هل يجب على مرضى سرطان الثدي تجنب تناول فول الصويا؟

[إعلان 1]

أتلقى علاجًا لسرطان الثدي، وأعشق تناول فول الصويا وحليبه. يقول البعض إن الإفراط في تناول فول الصويا يضرّ مرضى سرطان الثدي، أليس كذلك؟ (كوين تشي، ٣٣ عامًا، ثانه هوا )

رد:

يحتوي فول الصويا على الإيزوفلافون والألياف والبروتين. ويُعتبر بروتينًا كاملًا لاحتوائه على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة التي لا يستطيع الجسم إنتاجها.

حليب الصويا خالٍ من اللاكتوز، ويمكن استخدامه كبديل لحليب البقر لمن يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. كما أن للصويا فوائد عديدة لصحة العظام والمفاصل والقلب.

يُعزى جزء كبير من المعلومات التي تُشير إلى أن أطعمة الصويا تزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي إلى غناها بالإيزوفلافون، وهي مجموعة من الإستروجينات النباتية (الإستروجينات المشتقة من النباتات). ويُعتقد أن الإستروجين عاملٌ يزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي.

يؤثر الإستروجين في جسم الإنسان على الوظائف الجنسية والحمل والتكاثر وانقطاع الطمث. تعمل الإستروجينات النباتية كالإستروجين في الجسم، لذا يخشى البعض من أن تناول الإستروجينات النباتية في فول الصويا سيزيد من مستوى الإستروجين، مما يعزز نمو سرطان الثدي. مع ذلك، تتنافس الإستروجينات النباتية في فول الصويا مع الإستروجين على سطح الخلية، مما يُثبط نمو خلايا سرطان الثدي.

يحتوي فول الصويا الكامل على البروتين والإيزوفلافون والألياف، مما يوفر فوائد صحية عديدة. الصورة: Freepik. — يحتوي فول الصويا الكامل على البروتين والإيزوفلافون والألياف، مما يوفر فوائد صحية عديدة. الصورة: *Freepik.*

أظهرت دراسة أجريت عام 2004 على حيوانات مصابة بسرطان الثدي تتغذى على فول الصويا من مصادر مختلفة، بما في ذلك فول الصويا المعالج وعزل بروتين فول الصويا عالي المعالجة، أن فول الصويا المعالج للغاية يمكن أن يحفز نمو الخلايا السرطانية.

لا ينبغي لمرضى سرطان الثدي تناول الأطعمة المصنعة المصنوعة من الصويا مثل برجر الصويا، ونقانق الصويا، وآيس كريم الصويا، وألواح بروتين الصويا...

في حالتك، لا يزال بإمكانك تناول فول الصويا والأطباق المصنوعة منه. يُنصح بتناول كميات معتدلة من الأطعمة المخمرة من فول الصويا العضوي، مثل الناتو والميسو والتيمبيه، لاحتوائها على كمية كبيرة من البكتيريا المفيدة للهضم.

يجب على مريضات سرطان الثدي اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن ومتنوع، باستخدام أطعمة طازجة ونظيفة. تجنبي تناول الأطعمة المالحة والمصنعة على درجات حرارة عالية، وتناول الأطعمة المقلية بكثرة، وتجنبي شرب المشروبات الغازية والكحول. كما يجب أن تكون الوجبات مدعمة بالفيتامينات والألياف ومضادات الأكسدة لتقليل الآثار الجانبية أثناء العلاج الكيميائي والعلاج الإشعاعي.

المعلم الدكتور هوينه با تان
قسم جراحة الثدي، مستشفى تام آنه العام، مدينة هوشي منه

يطرح القراء هنا أسئلة حول السرطان ليقوم الأطباء بالإجابة عليها

[إعلان 2]
رابط المصدر