طبق بقيمة 25000 دونج في هانوي يعشقه الغربيون، لكن العديد من الفيتناميين لم يجربوه بعد

(دان تري) - بان مي نيم خواي - شطيرة مع نيم تشوا مقلية وبطاطس مقلية - أصبحت طعامًا غريبًا في الشارع، مما يجعل العديد من السياح الدوليين متحمسين لزيارة هانوي وتجربتها.

حازت هانوي مؤخرًا على المركز الثاني ضمن قائمة أفضل عشر وجهات لمأكولات الشارع في آسيا، وفقًا لمجلة تايم آوت (المملكة المتحدة). ووفقًا للمجلة، فإن ما يميز مطبخ هانوي هو مزيجه بين التقاليد والإبداع العصري.

خلال رحلاتهم الاستكشافية ، اكتشف العديد من السياح الدوليين أطباقًا غريبة ومألوفة، مما ساهم في خلق تجربة لا تُنسى. ومن بينها بان مي نيم خواي، وهو طبق فريد من نوعه من بان مي التقليدي، يثير فضول واهتمام السكان المحليين والأجانب على حد سواء.

ستيف يستمتع ببانه مي نيم خواي في هانوي (الصورة: لقطة شاشة).

كريس وستيف، زوجان كنديان يملكان قناة على يوتيوب تضم أكثر من 250 ألف مشترك، زارا هانوي مرات عديدة للاستمتاع بمأكولات الشارع. بالإضافة إلى عناوينهما المألوفة، يعشقان البحث عن المطاعم الصغيرة غير المعروفة.

أثناء تجولهما في هونغ فيين، جرّبا خبز لفائف الربيع في مخبز كو نجا، وهو متجر على الرصيف قائم منذ ما يقرب من عشرين عامًا. على عكس الشطائر التقليدية التي عادةً ما تحتوي على اللحم والنقانق والبيض، يجمع الخبز هنا بين لفائف الربيع المقلية والبطاطس المقلية، مما يُضفي نكهة فريدة.

شاركت ستيف قشرة الخبز المقرمشة الساخنة، المليئة بالحشوة مع مزيج مثير للاهتمام: الطعم الغني للبطاطس، قرمشة لفائف الربيع، وقليل من صلصة الكريمة والتوابل الطفيفة لصلصة الفلفل الحار وصلصة الطماطم.

إن الجمع بين الخبز والبطاطس المقلية واللفائف المقلية يجعل الكثير من الناس يجدونه جديدًا (الصورة: مقطوعة من المقطع).

لفائف الربيع هنا مصنوعة من لحم الخنزير المخمر، مغلفة بالدقيق ثم مقلية. الجزء الخارجي مقرمش، والجزء الداخلي طري، يُذكرني بكرات اللحم المقلية. عند مزجها مع البطاطس، تُصبح النكهة جديدة، تستحق التجربة. وعند تناولها بمفردها، تكون النكهة رائعة جدًا، وليست قوية، كما علّقت ستيف بحماس.

يُباع هذا الطبق بسعر ٢٥,٠٠٠ دونج للرغيف. في البداية، كان هذا المطعم يخدم طلاب مدرسة تران نهان تونغ الثانوية المجاورة بشكل رئيسي، ثم استقطب تدريجيًا المزيد من الشباب وموظفي المكاتب.

كما أعرب العديد من الأشخاص الذين شاهدوا تجربة الضيف الأجنبي في تناول خبز نيم خواي عن دهشتهم، قائلين إن العديد من الفيتناميين لم تتاح لهم الفرصة لتجربة هذا الطبق الإبداعي.

لم يُعجب بان مي نيم خواي كريس وستيف فحسب، بل جربت سوهيانغ، وهي منشئة محتوى كورية مشهورة على يوتيوب، ولديها أكثر من 716,000 متابع، هذا الطبق المميز خلال رحلتها إلى هانوي.

استمتع سوهيانغ أيضًا بهذا الطبق الفريد من الخبز (الصورة: لقطة شاشة).

في دان تو بان مي (32 تران نهات دوات)، استمتعت برغيف خبز يحتوي على لفائف ربيع مقلية، وبطاطس مقلية، وصلصة، وصلصة فلفل حار مقابل 25,000 دونج فيتنامي. تعتقد سو هيانغ أن هذا خيار لذيذ، فريد، واقتصادي، ويستحق أن يكون ضمن قائمة تجارب طعام الشارع المميزة في العاصمة.

بالإضافة إلى خبز الربيع، جربت اليوتيوبر أيضًا خبز اللحم المشوي والعديد من الأطباق الأخرى مثل الفو المختلط والأرز المقلي مع لحم البقر والخيار، لكنها مع ذلك أشادت بشكل خاص بطبق الخبز مع لفائف الربيع والبطاطس بسبب تفرده وسعره المعقول.

المصدر: https://dantri.com.vn/du-lich/mon-25000-dong-o-ha-noi-khach-tay-me-man-nhieu-nguoi-viet-con-chua-thu-20250916175358387.htm