ما هي الأطعمة التي يجب تجنب تناولها في وجبة الغداء؟

أعتاد على شرب العصائر وتناول الموز بعد الغداء لأشعر بالشبع لفترة أطول، لكنني ما زلت أشعر بالخمول والنعاس بعد الظهر. دكتور، أرجو أن تنصحني بما يجب تجنبه في الظهيرة؟ (هويِن، ٣٠ عامًا، هانوي ).

رد:

الغداء هو الوجبة الرئيسية، ولكن اختيار الطعام الخاطئ سيؤدي إلى التعب وقلة التركيز، ويؤثر على أداء العمل بعد الظهر. يحتوي الموز على التربتوفان، الذي يتحول عند دخوله الجسم إلى هرمون السيروتونين - الذي يُحسّن المزاج - والميلاتونين - الذي يُنظّم الإيقاعات البيولوجية، وقد يُسبب الشعور بالنعاس.

يُنصح أيضًا بتجنّب العصائر السكرية وقت الظهيرة، لأنها تحتوي على الكثير من الكربوهيدرات البسيطة كالسكر، مما يُسبّب كسل الجسم. بدلًا من عصائر الفاكهة، يُنصح بتناول الكربوهيدرات المعقدة الغنية بالألياف الطبيعية، مثل المكسرات والحبوب الكاملة والعدس والفاصوليا السوداء.

وبالمثل، فإن سلطة الخضار هي أيضًا طبق يمكن أن يسبب التعب والخمول في فترة ما بعد الظهر، لأن السلطات يمكن أن تحتوي على الكثير من السكر من الصلصة، ومنخفضة الطاقة وليس بها الكثير من البروتين.

من الأطباق الشائعة الأخرى في وقت الغداء سمك السلمون. وهو طعام مغذٍّ، ولكنه قد يُسبب النعاس إذا تناولته على الغداء لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين ب6، الذي يُحفز الجسم على إنتاج الميلاتونين، الهرمون المُسبب للنعاس.

يجب أن يحتوي الغداء المثالي على مزيج صحي من الكربوهيدرات والبروتين والدهون المفيدة (الأفوكادو وزيت الزيتون) ليمنحك شعورًا بالشبع. بالإضافة إلى ذلك، يُنصح بإضافة خضراوات خضراء لزيادة الفيتامينات والألياف.

الدكتور نجوين هواي ثو
معهد فيتنام للطب التطبيقي

رابط المصدر: https://vnexpress.net/nen-tranh-an-gi-vao-buoi-trua-4603857.html