلى ذلك، قد ترتبط المشروبات السكرية بنسبة 9.3% من أمراض القلب والأوعية الدموية المُشخَّصة. وقد أظهرت دراسة أمريكية شملت 106,000 مُعلِّم أن استهلاك 355 مل أو أكثر من المشروبات السكرية يوميًا يرتبط بأمراض القلب والأوعية الدموية، وإعادة تكوين الأوعية الدموية، والسكتة الدماغية، كما ذكر الدكتور نجويت.

ارتفع استهلاك الشعب الفيتنامي للمشروبات السكرية على مر السنين - الصورة: منظمة الصحة العالمية

سياسة الحد من استهلاك المشروبات السكرية

وفي حديثها عن السياسات المتبعة للسيطرة على المشروبات السكرية والتوصيات المتعلقة بها، قالت الدكتورة هوانج ثي ماي هانه، من معهد استراتيجية وسياسة الصحة (وزارة الصحة)، إن فيتنام لا تملك حاليًا سياسات للحد من استهلاك المشروبات السكرية.

أشارت السيدة هانه إلى ضرورة التركيز على مجموعة من السياسات للحد من استهلاك المشروبات السكرية. وتحديدًا، ينبغي فرض ضريبة استهلاك خاصة إضافية على هذه المشروبات.

في الوقت نفسه، من الضروري التواصل لرفع مستوى الوعي لدى الناس، وتثقيف الأمهات والطلاب حول التغذية. ضبط الإعلانات والتسويق للأطفال (سواءً عبر القنوات التقليدية أو الإلكترونية). الحد من توافر المنتجات غير الصحية في المدارس، وخاصةً في المدن الكبرى، مثل عدم بيعها في أكشاك المشروبات الآلية. وضع ملصقات التغذية على واجهة المنتج.

صرح الدكتور نجوين توان لام، خبير منظمة الصحة العالمية في فيتنام، بأنه وفقًا لإحصاءات المنظمة، هناك حاليًا أكثر من 110 دول تفرض ضرائب على المشروبات الغازية. وتشير الأدلة إلى أن زيادة الضرائب لرفع الأسعار بنسبة 20% سيقلل من استهلاك المشروبات الغازية بنسبة تقارب 20%. إلا أن هذا لن يتحقق إلا إذا طُبّق أثر زيادة الضرائب بالكامل على السعر.

وأشار السيد لام إلى أنه في المكسيك، بعد عامين من تطبيق الضريبة على المشروبات السكرية، خفضت الأسر ذات الموارد الأقل مشترياتها من المشروبات السكرية بنسبة 11.7%، مقارنة بـ 7.6% في عموم السكان.

وفي جنوب أفريقيا، أدت الضريبة البالغة نحو 12% إلى انخفاض استهلاك المنتجات بنحو 15%.

ينبغي على فيتنام أن تدرس فرض ضريبة على المشروبات السكرية بنسبة 20% من سعر التجزئة، وفقًا لتوصيات منظمة الصحة العالمية، للحد من المخاطر الصحية على الأجيال القادمة. وفي الوقت نفسه، ينبغي عليها دراسة فرض ضرائب على محتوى السكر أو الحد الأدنى له لتشجيع المنتجات التي تحتوي على كميات أقل من السكر.

بالإضافة إلى ذلك، ينبغي تهيئة بيئة مواتية للحد من استهلاك المشروبات السكرية. وأوصى السيد لام بوضع لوائح لتنظيم وضع ملصقات توضح محتوى السكر على الجهة الأمامية من العبوات. كما أوصى بزيادة الوعي بخيارات المشروبات الصحية...

المصدر: https://tuoitre.vn/me-do-uong-co-duong-nguoi-viet-nguy-co-mac-hang-loat-benh-tat-20240624174325599.htm