كم عدد البيض الذي يجب على الشخص الذي يعاني من ارتفاع الكوليسترول تناوله يوميًا؟

وفقًا للتوصيات، ينبغي لكل شخص في المتوسط استهلاك حوالي 300 ملغ من الكوليسترول يوميًا. وتحتوي البيضة الكبيرة على ما يصل إلى 186 ملغ من الكوليسترول، وفقًا لموقع Health الإلكتروني.

التركيبة الغذائية للبيض

البيض غذاء سهل ومغذي، فهو غني بالبروتين والدهون الصحية والفيتامينات والمعادن الأساسية.

البيض من الأطعمة السهلة التحضير والمغذية.

يحتوي صفار البيض على فيتامين أ، وفيتامين ب١٢، والسيلينيوم، والكولين. أما بيض الدجاج الحر، فهو غني بالعناصر الغذائية، ويحتوي على مستويات عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية، وفيتامين أ، وفيتامين هـ.

على الرغم من أن البيض غني بالكوليسترول، إلا أن الكوليسترول الموجود فيه لا يُسبب آثارًا صحية سلبية كثيرة. بل قد يُسبب تجنب البيض لدى بعض الأشخاص نقصًا في التغذية.

كيف يؤثر البيض على مستويات الكوليسترول؟

يشمل كوليسترول الدم كوليسترول HDL (الكوليسترول الجيد) وكوليسترول LDL (الكوليسترول السيئ). الكبد مسؤول عن إنتاج كوليسترول الدم لدعم العديد من وظائف الجسم.

ومع ذلك، مع مرور الوقت، تتراكم نسبة الكوليسترول المرتفعة في الدم في الشرايين، مما يعيق تدفق الدم من وإلى القلب، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.

يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم بسبب العوامل الوراثية استشارة الطبيب قبل تناول البيض.

وفي الوقت نفسه، يوجد الكوليسترول الغذائي عادة في اللحوم، والمأكولات البحرية، والدواجن، والبيض، ومنتجات الألبان.

بشكل عام، فإن الدهون والكوليسترول في البيض سوف تزيد قليلاً من نسبة الكوليسترول الضار LDL والكوليسترول الجيد HDL، ولكن الزيادة تختلف من شخص لآخر.

عادةً ما يُنتج الجسم كمية كافية من الكوليسترول، لذا يجب الحد من تناوله في نظامك الغذائي. مع ذلك، لا يُمكن فصل الكوليسترول عن الدهون التي نتناولها. لذلك، أوصى الخبراء في السنوات الأخيرة بتقليل استهلاك الدهون المشبعة والدهون المتحولة.

ينصح الخبراء باتباع نظام غذائي صحي غني بأطعمة متنوعة، مثل الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة والبروتينات قليلة الدسم ومنتجات الألبان قليلة الدسم. ويمكن أن يشمل النظام الغذائي الصحي البيض أيضًا، ولكن باعتدال.

4-5 بيضات في الأسبوع

يمكن لمعظم الأشخاص الأصحاء تناول 1-2 بيضة يوميًا إلى جانب الأطعمة الأخرى.

مع ذلك، ينبغي على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول تناول 4-5 بيضات كحد أقصى أسبوعيًا. بالإضافة إلى ذلك، عليهم تقليل استهلاكهم للدهون المشبعة والدهون المتحولة والكوليسترول في نظامهم الغذائي.

بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم بسبب العوامل الوراثية، يجب عليهم استشارة الطبيب قبل تناول البيض.

رابط المصدر: https://thanhnien.vn/nguoi-co-cholesterol-cao-nen-an-bao-nhieu-trung-moi-ngay-185231201160019753.htm