ما هي "سيناريوهات" محصول البن لعام 2024؟

ملاحظة المحرر: بصفتها من بين أكبر أربعة مصدّرين للقهوة في فيتنام، والمصدّر الأول للفلفل إلى السوق الأوروبية، قام السيد فان مينه ثونغ، المدير العام لشركة فوك سينه المساهمة، مؤخرًا برحلة ميدانية لمسح مناطق زراعة القهوة الرئيسية في المرتفعات الوسطى، لإعداد "سيناريوهات" للمحصول الجديد. وأرسل إلى دان فيت مقالًا يوثّق رحلته.

في يناير 2024، بلغ سعر البن الخام 70 مليون دونج فيتنامي للطن، وارتفع الآن إلى حوالي 120 مليون دونج فيتنامي للطن. أسعار القهوة في بورصة لندن جنونية، ولم يسبق لقهوة روبوستا أن كانت مستقرة بهذا القدر، بل "سادت" على هذا المستوى المرتفع لفترة طويلة، حتى أنها تجاوزت سعر أرابيكا بمقدار 500 دولار أمريكي إلى 1000 دولار أمريكي للطن. السوق الرقمية ضارية، لكن سوق السلع الفيتنامية ظل راكدًا لفترة طويلة بسبب نفاد كميات البن المعروضة للبيع. السوق هادئ دون الكثير من المعاملات. البرازيل هي الوحيدة في العالم التي تتاجر بالقهوة.

عادةً، مع اقتراب موسم القهوة، ننطلق في رحلة استطلاعية لزيارة حقول البن في المرتفعات الوسطى. ومنذ أكثر من عام، ومع وصول أسعار البن إلى أعلى مستوياتها على الإطلاق، يشعر معظم المزارعين الذين التقينا بهم بسعادة غامرة. فهم يزرعون أشجارًا جديدة باستمرار.

يعتني المزارعون بمزارع البن المستدامة في نظام مساحة المواد الخام التابع لشركة فوك سينه المساهمة في بلدية نهان داو، مقاطعة داك رلاب، داك نونغ . الصورة: هوآي ين.

إذا زرت المرتفعات الوسطى، فسترى يوميًا شاحنات المزارع أو الشاحنات الصغيرة تحمل شتلات البن لزراعتها. وسرعان ما تمتلئ أشجار البن الصغيرة في الأماكن التي أهملتها العديد من الحدائق بسبب انخفاض الأسعار في السنوات السابقة. أو حتى في العديد من قطع الأراضي، حتى وإن بيعت للمضاربين، إذا وُجدت شاغرة، يطلب ملاكها القدامى استئجارها لزراعة البن. تُساعد أسعار البن المرتفعة هؤلاء على إعادة زراعة الحدائق القديمة بسهولة أكبر وبثقة أكبر.

عندما وصلنا إلى داك ر'لاب، داك رو (داك نونغ)، المنطقة المحاذية لبينه فوك ، ظهرت أمام أعيننا حقول بنّ خضراء يانعة، كل غصن منها كان مليئًا بالثمار. وعند سؤال السكان المحليين عن المحصول، قالوا إنه كان جيدًا هذا العام.

تحدثنا إلى صاحب حديقة مساحتها 3 هكتارات، وكان يتوقع حصاد 8 أطنان من البن الخام هذا العام. وقد زرعت حديقته أيضًا الدوريان، ما أدى إلى حصاد وافر من الدوريان العام الماضي. تتميز هذه المنطقة بأقدم حصاد في المرتفعات الوسطى، ويزرع الناس هنا أنواعًا عديدة من الأشجار في حدائقهم، مثل البن والكاجو والدوريان والفلفل.

حدائق البن في داك ر'لاب، داك رو (داك نونغ) مليئة بالفاكهة على كل غصن. تصوير: هوآي ين

عندما وصلنا إلى نام نرانج (مقاطعة داك سونغ)، كان الكثيرون يعيدون زراعة أشجار البن بالتطعيم، ويزرعون أيضًا أشجارًا جديدة بالشتلات. مع هذا النوع الجديد من البن، يستغرق الحصاد الأول عامين فقط.

بعد ذلك، توجهنا إلى منطقة داك نيا (مقاطعة جيا نغيا)، حيث من المتوقع أن تُنتج العديد من الحدائق غلةً جيدة، حوالي 3 أطنان للهكتار، كما يُكثر الناس من الزراعة البينية. ومع هذا الزخم، من المتوقع أن يُحصد البن هذا العام في نهاية نوفمبر أو بداية ديسمبر.

وبالمثل، تُعدّ منطقة زراعة البنّ في كوانغ كي باتجاه لام دونغ منطقةً جيدةً أيضًا، حيث يُقدّر إنتاجها بحوالي 3-4 أطنان للهكتار. بل إنّ إنتاج هذه المنطقة يفوق إنتاج المناطق التي قمنا بمسحها سابقًا. ومن المتوقع أن يُحصد محصول البنّ الجديد هنا في نهاية نوفمبر.

تقع منطقة إنتاج القهوة الخام التابعة لشركة فوك سينه المساهمة في بلدية نهان داو، مقاطعة داك رلاب، داك نونغ. تصوير: هوآي ين.

بشكل عام، سينضج محصول البن هذا العام متأخرًا بعض الشيء، خاصةً في نهاية نوفمبر. واصلنا رحلتنا إلى دي لينه، إلى مناطق دينه ترانج ثونغ، ولام ها، ودان فونغ، ونام بانغ، حيث يكون إنتاج البن أعلى بكثير، حيث يُقدر إنتاج بعض المناطق بخمسة أطنان للهكتار، وربما يصل إلى ستة إلى سبعة أطنان للهكتار.

الناس راضون تمامًا عن سعر القهوة الحالي، إلا أن الموسم متأخر قليلاً، ولن يكون المحصول الجديد متاحًا حتى نهاية نوفمبر.

تجدر الإشارة إلى أن كمية البضائع المباعة مسبقًا قليلة مقارنةً بالسنوات السابقة. ربما كانت موسما الحصاد الماضيان (2022/2023 و2023/2024) قاسيان للغاية، لذا لا يوجد الكثير من الشركات التي تشتري مسبقًا والموردون يبيعون مسبقًا. معدل الإيداع مرتفع جدًا، ففي السابق، كان البائعون المسبقون يودعون أحيانًا 10% أو 5% أو 0% فقط، أما الآن فيصل إلى 25%، بل وحتى 30% للبيع المسبق.

في كل عام، يكون سعر الإيداع منخفضًا عند البيع المُسبق، وعندما يرتفع سعر القهوة، يُخل البائع بالتزامه، مما يُسبب معاناةً للعديد من الشركات. لكن هذا العام، إذا لم يُباعوا مُسبقًا ويتنافسوا على البيع في الوقت نفسه، فمن يدري كم سيكون السعر؟

لقد شهدنا تقلباتٍ في سوق القهوة خلال العامين الماضيين، متلاحقةً في المفاجآت، مما تسبب في صعوباتٍ تواجه جميع موردي القهوة تقريبًا. وتشير التقديرات إلى أن أكثر من 60% منهم لم يتمكنوا من مواصلة أعمالهم، لذا فإن الحذر ضروريٌ للغاية.

أعرب معظم من التقينا بهم عن سعادتهم ورضاهم عن استمرار ارتفاع أسعار القهوة. الصورة: HY

شهد هذا العام أيضًا تطبيق أوروبا العديد من اللوائح الجديدة على السلع المستوردة، بما في ذلك لائحة الاتحاد الأوروبي لإزالة الغابات (EUDR) المطبقة على القهوة الفيتنامية. وحتى الآن، لا تزال هذه الإرشادات غير واضحة، إذ تتبع الشركات حول العالم أساليب مختلفة.

لكنني متأكد من أمر واحد، لولا EUDR، لكان تصدير القهوة إلى أوروبا مستحيلاً. ومع ذلك، وبسبب وضع سوق القهوة المتقلب للغاية في العامين الماضيين، وقلة كميات القهوة المتاحة للتصدير منذ أربعة أشهر تقريبًا، بالإضافة إلى EUDR، أصبح سوق القهوة الخام أكثر تقلبًا من أي وقت مضى.

تتنبأ أشجار البن المحملة بمحصول جديد ذي عوائد جيدة.

لا شك أن أي شخص يعمل في صناعة القهوة الخام لن ينسى أجواء العمل المزدحمة والصاخبة التي سادت العام الماضي. بعد أن كنا مشغولين ونجني المال لأشهر طويلة، ثم فجأةً أصبحنا بلا عمل، بلا بضائع، من أين سيأتي المال اللازم للعيش؟ من أين سيأتي المال لتغطية نفقات مئات الآلاف من العمال في المصانع القائمة منذ عقود؟

نأمل أن يكون المحصول القادم أكثر إنتاجية، وأن يعتني الناس بقهوتهم بشكل أفضل، وأن يتمكن الجميع من بيع قهوتهم بسعر جيد لإعادة استثمارها في مزارعهم. عندما يحقق الناس ربحًا، يمكنهم استثمار كل جهدهم وحبهم في أشجار البن الخاصة بهم، والأهم من ذلك، سيحظى مستهلكو القهوة حول العالم بقهوة لذيذة بأسعار معقولة.

عطلة نهاية الأسبوع في سايجون سبتمبر 2024.

المصدر: https://danviet.vn/nhung-kich-ban-nao-ve-vu-ca-phe-2024-20241002163328779.htm