أطباق جميلة بنكهات الوطن الغنية التي يقدمها رجل فيتنامي في بلد أجنبي

على الرغم من العيش في اليابان وصعوبة العثور على المكونات، فإن الأطباق، سواء كانت نباتية أو غير نباتية، التي يطبخها الشاب نجوين فان دان (33 عامًا) يتم تقديمها جميعًا بشكل لذيذ للغاية، مع طعم قوي من مطبخ وطنه.

بعد تداول صور الأطباق التي أعدّها السيد دان على مواقع التواصل الاجتماعي، تلقى إشادات واسعة على براعة الشاب واجتهاده. وقد خففت الأطباق التقليدية، مثل: خوكويت، ولحم الخنزير المطهو مع البيض، والأرز المكسور، ونودلز اللحم البقري، ونودلز كوانغ، ولفائف الربيع، من حنين السيد دان إلى الوطن.

Những món ăn đẹp mắt, đậm vị quê hương của chàng trai Việt ở nơi xứ người - Ảnh 1. — *باعتباره غربيًا، يعد الكوكويت أحد الأطباق التي يحبها السيد دان أكثر من غيرها.*

شارك دان أنه كان بعيدًا عن وطنه لمدة 7 سنوات، لكنه لم يبدأ الطهي إلا منذ حوالي 3 سنوات الآن. "في الواقع، عندما أتيت إلى اليابان لأول مرة، لم أكن أعرف كيف أطبخ، لذلك كنت أتناول الطعام بشكل غير رسمي، الخبز في الصباح والمعكرونة سريعة التحضير في فترة ما بعد الظهر. لاحقًا، عندما كان لدي يومين إجازة من كل أسبوع، السبت والأحد، كنت أشاهد مقاطع طبخ على يوتيوب وتيك توك. لقد أعجبني ذلك كثيرًا لدرجة أنني بدأت الطبخ،" روى الشاب. منذ ذلك الحين، في كل عطلة نهاية أسبوع، كان دان يعد قائمة طعام للطهي ويشتري المكونات للطهي، ويتم تحضير كل شيء وإنجازه بواسطة رجل 9X بنفسه. "لأنني أعيش بمفردي، يستغرق الأمر أحيانًا يومين لطهي كل شيء،" قال دان ضاحكًا. شارك الشاب أن العثور على مكونات لطهي الطعام الفيتنامي أمر صعب للغاية لأن معظم محلات السوبر ماركت القريبة من منزله لا تبيعها. لذلك، عليه أن يطلب عبر الإنترنت من الفيتناميين. لا يمكنه طهي الأطباق المالحة فحسب، بل يستثمر أيضًا في الأطباق النباتية بعناية شديدة من قبل رجل 9X. "كل شهر أتناول طعامًا نباتيًا لمدة 3 أيام"، قال السيد دان.

Những món ăn đẹp mắt, đậm vị quê hương của chàng trai Việt ở nơi xứ người - Ảnh 2.

Những món ăn đẹp mắt, đậm vị quê hương của chàng trai Việt ở nơi xứ người - Ảnh 3.

Những món ăn đẹp mắt, đậm vị quê hương của chàng trai Việt ở nơi xứ người - Ảnh 4.

Những món ăn đẹp mắt, đậm vị quê hương của chàng trai Việt ở nơi xứ người - Ảnh 5.

الأطباق ذات النكهة المنزلية القوية تساعد السيد دان على تخفيف حنينه إلى الوطن.

الصورة: NVCC

قال السيد دان، متحدثًا عن دوافعه لتعلم الطبخ والطهي: "أريد أن أطبخ لزوجتي وأطفالي عندما أصبح لدي عائلة وربما أفتح مطعمًا صغيرًا بأطباق أطبخها بنفسي. علاوة على ذلك، يسمح لي الطبخ بتناول أطباقي المفضلة، مما يساعدني على تفويت الوجبات المطبوخة في المنزل بشكل أقل. كما يجعلني الطبخ سعيدًا وفخورًا بنفسي قليلاً لأنه من قبل، لم أكن أعرف حتى كيفية صنع طبق أساسي مثل البيض المقلي". مع الأطباق المقدمة بشكل جميل وأنيق، من الصعب تصديق أن السيد دان لم يكن يعرف كيف يطبخ من قبل. قال السيد دان إنه عندما كان في المنزل، كان يأكل فقط طبخ والدته، وعندما كان طالبًا ، كان يأكل في الخارج ولم يطبخ. ومع ذلك، أصبح الطبخ الآن شغفًا للشاب، وفي كل مرة يطبخ فيها طبقًا جديدًا، يشعر بالسعادة.

Những món ăn đẹp mắt, đậm vị quê hương của chàng trai Việt ở nơi xứ người - Ảnh 6.

Những món ăn đẹp mắt, đậm vị quê hương của chàng trai Việt ở nơi xứ người - Ảnh 7.

Những món ăn đẹp mắt, đậm vị quê hương của chàng trai Việt ở nơi xứ người - Ảnh 8.

Những món ăn đẹp mắt, đậm vị quê hương của chàng trai Việt ở nơi xứ người - Ảnh 9.

أطباق نباتية مزينة بشكل جميل من إعداد السيد دان نفسه

الصورة: NVCC

لا يقتصر اهتمام السيد دان بالأطباق التي يُعدّها على الجودة والنكهة فحسب، بل ينصب أيضاً على طريقة تقديمها. قال السيد دان إن سبب اهتمامه بتزيين الأطباق بشكل جميل وملون هو أنها ستكون أكثر متعةً ولذةً. بالنسبة لهذا الشاب، أينما كان، فإن الأطباق الفيتنامية محفورة في ذهنه بعمق. قال السيد دان: "العيش والعمل في بلد أجنبي، حتى لو كنت وحدي، إلا أن الوجبات العائلية بالنسبة لي هي أروع شيء. ربما يفتقد أي شخص يسافر بعيداً شعور التجمع لتناول الطعام مع عائلته. لذلك، على الرغم من كوني رجلاً، إلا أنني أتعلم أيضاً طهي العديد من الأطباق المختلفة. إن قضاء بضع ساعات كل يوم في المطبخ للطهي للأصدقاء والأقارب هو أيضاً طريقة لمكافأة نفسي بعد أسبوع عمل شاق".