يوم جديد مع أخبار صحية: إذا كنت تريد كبدًا صحيًا، تجنب تناول هذه الأطباق الثلاثة مع الموز

قليلون هم من يعلمون أن تناول الموز مع بعض الأطعمة قد يُسبب آثارًا سلبية على الكبد. ابدأ يومك بأخبار الصحة لقراءة المزيد من هذه المقالة!

ابدأ يومك بأخبار الصحة ، ويمكن للقراء أيضًا قراءة المزيد من المقالات:   قلة النوم.. أضرار غير متوقعة على الكبد!.. كوب عصير برتقال يوميا.. ماذا يقول الخبراء؟

يحتوي الموز على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة. لكن ما لا يعرفه الكثيرون هو أن تناول الموز مع بعض الأطعمة قد يُسبب آثارًا سلبية على الكبد.

الموز غني بالسكر والسعرات الحرارية. تناوله مع بعض الأطعمة قد يرفع مستويات السكر في الدم، ويؤثر على الهضم، ويتفاعل مع أطعمة أخرى. والنتيجة هي زيادة الإجهاد التأكسدي، والالتهابات، وتراكم الدهون في الكبد.

يجب على الأشخاص الذين يعانون من الكبد الدهني الحد من تناول الموز الناضج وشرب الحليب المحلى في نفس الوقت.

الصورة: الذكاء الاصطناعي

تشمل الأطعمة التي يتم تناولها عادةً مع الموز ولكنها قد تجعل الكبد أكثر عرضة للالتهابات ما يلي:

الحليب. يُعدّ شرب الحليب وتناول الموز معًا أمرًا طبيعيًا تمامًا للأشخاص الأصحاء. فهذه الأطعمة غنية بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة، وخاصةً لمن يمارسون تمارين رياضية مكثفة.

ومع ذلك، إذا اعتدت على الجمع بين هذين الطبقين، فإن تناولهما بكميات كبيرة سيؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم وزيادة السعرات الحرارية. كما أن تناولهما لفترة طويلة سيؤدي بسهولة إلى تراكم الدهون الحشوية، بما في ذلك الكبد. كما أن ارتفاع نسبة الدهون في الكبد سيؤدي إلى تدهن الكبد وزيادة الالتهاب.

الكعك والحلوى. يحتوي الموز على نسبة عالية من الفركتوز. تناول الموز مع الكعك والحلوى يُحفز جسمك على امتصاص كمية كبيرة من هذا السكر. يُمتص الفركتوز عبر الأمعاء الدقيقة إلى الكبد.

يقوم الكبد باستقلاب الفركتوز وتحويله إلى جليكوجين. مع ذلك، لا يخزن الكبد سوى حوالي 100-120 غرامًا من الجليكوجين. يُحوّل الكبد الجليكوجين الزائد إلى دهون، مما يزيد من نسبة الدهون فيه ويُسبب الالتهاب. سيُنشر محتوى هذه المقالة التالي على صفحة الصحة في 20 أغسطس .

قلة النوم: تأثيرات غير متوقعة على الكبد!

تشير الأدلة المتزايدة إلى أن جودة النوم تؤثر بشكل مباشر على صحة الكبد والتوازن الأيضي.

ويقول الخبراء إن الأرق أو اضطرابات النوم لا تسبب التعب وتقليل الأداء في العمل فحسب، بل تؤدي أيضاً إلى ضعف وظائف الكبد، وخاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكبد مثل التهاب الكبد، والكبد الدهني، وتليف الكبد.

أثناء النوم، يؤدي الكبد العديد من الوظائف المهمة، مثل إزالة السموم، وتخزين الجليكوجين، وإنتاج العصارة الصفراوية، وتنظيم الهرمونات وعمليات الأيض. يعمل الكبد وفقًا لساعة بيولوجية. إذا لم تحصل على قسط كافٍ من النوم أو نمت في وقت غير مناسب، فإن هذا الإيقاع البيولوجي يتعطل، مما يجعل من المستحيل على الكبد إزالة السموم بفعالية عندما يحتاجها الجسم.

إن الأرق أو اضطرابات النوم لا تؤدي فقط إلى التعب وتقليل الأداء في العمل، بل تؤدي أيضًا إلى ضعف وظائف الكبد.

الصورة: الذكاء الاصطناعي

وجدت دراسة نُشرت في مجلة التغذية والسكري أن النوم أقل من سبع ساعات يوميًا أو ممارسة الرياضة أقل من ثلاث ساعات أسبوعيًا يمكن أن يزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني، والذي قد يتطور إلى تليف الكبد أو سرطان الكبد. ووجدت الدراسة، التي شملت أكثر من 10,000 شخص، يعاني ما يقرب من 4,000 منهم من مرض الكبد الدهني، أن انخفاض جودة النوم يرتبط بارتفاع خطر الإصابة بالمرض، بل إن قلة النوم ولو بشكل طفيف تزيد من خطر الإصابة بالكبد الدهني بنسبة 20%.

ومع ذلك، فإن الجمع بين النوم الكافي، ٧-٨ ساعات يوميًا، وممارسة التمارين الرياضية المعتدلة إلى الشديدة يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالمرض. ووفقًا للدكتور فيسينتي كارينو، رئيس المؤسسة الإسبانية لأبحاث التهاب الكبد، فإنه بالإضافة إلى ضبط مستوى الدهون والسكر في الدم، ينبغي أيضًا إعطاء الأولوية لتحسين النوم وزيادة التمارين الرياضية في علاج الكبد الدهني والوقاية منه. سيُنشر محتوى هذه المقالة التالي على صفحة الصحة في ٢٠ أغسطس.

كوب من عصير البرتقال يومياً.. ماذا يقول الخبراء؟

يمكن أن يوفر عصير البرتقال العديد من الفوائد الصحية بسبب محتواه الطبيعي من الفيتامينات والمعادن.

على وجه الخصوص، يُساعد فيتامين سي الموجود في عصير البرتقال على تقوية جهاز المناعة، ومكافحة الالتهابات، وحماية الخلايا من أضرار الجذور الحرة. كما يُساعد البوتاسيوم الموجود فيه على تنظيم ضغط الدم ووظائف القلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي عصير البرتقال على حمض الفوليك، وهو مادة ضرورية لتجديد الخلايا، وهو أمر بالغ الأهمية للنساء الحوامل.

هذا مشروب مغذي وسهل الاستخدام كل يوم، لكن هل هو جيد؟

ويحذر الخبراء من أن الإفراط في تناول عصير البرتقال يحمل أيضًا العديد من المخاطر، خاصة ما يتعلق بمحتوى السكر والألياف.

يساعد فيتامين C الموجود في عصير البرتقال على تعزيز جهاز المناعة ومحاربة الالتهابات وحماية الخلايا من أضرار الجذور الحرة.

الصورة: الذكاء الاصطناعي

يحتوي كوب عصير برتقال سعة 8 أونصات على حوالي 20.8 غرام من السكر الطبيعي و112 سعرة حرارية. ورغم أن هذا السكر طبيعي من الفاكهة، إلا أن الجسم يعالجه بنفس طريقة معالجة السكر المكرر. وحتى السكر الطبيعي، إذا استُهلِك بكميات كبيرة، فإنه يُنتج سعرات حرارية فارغة ويرفع مستوى السكر في الدم، كما توضح أخصائية التغذية دولوريس وودز، من كلية الصحة العامة بجامعة تكساس (الولايات المتحدة الأمريكية).

للمقارنة، تحتوي علبة مشروب غازي (340 مل) على حوالي 39 غرامًا من السكر، بينما تحتوي الكمية نفسها من عصير البرتقال على 31 غرامًا من السكر الطبيعي. ورغم أن عصير البرتقال أقل، إلا أنه يساهم في ارتفاع نسبة السكر في الدم.

ومع ذلك، أكدت الخبيرة تيريزا جنتيل، التي تعمل في الولايات المتحدة، أن عصير البرتقال يبقى أفضل لأنه يوفر فيتامين سي والبوتاسيوم وحمض الفوليك، وهي مغذيات دقيقة مهمة للصحة العامة. لنبدأ يومنا بأخبار الصحة للاطلاع على المزيد من محتوى هذه المقالة!

المصدر: https://thanhnien.vn/ngay-moi-voi-tin-tuc-suc-khoe-muon-gan-khoe-tranh-an-3-mon-nay-voi-chuoi-185250820081010814.htm