خلال موسم الفيضانات، عند منابع نهر هاو في آن جيانج، يقوم الناس بتربية الكثير من أنواع الأسماك، وكلها كبيرة الحجم؟

اعبر جسر كون تيان، ثم انعطف يسارًا واتبع الطريق الإقليمي 957، وانظر إلى أسفل نحو نهر تشاو دوك بمياهه الحمراء وطميه.

خلال موسم الفيضان، تسبح أسماك البانغاسيوس في مجرى النهر الرسوبي البارد وتنمو بسرعة. التقيتُ بالسيد فان (64 عامًا، يعيش في بلدة دا فوك، مقاطعة آن فو، مقاطعة آن جيانج ) وهو يشاهد قاربًا مركبًا مليئًا بالطعام.

في كل مرة ينشر العمال الطعام، تتجمع الأسماك لتناول الطعم، وتتناثر المياه في كل مكان، إنه مشهد ساحر!

وفي استذكاره للعصر الذهبي لتربية سمك البانغاسيوس، قال السيد فان إنه في الماضي، كانت مناطق آن فو وتشاو دوك الواقعة أعلى النهر هي الأماكن التي تم فيها "تصور" تربية سمك البانغاسيوس، مما أدى إلى إنشاء علامة تجارية مشهورة.

خلال سنوات الفيضانات، يذهب الناس إلى نهري تشاو دوك وهاو لتجهيز قاع النهر لجمع زريعة سمك السلور وإحضارها إلى المفرخة.

في ذلك الوقت، لم يكن هناك طعام حبيبي كما هو الحال اليوم. كان الصيادون يجلبون نخالة فاخرة إلى الملجأ وينشرونها، فتأتي الأسماك الصغيرة لتأكل أظافر السمك المطهو ببطء. كانت أسماك السلور الصغيرة، بحجم عود البخور، تُربى بعناية، كما يتذكر السيد فان.

يقوم الصيادون عند منابع نهر هاو في منطقة آن فو، بمقاطعة آن جيانج، بتربية أسماك الترا التجارية بكثافة خلال موسم الفيضانات.

ينمو سمك السلور بسرعة كبيرة، وفي غضون عشرة أيام يصبح بحجم عيدان تناول الطعام. عندما يصل حجمه إلى حجم إصبع القدم الكبير، يستخدم الصيادون النخالة الممزوجة بالسبانخ المائي المفروم، أو أشجار الموز، أو نخالة عشبة البط لإطعامه.

تستغل العديد من العائلات موسم الفيضان لحصاد أسماك اللينه والأسماك المتنوعة كغذاء، مما يكمل التغذية لأسماك الترا.

في الماضي، كان سمك البانغاسيوس البري يُستأنس في البرك واليخنات ويُقدم في الطعام المنزلي. كان لحمه لذيذًا ومغذيًا، ولكنه لم يكن يُستهلك إلا في أسواق الجملة أو يُجفف ويُباع محليًا.

انتشر الخبر السار على نطاق واسع، واكتسب سمك السلور هذا تدريجيًا شهرة واسعة وأصبح سلعة تصديرية للعديد من دول العالم . في تسعينيات القرن الماضي، كان سعر سمك السلور بضعة آلاف دونغ فيتنامي للكيلوغرام، ثم ارتفع فجأة إلى 18 ألف دونغ فيتنامي للكيلوغرام. سارع الصيادون إلى بناء طوافات وحفر برك لتوسيع مساحة تربية أسماك السلور التجارية وتحقيق الثراء.

في زمنٍ مضى، كان الصيادون يقطعون مسافاتٍ شاسعةً إلى كمبوديا لشراء الخشب لبناء الطوافات. ومن هناك، نشأت قرى شهيرة لصيد الطوافات في أعلى نهري تشاو دوك وآن فو. وفي عام ٢٠٠٠، انخفض سعر سمك الترا بشكل غير متوقع من ١٨ ألف دونج فيتنامي للكيلوغرام إلى ١٠ آلاف دونج فيتنامي للكيلوغرام، مما زاد من معاناة الصيادين.

بلغت تكلفة الاستثمار في سلسلة من الطوافات الخشبية مئات الملايين من الدونغ، ولكن مع عدم وجود رأس مال متبقٍ لإعادة استثماره في تربية الماشية، قام الصيادون بتفكيك الطوافات والتحول إلى وظائف أخرى.

في ذلك الوقت، كنتُ أنا والعديد من صيادي القرية نشتري الخشب لبناء طوافات لتربية سمك السلور. في البداية، كانت تربية الأسماك ناجحة للغاية، لأن الشركة كانت تُفضل لحم السمك الأبيض وتبيعه بأسعار مرتفعة.

لكن بعد ذلك، ارتفع سعر سمك البانغاسيوس في البرك وانخفض سعر الطوافات. كان السوق غير مستقر، فسحب البعض طوافاتهم إلى الشاطئ، وترك آخرون بركهم فارغة، وانخفضت صناعة تربية سمك البانغاسيوس بشكل حاد..." - قال السيد فان.

لقد تخلى الكثيرون عن تربية سمك السلور، لكن السيد فان مصمم على التمسك بهذه المهنة التقليدية. لفترة من الزمن، قام السيد فان بتربية الأسماك بأسعار جيدة، ثم واصل الاستثمار في توسيع بركته حتى الآن.

يقوم السيد فان حاليًا بتربية 3 برك من أسماك البانغاسيوس، بمساحة تزيد عن ^{7000 متر مربع} / بركة، ويعطي كل حصاد 300 - 400 طن من أسماك البانغاسيوس التجارية.

السيد فان هو حاليا أحد الصيادين "المخضرمين" المتبقين الذين يتمتعون بمهنة تربية الأسماك التجارية الشهيرة في المنطقة الواقعة أعلى النهر.

بينما كنا واقفين نشاهد سمك السلور وهو يرش الماء ويعض الطعم، كنا معجبين بتقنيات السيد فان في تربية الأسماك ومسيرته المهنية الرائعة.

تم تدعيم جميع البرك بالخرسانة بشكل متين، ويستخدم نظام ضخ المياه محركات كهربائية.

بفضل خبرته في تربية أسماك البنغاسيوس، يتمتع السيد فان بثقة كبيرة عندما يتعلق الأمر بالتقنيات، من الاختيار والتكاثر إلى تربية وبيع الأسماك.

لقد فشل الكثيرون في تربية الأسماك. شخصيًا، لديّ خبرة في علاج أمراض شائعة تصيب سمك البنغاسيوس، مثل: الكبد القيح، والفطريات، والذيل الأحمر، والنزيف...

من المهم معالجة المياه النظيفة ومراقبة الأسماك يوميًا. إذا أهملنا، ستمرض الأسماك وتفقد رؤوسها، مما يؤدي إلى خسائر فادحة،" قال السيد فان.

وقال السيد فان، جالساً بجوار منزله الفسيح، إنه كان عليه أن يمر بمصاعب ليصل إلى النجاح الذي هو عليه اليوم.

في السابق، كان ينوي التخلي عن هذه المهنة، لكن بفضل مثابرته في هذه المهنة، أصبح السيد فان ثريًا، ثم استثمر في توسيع مساحة البرك والحفر ليتمكن أبناؤه من العيش حياة مستقرة في المستقبل. حاليًا، يتذبذب سعر سمك البانغاسيوس (من النوع الأبيض) فوق 27,000 دونج للكيلوغرام، ولم يبعه السيد فان بعد.

سوق أسماك الترا ينتظر السعر، لذا علينا الانتظار بضعة أشهر أخرى قبل البيع. لكن القلق الحالي لدى مزارعي الأسماك يتمثل في ارتفاع أسعار الأعلاف والأدوية البيطرية في تربية الأحياء المائية. لذلك، ارتفعت تكلفة تربية الأسماك أضعافًا مضاعفة، وفي حين أن سعر أسماك الترا لم يرتفع، فإن المزارعين معرضون لخطر خسارة المال، كما قال السيد فان.

وفي الفترة القادمة، وللحفاظ على تربية البنغاسيوس بشكل مستدام، بالإضافة إلى تطبيق التقنيات وفهم الطلب في السوق، سيقوم السيد فان بإعادة حساب مرحلة معالجة الأعلاف لجعلها أكثر فعالية.

يتراوح سعر علف أسماك البانغاسيوس حول ١٢٩٠٠ دونج/كجم. إذا قمت بتربية كيلوغرام واحد من أسماك البانغاسيوس، فستنفق ١٫٧ كجم على الأقل من العلف. بعد خصم التكاليف الأخرى، مثل الكهرباء والعمالة والأدوية المائية، إلخ، لن يحقق المزارع ربحًا.

ولذلك، في موسم الزراعة القادم، سيقوم السيد فان بطهي النخالة وفول الصويا والأسماك البحرية لصنع أعلاف منزلية لأسماك الترا لتقليل التكاليف وخفض أسعار الزراعة لتحقيق الربح.

المصدر: https://danviet.vn/mua-nuoc-do-dau-nguon-song-hau-o-an-giang-dan-nuoi-day-dac-thu-ca-gi-toan-con-to-bu-20240830112926655.htm