ينشط المزارعون في منطقة نغي آن الجبلية خلال موسم قطف براعم الخيزران.

السيدة لو ثي مينه، من قرية تشينغ بان، بلدية تشاو ثانغ (كوي تشاو)، تعمل في حصاد براعم الخيزران منذ عقود. في بلدية تشاو ثانغ، يبدأ موسم براعم الخيزران من يوليو إلى أكتوبر حسب التقويم القمري. قالت السيدة مينه إنها تذهب يوميًا في الرابعة صباحًا إلى الغابة لجمع براعم الخيزران. وعند عودتها، تنظف القشرة، وتغليها، ثم تفصل براعم الخيزران وتجففها. الصورة: HT

استغلت السيدة مينه الطقس المشمس، فأحضرت براعم الخيزران إلى خزان الطاقة الكهرومائية وجففتها على أغطية أقفاص الأسماك. الصورة: TP

تحصد مينه وزوجها يوميًا سلتين من براعم الخيزران الطازجة، وبعد المعالجة، يحصلان على ما بين 1.5 و2 كيلوغرام من براعم الخيزران المجففة. تقول لو ثي مينه: "يبلغ سعر بيع براعم الخيزران المجففة 170,000 دونج للكيلوغرام، ويشتريها التجار من البلدية. في كل موسم، تبيع الأسرة ما بين 1 و1.2 قنطار من براعم الخيزران المجففة، محققةً دخلًا يتراوح بين 18 و20 مليون دونج". صورة: HT

في بلدة تشاو نغا (كوي تشاو)، يُعد شهر أغسطس أيضًا موسم حصاد "بركات الغابة". قال السيد في فان داو من قرية مون إنه في موسم قطف براعم الخيزران، يمشي الزوجان مسافة 3 كيلومترات في الصباح الباكر إلى منطقة الخيزران لقطفها. في المتوسط، يحصد الزوجان حوالي 70 كيلوغرامًا من براعم الخيزران الطازجة يوميًا. وأضاف السيد داو أنه بعد قطف براعم الخيزران، يتعين عليهما تقشير جميع القشرة الخارجية والأجزاء القديمة والصلبة، ثم وضعها في قدر وغليها. تتراوح مدة غلي براعم الخيزران بين ساعة وساعتين حسب الكمية. الصورة: HT

بعد غليها، تُفصل براعم الخيزران إلى قطع مسطحة وتُجفف تحت أشعة الشمس. يقول السيد في فان داو: "نجمع أنا وزوجتي حوالي 70 كيلوغرامًا من براعم الخيزران الطازجة يوميًا. بعد تجفيفها تحت أشعة الشمس لمدة 3-4 أيام، نحصل على 5 كيلوغرامات من براعم الخيزران المجففة، والتي يشتريها التجار بسعر 180,000 دونج للكيلوغرام". الصورة: HT

اشتهرت منطقة تان كي منذ فترة طويلة ببراعم الخيزران لوي. ينمو هذا النوع من براعم الخيزران في جبال بو لوي وبو هوك، بلدية تيان كي. قال السيد لا فان فوك - نائب رئيس اللجنة الشعبية لبلدية تيان كي إن البلدية لديها حوالي 250 هكتارًا من غابات براعم الخيزران. يستغلها الناس من الشهر القمري السابع إلى العاشر، وذلك بشكل رئيسي من خلال تعاونية استغلال براعم الخيزران المكونة من 14 شخصًا. يتم قطف براعم الخيزران وبيعها طازجة أو مسلوقة أو مملحة أو مخللة بالفلفل الحار. يخلق كل موسم براعم الخيزران فرص عمل لحوالي 100 أسرة تضم أكثر من 300 عامل. تحصد كل أسرة حوالي 5 أطنان من براعم الخيزران الطازجة بعد موسم براعم الخيزران، وتبيعها مقابل 15-20 ألف دونج/كجم بدخل يتراوح بين 60 و70 مليون دونج. بفضل ارتفاع الدخل، خلال موسم براعم الخيزران، تبني العديد من الأسر أكواخًا عند سفح الجبل لقضاء خمسة إلى سبعة أيام في "الذهاب إلى براعم الخيزران" قبل العودة. تصوير: شوان هوانغ

في بلدية تام كوانغ، مقاطعة تونغ دونغ، وفقًا لرئيس اللجنة الشعبية لبلدية خا ثي هين، تُعد براعم الخيزران أيضًا منتجًا يوفر دخلًا ثابتًا للعديد من الأسر. حتى في كل موسم قطف براعم الخيزران، إذا كان لدى الأسرة العديد من الأعضاء الذين يعملون بجد للذهاب إلى الغابة لجمع براعم الخيزران، فيمكنهم شراء الخنازير والأبقار مقابل عشرات الملايين من دونغ فيتنامي من بيع براعم الخيزران. كما هو الحال في المناطق الأخرى، فإن موسم قطف براعم الخيزران في تام كوانغ (المتركز في قريتي تونغ هونغ وليان هونغ) يمتد من الشهر القمري السابع إلى العاشر. في كل موسم براعم الخيزران، يحصد سكان تام كوانغ حوالي 10 أطنان من براعم الخيزران المجففة، أي ما يعادل حوالي 40-45 طنًا من براعم الخيزران الطازجة، بما في ذلك براعم الخيزران وبراعم الخيزران. وبمتوسط ​​سعر بيع يبلغ حوالي 150-170 ألف دونغ فيتنامي/كجم من براعم الخيزران المجففة، فإنه يجلب أيضًا دخلًا ثابتًا يبلغ مئات الملايين من دونغ فيتنامي في كل موسم براعم الخيزران في الغابة. الصورة: HT

تُوفّر براعم الخيزران دخلاً ثابتاً لسكان المناطق الجبلية، ولكن لاستغلالها بشكل مستدام مع حماية الغابات، ينبغي على السلطات المحلية أيضاً توجيه الناس نحو استغلالها بشكل صحيح، وتجنب تدمير الغابات المحيطة والتأثير عليها عند دخول الغابة لقطف براعم الخيزران، ومعالجة براعم الخيزران وحفظها. الصورة: HT

سكان بلدة تشاو ثانغ يجففون براعم الخيزران على خزان الطاقة الكهرومائية. مقطع فيديو: الخميس - فوك

مصدر: https://baonghean.vn/nong-dan-mien-nui-nghe-an-nhon-nhip-vao-mua-hai-mang-post275410.html