ميشلان تسمي 5 مطاعم لذيذة وبأسعار معقولة في مدينة هوشي منه

يقترح دليل ميشلان سلسلة من الأماكن التي تبيع pho وbun bo وcom tam... بنكهات لذيذة وبأسعار معقولة في مدينة هوشي منه.

بو خو غانه، الواقع في شارع سو فان هانه، الحي العاشر، يُعدّ هذا المطعم وجهةً مثاليةً لعشاق يخنة اللحم البقري التقليدية. على الرغم من وجود عدد قليل من الطاولات والكراسي على الرصيف بمساحة متواضعة، إلا أن المطعم لا يزال يعجّ بالزبائن من الصباح حتى وقت متأخر من الليل بفضل نكهته المميزة. ووفقًا لدليل ميشلان، يتوازن يخنة اللحم البقري في المطعم بين النكهات المالحة والحلوة، فهو طري ومتبل بسخاء. ويُقدّم يخنة اللحم البقري أيضًا في وعاء فخاري للحفاظ على حرارته ورائحته المميزة عند تقديمه للزبائن. يتراوح سعر يخنة اللحم البقري في المطعم بين 55,000 و120,000 دونج فيتنامي للوجبة الواحدة مع طبق جانبي مثل الخبز، أو حساء الفو، أو هو تيو...

يجذب حساء لحم الغانه رواد المطعم بفضل نكهته الغنية، ولحمه الطري، وتوابله الغنية. الصورة: لا هوي

شوربة دجاج نودلز كي دونج. أُدرج مطعم شوربة الدجاج والنودلز هذا ضمن قائمة بيب غورماند لأفضل المطاعم اللذيذة وبأسعار معقولة في مدينة هو تشي منه عام ٢٠٢٤، وفقًا لتصويت دليل ميشلان. يتميز المطعم بدجاجه الطري اللذيذ، وهو ليس قاسيًا على الإطلاق. كما يُعدّ المرق الغني، المطهو على نار هادئة لمدة ٣-٤ ساعات، من أبرز ما يجذب رواد المطعم. يمكن للزبائن اختيار أطباقهم بحرية، مثل الفو، والفيرمشيلي، والهو تيو، والبان، والنودلز سريعة التحضير، ونودلز البيض... وتُقدّم مع الدجاج. كما تُعدّ سلطة الدجاج المشكلة خيارًا رائعًا. يقع المطعم في شارع كي دونج، الحي ٣، ويتراوح سعر الحصة بين ٦٠,٠٠٠ و٧٠,٠٠٠ دونج فيتنامي.

حساء نودلز الدجاج "كي دونغ" مشهور بجودة دجاجه. الصورة: دليل ميشلان

فو فونغ، أحد المطاعم النادرة التي تبيع حساء نام دينه فو في المنطقة الأولى بمدينة هو تشي منه. منذ أكثر من 40 عامًا، حافظ المطعم على زبائنه الدائمين، ويزوره باستمرار العديد من الزبائن الجدد بفضل مرق الفو الخاص، جوهر الطبق. يُطهى مرق الفو في المطعم على نار هادئة من العظام واللحم وذيل الثور لمدة 20 ساعة. لذا، عند الاستمتاع به، سيشعر الزبائن بحلاوة ذيل الثور ورائحته المميزة. كما يتميز لحم البقر بأنه طري وعطري وغير قاسٍ. يقدم المطعم قائمة طعام متنوعة تضم أنواعًا من الفو، بما في ذلك كرات اللحم، واللحم النيء، واللحم الخاصرة، وذيل الثور... بأسعار تتراوح بين 70,000 و110,000 دونج للطبق.

بون بو هوي ١٤ب: على الرغم من أنه يقدم نودلز لحم البقر في هوي للطلبات الخارجية فقط، إلا أنه لا يزال يحظى بإعجاب العديد من الزبائن، نظرًا لجودة نكهته التي لا تقل عن أي مطعم آخر يقدم نودلز لحم البقر. يُقال إن نودلز اللحم البقري هنا تتميز بنكهة هوي التقليدية. يُطهى المرق اللذيذ من عظام البقر مع أطباق جانبية مثل الأوتار، ولحم الصدر، ولفائف الربيع، ممزوجًا بنكهة ساتيه الفلفل الحار ومعجون الروبيان الحار، مما يُضفي نكهة غنية وجذابة وحارة. يتراوح سعر حصة نودلز لحم البقر في هوي بين ٤٥,٠٠٠ و٦٥,٠٠٠ دونج فيتنامي.

على الرغم من أنه يقدم خدمة الطلبات الخارجية فقط، إلا أن مطعم Bun Bo Hue 14B يتميز بنكهة لا تقل عن أي مطعم Bun Bo آخر في مدينة هو تشي منه. الصورة: ميشلان

أرز با غين المكسور: يُعدّ أرز با غين المكسور طبقًا شعبيًا شائعًا بين سكان سايغون. يُباع هذا الطبق منذ تسعينيات القرن الماضي، ويحظى بإقبال كبير بفضل سعره المناسب ونكهته اللذيذة التي لم تتغير مع مرور الزمن. تتكون حصة الأرز المكسور في المطعم من الأرز والأضلاع وقشور وجلد الخنزير والخيار والمخللات، وهي غنية جدًا. كما يُعرف المطعم بأنه "أكبر قطعة أضلاع في سايغون"، مما يُثير حماسة رواد المطعم. يقع مطعم الأرز المكسور في شارع دانغ فان نغو، بمنطقة فو نهوان. وتتفاوت أسعار كل حصة من الأرز، من 30,000 إلى 120,000 دونج فيتنامي، حسب اختيارات الزبائن.