تُصرّح العديد من المتاجر الكبرى بأن المنتجات المعروضة على رفوفها تخضع لفحوصات دقيقة ومتعددة، وتؤكد السلطات ذلك. فلماذا لا تزال حالات تسلل أطعمة ملوثة إلى هذه القنوات التجارية؟
من خلال قصة سعر المواد المحظورة التي باعها باخ هوا زانه، والحديث مع واعترف توي تري ، ممثل إحدى شبكات التوزيع الكبيرة، بأنه على الرغم من فحص الموردين، فليس من السهل التحكم في البضائع التي تدخل المتاجر الكبرى إذا كانت المتاجر الكبرى تخشى إنفاق الأموال على المراقبة.
لا يوجد اختبار ليس جيدا
ننفق عشرات المليارات من الدونغ سنويًا لمجرد أخذ عينات للاختبار، لكننا أحيانًا لا نثق في جودة منتجاتنا نظرًا لتنوع مصادرها. لذلك، إذا كانت المتاجر الكبرى تخشى إنفاق المال، وتخشى الاستثمار في الاختبارات، وتثق فقط بوثائق المورد، فإن جودة المنتجات ستكون متذبذبة، بل وغير مستقرة في حال ارتكاب المورد أخطاءً، كما أكد.
من وجهة نظر أحد موردي الخضروات لمحلات السوبر ماركت لسنوات عديدة، فإن السيد ترينه فان دونج (مدينة ثو دوك) "شخص" أن جودة السلع في العديد من محلات السوبر ماركت تتفاوت أحيانًا بسبب الافتقار إلى الإدارة على مستوى القاعدة الشعبية.
على وجه التحديد، وفقًا للسيد دونج، فإن كل سوبر ماركت لديه عشرات ومئات وحتى آلاف نقاط البيع والموردين موجودون في كل مكان تقريبًا، في حين أن الجودة والعلامة التجارية "مختلطة"، على سبيل المثال، يوجد حاليًا مئات الموردين للسوبر ماركت من مؤسسات البيع بالتجزئة الصغيرة إلى الشركات.
تبدو السياسة العامة جيدة، ولكن من غير المؤكد ما إذا كانت ستُطبّق في نقاط البيع. فإذا لم تخضع نقاط البيع وقسم المشتريات لرقابة صارمة، فمن السهل ظهور عواقب وخيمة في مرحلة الاستيراد، وبالتالي يصعب التحكم في جودة السلع المستوردة، كما قال السيد دونغ.
وفقًا للسيد دونغ، يجب إجراء الاختبارات بانتظام، وتوفير مركبة اختبار متنقلة لإجراء عمليات تفتيش مفاجئة لسلع الموردين، حتى في موقع الإنتاج. ففي الوقت الحالي، غالبًا ما يختار الموردون منتجات جيدة لتقديمها، ولكن مع مرور الوقت، إذا لم تتم مراقبتها، فسيكون من الصعب الحفاظ على جودة مستقرة.
وتواجه السلطات أيضًا صعوبات
صرحت السيدة فام خان فونغ لان، مديرة إدارة سلامة الأغذية في مدينة هو تشي منه، بأنه من الناحية الإدارية، عززت الوحدة عمليات التفتيش الدورية والمفاجئة، كما زادت الحكومة عدد عمليات التفتيش الدورية على الشركات. ومع ذلك، تكمن الصعوبة في نقص الموارد البشرية والتمويل اللازم، وخاصةً في مرحلة أخذ العينات.
وبالتحديد، فإن الإدارة لديها حاليًا حوالي 250 مفتشًا مقسمين إلى 10 فرق، كل فريق مسؤول عن 3 مناطق بها عدد كبير جدًا من الشركات والمتاجر، والكثير من العمل.
فيما يتعلق بمرحلة أخذ العينات والفحص، ينصبّ التركيز حاليًا على المناصرة، لأن القانون لا يُلزم المتاجر بجمع عينات مُحددة، ولا يُحدد كيفية جمعها، ولا وتيرة جمعها. في الوقت نفسه، تُعدّ ميزانية الدولة محدودة.
يكلف أخذ عينة لفحص بقايا المبيدات ملايين الدونغات، أي ما يعادل تكلفة دفعة كاملة من الخضراوات. التفتيش ليس حلاً سحريًا، فالمفتش وحده لا يستطيع القيام بكل شيء، بل يحتاج إلى المزيد. "إدارة السوق، الشرطة..."، قالت السيدة لان.
في غضون ذلك، صرّح ممثلٌ عن هيئةٍ محليةٍ لإدارة سلامة الأغذية بأنّ اللائحة لا تعترف بنتائج الاختبارات السريعة للأغذية. وفي حال عدم الاعتراف بالنتائج، سيصعب الحصول على مستحقات الخزانة العامة عند شراء مجموعات الاختبار.
وفي حديثها عن إدارة السوبر ماركت، اعترفت السيدة لان بأن هناك سوبر ماركت لا تزال "تقول شيئًا وتفعل شيئًا آخر" وتفعل أشياء خاطئة، وبالتالي فإن دور وكالات إدارة الدولة في السيطرة مهم للغاية.
علّقت السيدة لان قائلةً: "للمتاجر الكبرى ميزانياتها ولوائحها الخاصة مع الموردين، لذا يسهل التعامل معها، ويجب أن تدرك أهمية ذلك. ففي حال وقوع أي حادث سلبي، بالإضافة إلى المعاقبة وفقًا للوائح، سيؤثر ذلك بشكل كبير على علامة المتجر التجارية".
وقال السيد نجوين نجوين فونج، نائب مدير إدارة الصناعة والتجارة في مدينة هوشي منه، إن دور التحكم في مدخلات محلات السوبر ماركت مهم للغاية، لذلك من الضروري أن يكون لدينا المزيد من الحلول لهذه الوحدات قريبًا، وإلا فإن حالة التجارة في الأغذية ذات الجودة الرديئة ستستمر في التكرار. مستهلك سوف تظل غير آمنة.
لقد أطلقنا برنامج "مراقبة جودة السلع في مدينة هو تشي منه"، المعروف أيضًا باسم "علامة المسؤولية الخضراء"، ونعتزم دعمه. هذا هو الحل الأمثل حاليًا لأنظمة التوزيع لتجاوز هذه الثغرة في الرقابة، كما أكد السيد فونغ.
هل هناك حلول أخرى؟
عُقد مؤخرًا مؤتمرٌ مشتركٌ بين مدينة هو تشي منه ومقاطعات المرتفعات الوسطى لتنفيذ برنامج تعاونٍ لمراقبة جودة السلع. ونظرًا لقصة بيع باخ هوا زانه بأسعارٍ مشبعةٍ بالمواد المحظورة، عبّر المؤتمر عن العديد من الآراء الساخطة والمخاوف بشأن وضع الجودة. طعام قذر تقديم وإقتراح الحلول.
قال ممثل إحدى شركات تصنيع الأغذية في مدينة هو تشي منه إنه ينبغي تقليل عدد فرق التفتيش السريع نظرًا لتعقيدها وكلفتها، وغالبًا ما تكون وحدة العمل على دراية مسبقة بها وتكون مستعدة للتعامل معها. لذلك، من الضروري زيادة وتيرة فحص العينات وفرض الغرامات من خلال الإعلان بشفافية عن النتائج الجيدة والسيئة ونشرها في وسائل الإعلام.
من جانبه، قال السيد تران هوي دونج، رئيس مجلس إدارة شركة لانغبيانج الزراعية المحدودة ( لام دونج )، من وجهة نظر أحد موردي الخضروات، إن ما نحتاجه الآن هو الشفافية والإعلان عن جميع خطوات مراقبة الجودة التي تنفذها محلات السوبر ماركت بنفسها والتي تطبقها وتراقبها وكالات إدارة الدولة.
كما تشجع السلطات المستهلكين على إحضار عينات من الأغذية للاختبار بشكل استباقي، وتلتزم السلطات بدعم جعل نتائج هذه الاختبارات علنية، وضمان الشفافية.
أكد السيد داو ها ترونغ، رئيس جمعية مدينة هو تشي منه للتكنولوجيا، على ضرورة تعزيز إمكانية التتبع من خلال تطبيق التقنيات المتقدمة. لا يتطلب هذا الأمر تكلفة كبيرة، ولكنه في المقابل يُسهم في التحكم الجيد بمعلومات المنتج، مما يُسهّل التوصل إلى حلول لإدارة الجودة.
"الوحدة مستعدة لتقديم الدعم المجاني لخمس مقاطعات في المرتفعات الوسطى مع خدمات مراقبة الجودة والتتبع والاستدعاء التلقائي المطبقة على 3 ملايين منتج، وللشركات في مدينة هوشي منه مع 5 ملايين منتج.
بعد انتهاء الفترة المجانية، إذا رغبت الشركات في مواصلة استخدام هذه الخدمة، فما عليها سوى دفع 35 دونجًا فيتناميًا للمنتج الواحد. وهذا يُسهم بشكل كبير في برنامج "العلامة الخضراء المسؤولة" الذي تُنفّذه إدارة الصناعة والتجارة في مدينة هو تشي منه، والذي يهدف إلى زيادة الشفافية تدريجيًا وتحسين جودة الغذاء في نظام التوزيع.
مصدر
تعليق (0)