أطباق جميلة بنكهات الوطن الغنية التي يقدمها رجل فيتنامي في بلد أجنبي

على الرغم من العيش في اليابان وصعوبة العثور على المكونات، فإن الأطباق، سواء كانت نباتية أو غير نباتية، التي يطبخها الشاب نجوين فان دان (33 عامًا)، يتم تقديمها جميعًا بشكل لذيذ للغاية، مشبعة بالخصائص الطهوية لوطنه.

بعد انتشار صور الأطباق التي أعدّها السيد دان على مواقع التواصل الاجتماعي، تلقى إشادات واسعة على براعة الشاب واجتهاده. وقد خففت الوجبات المنزلية التقليدية، التي تضم أطباقًا مثل: خو كويه، ولحم الخنزير المطهو مع البيض، والأرز المكسور، ونودلز اللحم البقري، ونودلز كوانغ، ولفائف الربيع، من حنين السيد دان إلى الوطن.

Những món ăn đẹp mắt, đậm vị quê hương của chàng trai Việt ở nơi xứ người - Ảnh 1. — *باعتباره غربيًا، يعد الكوكويت أحد الأطباق التي يحبها السيد دان أكثر من غيرها.*

شارك دان أنه كان بعيدًا عن وطنه لمدة 7 سنوات، لكنه لم يبدأ الطهي إلا منذ حوالي 3 سنوات الآن. "في الواقع، عندما أتيت إلى اليابان لأول مرة، لم أكن أعرف كيف أطبخ، لذلك كنت أتناول الطعام بسرعة، الخبز في الصباح، والمعكرونة سريعة التحضير في فترة ما بعد الظهر. لاحقًا، عندما كنت أحصل على يومين إجازة من كل أسبوع يومي السبت والأحد، كنت أشاهد مقاطع طبخ على يوتيوب وتيك توك. لقد أعجبني ذلك كثيرًا لدرجة أنني بدأت الطبخ،" روى الشاب. منذ ذلك الحين، في كل عطلة نهاية أسبوع، كان دان يعد قائمة طعام ويشتري المكونات للطهي، وكان كل شيء يُجهزه ويفعله رجل 9X بنفسه. قال دان مبتسمًا: "لأنني أعيش بمفردي، يستغرق الأمر أحيانًا يومين لطهي كل شيء". شارك الشاب أن العثور على مكونات لطهي الطعام الفيتنامي كان صعبًا للغاية لأن معظم محلات السوبر ماركت القريبة من منزله لم تكن تبيعها. لذلك، كان عليه أن يطلبها عبر الإنترنت من الفيتناميين. لا يستطيع طهي الأطباق المالحة فحسب، بل يستثمر رجل 9X أيضًا بعناية في الأطباق النباتية. "كل شهر أتناول طعامًا نباتيًا لمدة 3 أيام"، قال السيد دان.

Những món ăn đẹp mắt, đậm vị quê hương của chàng trai Việt ở nơi xứ người - Ảnh 2.

Những món ăn đẹp mắt, đậm vị quê hương của chàng trai Việt ở nơi xứ người - Ảnh 3.

Những món ăn đẹp mắt, đậm vị quê hương của chàng trai Việt ở nơi xứ người - Ảnh 4.

Những món ăn đẹp mắt, đậm vị quê hương của chàng trai Việt ở nơi xứ người - Ảnh 5.

تساعد الأطباق ذات النكهة المحلية القوية السيد دان على تخفيف حنينه إلى الوطن.

الصورة: NVCC

تحدث السيد دان عن دوافعه لتعلم الطبخ، قائلاً: "أريد أن أطبخ لزوجتي وأطفالي في المستقبل، وربما أفتتح مطعمًا صغيرًا أطبخ فيه أطباقي بنفسي. علاوة على ذلك، يتيح لي الطبخ في المطبخ الاستمتاع بأطباقي المفضلة، مما يقلل من اشتياقي للوجبات المنزلية. كما يجعلني الطبخ سعيدًا وفخورًا بنفسي، لأنني لم أكن أعرف حتى كيفية إعداد طبق بسيط مثل البيض المقلي". مع الأطباق الجميلة والمرتبة، يصعب تصديق أن السيد دان لم يكن يجيد الطبخ من قبل. قال السيد دان إنه عندما كان في المنزل، كان يأكل فقط من طعام والدته، وعندما كان طالبًا ، كان يأكل في الخارج ولا يطبخ. أما الآن، فقد أصبح الطبخ شغفًا للشاب، وفي كل مرة يطبخ فيها طبقًا جديدًا، يشعر بالسعادة.

Những món ăn đẹp mắt, đậm vị quê hương của chàng trai Việt ở nơi xứ người - Ảnh 6.

Những món ăn đẹp mắt, đậm vị quê hương của chàng trai Việt ở nơi xứ người - Ảnh 7.

Những món ăn đẹp mắt, đậm vị quê hương của chàng trai Việt ở nơi xứ người - Ảnh 8.

Những món ăn đẹp mắt, đậm vị quê hương của chàng trai Việt ở nơi xứ người - Ảnh 9.

أطباق نباتية مزينة بشكل جميل من إعداد السيد دان نفسه

الصورة: NVCC

لا يقتصر اهتمام السيد دان بالأطباق التي يُعدّها على الجودة والنكهة فحسب، بل ينصب أيضاً على طريقة تقديمها. يقول السيد دان إن سبب اهتمامه بتزيين الأطباق بشكل جميل وملون هو أنها ستبدو أكثر تشويقاً وشهية. بالنسبة لهذا الشاب، أينما كان، فإن الأطباق الفيتنامية محفورة في ذهنه بعمق. يقول السيد دان: "العيش والعمل في بلد أجنبي، حتى لو كنت وحدي، إلا أن الوجبات العائلية بالنسبة لي هي أروع ما يكون. ربما يتذكر أي شخص يسافر بعيداً شعور التجمع لتناول الطعام مع عائلته. لذلك، ورغم كوني رجلاً، إلا أنني أتعلم أيضاً طهي العديد من الأطباق المختلفة. إن قضاء بضع ساعات كل يوم في المطبخ للطهي للأصدقاء والأقارب هو أيضاً طريقة لمكافأة نفسي بعد أسبوع عمل شاق".