مزارعو ها تينه يربون أطفالهم لبيع المنتجات الخاصة في عيد تيت

في الوقت الحالي، يركز العديد من مربي الماشية في ها تينه على زيادة قطعانهم وتسمين مواشيهم المتخصصة لتزويد السوق على الفور بحلول رأس السنة القمرية الجديدة جياب ثين في عام 2024.

لدى عائلة السيد ترونغ فان ثانغ في قرية ثين نو، بلدية كام كوان (كام شوين)، ما يقرب من 50 خنزيرًا بريًا جاهزًا للبيع، يتراوح متوسط وزن كل خنزير بين 15 و27 كجم. هذا النوع من الخنازير البرية هو ما يبحث عنه السوق خلال عيد تيت، لذا لا يتعجل السيد ثانغ في بيعه.

يتم تسمين قطيع الخنازير البرية الذي يملكه السيد ترونغ فان ثانغ في بلدية كام كوان (كام شوين) لبيعه في عيد تيت.

بالإضافة إلى الخنازير البرية، يمتلك السيد ثانغ أكثر من 100 دجاجة همونغ سوداء و500 دجاجة محلية جاهزة لسوق تيت. حاليًا، يبلغ سعر الخنازير البرية 130,000 دونج للكيلوغرام، والدجاج الأسود 150,000 دونج للكيلوغرام، والدجاج المحلي 120,000 دونج للكيلوغرام. بهذا السعر، تتوقع عائلة السيد ثانغ أن تجني أكثر من 150 مليون دونج خلال موسم تيت.

قال السيد ترونغ فان ثانغ: "أربي الخنازير البرية والدجاج الأسود والدجاج الحر في مزرعة عائلتي التي تزيد مساحتها عن 7 هكتارات. لقد رُبيت الخنازير البرية لأكثر من عام، لذا فإن لحمها متماسك ولذيذ. طلب العديد من الزبائن شرائها، لكنني لم أبعها بعد لأني أريد الاحتفاظ بها لرأس السنة القمرية الجديدة (تيت). في الوقت الحالي، أحرص أيضًا على زيادة تغذية الخنازير والدجاج لتوفير أفضل مصدر غذائي للمستهلكين."

مزارعو ها تينه يربون أطفالهم لبيع المنتجات الخاصة في عيد تيت

تستعد مجموعة الدجاج الأسود والدجاج الحر التي يملكها السيد ترونغ فان ثانغ في بلدية كام كوان (كام شوين) للبيع في سوق تيت.

إلى جانب مزارعي منطقة كام شوين، يُركز مزارعو منطقة هونغ كي الجبلية أيضًا على رعاية الحيوانات المتخصصة لتلبية الطلب في سوق رأس السنة القمرية الجديدة. ووفقًا لإحصاءات جمعية مزارعي منطقة هونغ كي، تضم المنطقة حاليًا ما يقرب من 50 نموذجًا لتربية الحيوانات المتخصصة، مثل فئران الخيزران والخنازير البرية والزباد وسمك الحفش، وغيرها. تُعدّ تربية الحيوانات المتخصصة توجهًا مستدامًا لمساعدة المزارعين على تنمية اقتصادهم ، ولذلك زادت السلطات المحلية من دعمها لتقنيات الرعاية، وتقديم المشورة بشأن الوصول إلى سياسات الدعم، وتوفير قروض الائتمان لتطوير النماذج.

مزارعو ها تينه يربون أطفالهم لبيع المنتجات الخاصة في عيد تيت

نموذج تربية الخنازير البرية للسيد Le Xuan Truong في بلدية Huong Binh (Huong Khe)

بعد استثماره لأكثر من عام في نموذج تربية الخنازير البرية، قال السيد لي شوان ترونغ من قرية بينه ها، التابعة لبلدية هونغ بينه (هونغ خي): "الخنزير البري منتج سهل الاستهلاك، وسعره مستقر نسبيًا. اقترضت عائلتي من البنك لبناء حظيرة، واستثمرت في تربية 6 خنازير برية للتكاثر و60 خنزيرًا بريًا تجاريًا. خلال عملية التربية، أُولي الأولوية لاختيار مصادر الغذاء الطبيعية من المنتجات الزراعية الثانوية، وإضافة العناصر الغذائية من خلال النخالة المغذية لجعل المنتج لذيذًا. حتى الآن، تم طلب جميع خنازير عائلتي من قبل العملاء بسعر يزيد عن 3 ملايين دونج للخنزير الواحد."

ليس الخنزير البري فحسب، بل يُعد دجاج دونغ تاو أيضًا من الأطباق المميزة التي يبحث عنها الناس كثيرًا خلال عيد رأس السنة. لذلك، ازداد عدد المزارعين الذين يربونه في السنوات الأخيرة. في موسم رأس السنة، تُعرض في مزرعة دجاج دونغ تاو التابعة للسيد نجوين تشان سانغ (المجموعة 12، بلدة ثاتش ها) أكثر من 200 دجاجة دونغ تاو للبيع في السوق (يبلغ متوسط وزن الدجاجة الواحدة 4-4.5 كجم). وبسعر بيع يتراوح بين 300,000 دونغ للكيلوغرام من لحم الدجاج، و2-4 ملايين دونغ للديك، تتوقع عائلة السيد سانغ أن تحقق أكثر من 200 مليون دونغ.

مزارعو ها تينه يربون أطفالهم لبيع المنتجات الخاصة في عيد تيت

يمتلك السيد Nguyen Chan Sang في بلدة Thach Ha أكثر من 200 دجاجة من نوع Dong Tao.

قال السيد نجوين تشان سانغ: "يُعرف دجاج دونغ تاو أيضًا بالدجاج الملكي، لذا يُقبل عليه الزبائن كهدية في عيد رأس السنة. ووفقًا للمعتقدات القديمة، فإن أي عائلة تختار دجاج دونغ تاو للاحتفال به في ليلة رأس السنة الجديدة ستنعم بعام مزدهر. ويُظهر الاستمتاع بلحم هذا الدجاج الملكي فخامة ونبل صاحب المنزل، ولذلك يُقبل المزيد من الناس على شرائه. حاليًا، لا يقتصر التواصل معنا على العملاء في المقاطعة فحسب، بل يشمل أيضًا محافظات مثل نغي آن، وكوانغ بينه، وكوانغ تري، ومدينة هو تشي منه. يشتري العملاء بشكل رئيسي دجاجًا ثنائيًا أو ديوكًا كهدايا في عيد رأس السنة. كما نُوفر لحوم الدجاج للعديد من المطاعم في ها تينه."

وفقًا للإحصاءات الأولية الصادرة عن إدارة تربية الحيوانات والطب البيطري في ها تينه، يوجد حاليًا مئات الأسر التي تربي حيوانات متخصصة، مثل الخنزير البري، ودجاج دونغ تاو، والماعز، والغزلان، وجرذان الخيزران، وابن عرس، والقواقع... ولتزويد سوق تيت، زادت أسر الماشية عمومًا، والأسر التي تربي الحيوانات المتخصصة خصوصًا، قطعانها بنسبة 30% تقريبًا. إن تطوير نماذج لتربية الحيوانات المتخصصة لا يحقق كفاءة اقتصادية عالية للناس فحسب، بل يُسهم أيضًا في تزويد المستهلكين بأنواع متخصصة أكثر جودة للاستخدام خلال تيت.

مزارعو ها تينه يربون أطفالهم لبيع المنتجات الخاصة في عيد تيت

في السنوات الأخيرة، اتجه مزارعو ها تينه إلى تربية أنواع جديدة من الماشية لزيادة قيمتها الاقتصادية. ولتحسين كفاءة تربية الماشية والحد من المخاطر، يتعين على المزارعين دراسة خصائص هذه الأنواع وعاداتها وبيئاتها المعيشية بعناية، وذلك لتطبيق أساليب رعاية علمية. كما يتعين عليهم تجهيز حظائر مناسبة والحفاظ على نظافتها للحد من إصابة الماشية بالأمراض، وخاصةً أمراض الجهاز الهضمي.
السيد فان كوي دونغ
رئيس قسم إدارة الثروة الحيوانية - قسم الثروة الحيوانية والطب البيطري في ها تينه

فان ترام - ثو فونغ

مصدر