زراعة القهوة العضوية
أرابيكا هو نوع من القهوة يزرع عادة في مناطق مثل لام ها، دي لينه، دون دونج في مقاطعة لام دونج .
ومع ذلك، تُعتبر منطقة كاو دات التابعة لبلدية شوان ترونغ، مدينة دا لات، جنة قهوة أرابيكا في لام دونغ. وقد أثمرت زراعة قهوة أرابيكا في مدينة دا لات، بفضل مناخها وتربة أرضها وارتفاعها المثالي، عن قهوة عالية الجودة تحظى بتقدير كبير من قبل الكثيرين.
تحظى القهوة العضوية المزروعة في منطقة كاو دات في مدينة دا لات بشعبية كبيرة بسبب جودتها العالية ونكهتها اللذيذة.
في منطقة كاو دات في مدينة دا لات، كان لدى العديد من الأشخاص ارتباط طويل الأمد بالقهوة العربية.
يتعاون الكثيرون حاليًا لإنتاج قهوة أرابيكا بطريقة عضوية، دون استخدام الأسمدة الكيماوية، بل باستخدام منتجات بيولوجية فقط. ورغم صعوبة هذه الطريقة وصرامة إجراءاتها، إلا أن الشركات المحلية تشتريها بأسعار مرتفعة، ما يجعل الناس متمسكين جدًا بهذه الطريقة في زراعة القهوة.
كان المراسل متواجدًا في حدائق البن العربي الخضراء المورقة في قرية فات تشي، بلدية شوان ترونغ، حيث اصطحبه السيد نجوين شوان لزيارة حديقة البن العائلية التي تبلغ مساحتها 2 هكتار.
قال السيد شوان إن عائلته تتعاون حاليًا مع شركة محلية لزراعة هكتارين من البن العضوي. جميع حبوب البن المحصودة في حديقة السيد شوان ناضجة تمامًا، دون استخدام مبيدات حشرية أو أسمدة كيميائية.
يقوم السيد شوان بقطف القهوة المزروعة عضويًا من قبل عائلته.
"نتعاون مع الشركات المحلية لمتابعة ممارساتها العضوية، وبالتالي فإن 100% من القهوة التي نحصدها تكون ناضجة.
إن حصاد 100% من الفاكهة الناضجة سيكلف البستاني الكثير من العمل، ولكننا نحصل على قهوة عالية الجودة ونبيعها بسعر أعلى من سعر السوق.
في السابق، عندما كانت عائلتي تجني الثمار الناضجة والخضراء من هكتارين، كانت تكلفة العمالة تتراوح بين 100 و120 مليون دونج فقط. أما عند حصاد الثمار الناضجة بنسبة 100%، فقد وصلت تكلفة العمالة إلى 150-170 مليون دونج.
في السنوات السابقة، عندما كنت أحصد كميات كبيرة من البن، سواءً الناضج أو غير الناضج، لم أحصل إلا على حوالي 5 أطنان من البن. أما في العام الماضي، فقد جمعت 100% من الثمار الناضجة وحصلت على ما يقارب 7 أطنان من البن. وتراوح سعر البيع للشركة بين 100,000 و120,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام الواحد من البن،" كما أفاد السيد نجوين شوان.
يتم حصاد قهوة Cau Dat العضوية من الفاكهة الناضجة بنسبة 100%، مما يوفر جودة عالية، لذلك تشتري الشركات بسعر أعلى من السوق.
في غضون ذلك، صرّح السيد لي فان فونغ بأنه يزرع حاليًا ثلاثة هكتارات من قهوة أرابيكا وموكا وبوربون الأصفر. تُزرع هذه الأنواع من القهوة أيضًا عضويًا وبالتعاون مع شركة كاو دات بين كوفي.
في نهاية عام ٢٠٢٣، اشترت الشركة التابعة قهوة بوربون الصفراء بسعر ٢٥,٠٠٠ دونج للكيلوغرام الطازج، وقهوة موكا بسعر ٣٥,٠٠٠ دونج للكيلوغرام الطازج. وإذا جُنيَت كميات كبيرة، فسيكون السعر حوالي ٢٣,٠٠٠ دونج للكيلوغرام فقط. وبالمساحة المذكورة أعلاه، حصدت عائلة السيد فونغ حوالي ٧٠ طنًا من القهوة الطازجة في موسم ٢٠٢٣.
جلب قهوة كاو دات إلى كل مكان
وفقًا للمراسل، تنمو العديد من مزارع البنّ في منطقة كاو دات بقوة بجوار الغابات. وهذا أيضًا هو المناخ المثالي لنموّ بنّ أرابيكا بفضل درجة الحرارة الباردة والارتفاع المناسب.
السيد نجوين شوان يجفف القهوة المزروعة عضويًا.
قال السيد بوي شوان ثانغ، صاحب مشروع مشترك لشراء البن من الأهالي، والذي كان حاضرًا مباشرةً في مزارع البن العربي، إن الكثير من سكان هذه المنطقة كانوا يزرعون البن في الماضي، لكن حياتهم تعطلت بسبب تقلب الأسعار، وانخفاض الجودة، وعدم إتقان أساليب العناية. لذلك، باع الكثيرون أراضيهم وحدائقهم للانتقال إلى أماكن عمل أخرى.
السيد ثانج هو الذي تعاون مع السكان المحليين لزراعة ما يقرب من 30 هكتارًا من القهوة العضوية في كاو دات، مدينة دا لات.
قال السيد ثانغ، وهو يقلع أشجار البن العربي المثقلة بالثمار ليشاهدها المراسل: "كنت أعمل في مدينة هو تشي منه . في عام ٢٠١٤، قررت العودة إلى منطقة كاو دات لشراء حديقة بن.
قبل ذلك، كنتُ قد خططتُ وبحثتُ وتعلمتُ عن زراعة البن. لكن عندما بدأتُ العمل، واجهتُ العديد من المشاكل التي لم أستطع حلها. لم أعد أضطر للذهاب إلى حدائق الناس لأتعلم الزراعة والبن.
عندما أتيتُ إلى كاو دات لزراعة البن، كانت أشجار البن هنا قديمة وفقدت إنتاجيتها. لذلك، وضعتُ أنا وزملائي والأهالي خطةً لتحسين الأصناف ومعالجة مسببات الأمراض في التربة لتطوير هذه المنطقة الواعدة لزراعة البن.
وفي ذلك الوقت، اتفقنا على إنفاق مئات الملايين من دونغ لكل هكتار لمعالجة التربة والبذور لزراعة القهوة عضوياً.
قهوة عالية الغلة مزروعة عضويًا في منطقة كاو دات، مدينة دا لات.
قال السيد ثانغ أيضًا إنه يتعاون حاليًا مع العديد من الأسر المحلية لزراعة البن والعناية به عضويًا على مساحة تقارب 30 هكتارًا. تُزرع جميع أنواع البن دون استخدام الأسمدة الكيماوية أو المبيدات الحشرية، بل باستخدام الأسمدة الميكروبية والمنتجات البيولوجية. في المتوسط، يُنتج كل هكتار من البن العضوي الذي ينتجه السكان ما بين 3 و3.5 أطنان.
بفضل أساليب الزراعة العضوية، يتم شراء قهوة أرابيكا من السكان المحليين من قبل شركة Cau Dat Bean Coffee بسعر 100-120 ألف دونج/كيلوغرام من حبوب البن.
والجدير بالذكر أن منطقة زراعة البن العضوي بأكملها ناضجة تمامًا، لذا يشتري السيد ثانغ دائمًا البن الطازج من شركائه بسعر يزيد عن 3000 دونج للكيلوغرام الطازج. وحتى الآن، وبعد سنوات طويلة من المثابرة في الزراعة العضوية، أنتج السيد ثانغ والسكان المحليون حوالي 180 طنًا من حبوب البن، تُستهلك في أسواق متطلبة مثل الولايات المتحدة الأمريكية واليابان وكوريا والاتحاد الأوروبي...
التربة مناسبة ومعالجة عضويًا، لذا فهي جيدة جدًا لنباتات القهوة.
وبما أن القهوة تُزرع عضوياً، فإن جميع أنواع قهوة السيد ثانغ وقهوة الشعب يتم التعاقد عليها من قبل الشركاء بسعر 240 مليون دونج/طن، وهذا السعر أعلى بنحو 30% من منتجات القهوة التقليدية.
في المستقبل القريب، سيواصل السيد ثانغ العمل مع السكان المحليين لتوسيع مساحة زراعة البن العضوي لإنتاج ما يكفي من المحصول لتلبية احتياجات السوق. وهذا هو التوجه السائد في إنتاج البن بشكل خاص والمنتجات الزراعية بشكل عام حول العالم ، لذا يجب على الناس التعاون مع المجتمع المحلي وتطويره.
[إعلان 2]
المصدر: https://danviet.vn/nong-dan-mot-xa-o-lam-dong-trong-ca-phe-kieu-gi-ma-ban-nhan-duoc-gia-hon-100000-dong-kg-20240510215615128.htm
تعليق (0)