يجب على المستهلكين أن يكونوا على دراية بالأطعمة الوظيفية التي تحتوي على "مزيج من الذهب والنحاس".

يشهد سوق الأغذية الوظيفية حاليًا تقلباتٍ متفاوتة، مما يُشكل مخاطر عديدة على المستهلكين. ويدعو الخبراء إلى إدارةٍ أكثر صرامةً وزيادة الوعي العام عند اختيار المنتجات.

في هذه المرحلة، تتوافر في السوق العديد من المنتجات الغذائية الوظيفية "المختلطة". عند قراءة الإعلانات في وسائل الإعلام، يجب على الناس تحسين فهمهم لاختيار المنتجات.

قال الدكتور ترونغ هونغ سون - نائب الأمين العام للجمعية الطبية الفيتنامية ومدير معهد فيتنام للطب التطبيقي - ذلك في ندوة "الرعاية الصحية المجتمعية - حلول مستدامة للتنمية" التي نظمتها صحيفة نان دان وفيليسيا براند صباح يوم 18 سبتمبر في هانوي .

قال الدكتور سون إنه يوجد في معهد فيتنام للطب التطبيقي مركز أبحاث متخصص في تقييم المنتجات، حيث يقوم بتحليل مكوناتها للاطلاع على نتائج السنوات العشر الماضية، وكيفية تقييمها، والجهات التي تسمح بها، ومدى شفافيتها قبل تقديم ملف الإقرار. في الآونة الأخيرة، اتجه العديد من الأشخاص إلى معهد فيتنام للطب التطبيقي لتقييم جودة المنتجات، بعد ورود معلومات كثيرة تفيد بأن منتجات الأغذية الوظيفية لا تستوفي المعايير المعلنة.

وبحسب قوله، فإن الدرس المستفاد مؤخرًا في فيتنام هو أن العديد من المنتجات تلجأ إلى الطرق المختصرة، وتجلب وثائق التسجيل إلى هيئة الإدارة، وتقدم أوراقًا علمية للعلامة التجارية. تعتمد هذه الهيئات الإدارية على الأوراق العلمية للعلامة التجارية التي لا تُقدم بشكل مستقل، لذا تقبل المنتجات المُعلن عنها في السوق، مما يؤدي إلى قصص مؤسفة. إذا كانت العلامات التجارية نفسها هي التي تُقدم المنتجات، فستكون هناك دائمًا نقاط ضعف، بالإضافة إلى أن هيئة الإدارة لا تُحكم الرقابة، مما يُؤدي إلى ثغرات.

"لذلك، أعتقد أن وكالة الإدارة يجب أن تراجع عملية الموافقة على المنتجات المباعة في فيتنام وما إذا كانت الرسائل المتعلقة بالمنتجات معقولة، وتستند إلى البحث، ولديها أدلة علمية، ولديها وحدة مستقلة مسؤولة عن الشفافية من أجل منح التراخيص،" كما حلل مدير معهد فيتنام للطب التطبيقي.

قال السيد تو كوانغ، ماجستير التغذية - النشاط البدني والصحة العامة (الأكاديمية الطبية العسكرية)، إن الاعتماد على الإعلانات عند اختيار الأغذية الوظيفية، بدلًا من استشارة الأطباء، أمر شائع جدًا. ويتطلب التغلب على هذا الوضع عمليةً شاملةً ومشاركةً شاملةً من النظام بأكمله، ليس فقط من خلال خبراء التغذية، بل أيضًا من خلال مشاركة المجتمع.

في بحوث التغذية، يُعرَف مفهوم "الأمية المعلوماتية". فالأشخاص الذين يلمون بمعلومات التغذية سيعرفون كيفية اختيار الطعام، وإعداد الوجبات، وتنظيمها بما يضمن التغذية السليمة، وبما يتناسب مع الظروف الاقتصادية لكل فرد وكل أسرة.

خبراء يناقشون في الندوة. (صورة: PV/Vietnam+)

أشار الدكتور كوانغ إلى أن الناس غالبًا ما يحصلون على المعلومات شفهيًا. يسمعون عبارة "اشترِ هذا، اشترِ ذاك، إنه جيد جدًا" ويشترون ويستخدمونه دون معرفة ما إذا كانت هذه الأطعمة مناسبة لأجسامهم. على سبيل المثال، كثيرًا ما ينصح الكثيرون بعضهم البعض باستخدام الكالسيوم لتقوية العظام وشراء أقراص الكالسيوم. ومع ذلك، إذا استُخدم بجرعة خاطئة، فقد يؤدي ذلك إلى حالات صحية غير صحية، مما قد يؤدي إلى بعض الأمراض في الجسم.

قال الدكتور فان بيتش نجا، رئيس قسم فحص تغذية الأطفال (المعهد الوطني للتغذية)، إنه في الدول المتقدمة والصناعية، يتمتع الناس بفهم واسع لاستخدام المكملات الغذائية، وحماية الصحة، والأغذية المغذية الطبية، ولديهم معرفة جيدة بشرائها. أما في فيتنام، فإن المعرفة بالمكملات الغذائية والدعم اللازم للوقاية من نقص المغذيات الدقيقة مهمة للغاية، ولكنها غير معروفة على نطاق واسع.

في النظام الغذائي، إذا لم تتمكن من ضمان احتواء الأطعمة الطبيعية على ما يكفي من العناصر الغذائية الدقيقة والمعادن المطلوبة (فيتامين د، أوميغا 3، المكونات النشطة)، وضمان المكونات النشطة المفيدة للجسم، وخاصة لأولئك المعرضين للخطر (الأشخاص المرضى، الذين يعانون من سوء التغذية، والأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة، وسوء التغذية، والأطفال الخدج، وما إلى ذلك)، فيجب عليك تناول الأطعمة الغنية بالمواد المعززة للمناعة.

في ندوة "الرعاية الصحية المجتمعية - حلول مستدامة للتنمية"، قدم الخبراء صورة شاملة عن الحالة الراهنة لصحة المجتمع؛ حلول فعالة للتغذية والوقاية من الأمراض؛ دور المنتجات الداعمة مثل اللبأ وجوهر الطحالب للجميع في تحسين المقاومة والحلول المقترحة للشفافية في سوق المكملات الصحية.../.

(فيتنام+)

المصدر: https://www.vietnamplus.vn/nguoi-tieu-dung-can-tinh-tao-truoc-thuc-pham-chuc-nang-vang-thau-lan-lon-post1062588.vnp