بينما كان قائدًا بارزًا في إحدى البلديات الجبلية، ترك وظيفته فجأةً وغيّرَ مساره الاقتصادي بتأسيس تعاونية فان با لتربية الخنازير. بعد سنوات من الإنشاء، أصبح عمله تدريجيًا مستقرًا وفعالًا. إنه دو فان آنه، 45 عامًا، مدير التعاونية الزراعية هونغ هيب، بلدية هونغ هيب، مقاطعة داكرونغ.
السيد دو فان آنه (على اليمين) يناقش أصناف الشاي المستخدمة في تربية الخنازير والماعز في التعاونية الزراعية في هونغ هييب - الصورة: د.ف.
ترك الوظيفة الحكومية وفتح مزرعة ماشية
بعد مواعيد عديدة، في أحد أيام نهاية فبراير ٢٠٢٥، التقينا بالسيد آنه في مزرعة واسعة ببلدة هونغ هيب. جلس السيد آنه على كوخ خشبي خلف بحيرة صغيرة هائجة، وأخبرنا بحماس عن تغييره في مجال الأعمال.
بالعودة إلى الماضي، بعد تخرجه من قسم الإدارة العامة بجامعة هانوي عام ٢٠٠٥، عاد إلى مسقط رأسه ليعمل نائبًا لسكرتير اتحاد الشباب في بلدية تريو نغوين. في عام ٢٠١٥، تولى السيد آنه منصب نائب رئيس مجلس الشعب في البلدية، وفي عام ٢٠١٨، شغل منصب القائم بأعمال رئيس مجلس الشعب في بلدية تريو نغوين. وبينما كانت مسيرته المهنية مستقرة وكان في الهيكل الذي يسمح له بتولي منصب أعلى، في عام ٢٠٢١، كتب السيد آنه فجأة خطاب استقالة، وعاد إلى مسقط رأسه ليبدأ مشروعًا لتربية الخنازير والماعز. في الواقع، يرغب الجميع تقريبًا في المنطقة بالاستمرار في وظيفة مستقرة في إحدى الجهات الحكومية. لذلك، عندما قررتُ الاستقالة، فوجئ أقاربي والعديد من أصدقائي. لكن قبل الاستقالة، فكرتُ مليًا. لطالما كنتُ شغوفًا بتربية المواشي منذ أن بدأتُ العمل في اتحاد الشباب. عندما قررتُ الاستقالة، وضعتُ خطةً للتسجيل وتأسيس جمعية تعاونية للزراعة وتربية المواشي، لأُرسي توجهًا جديدًا... أعتقد أنه عليّ أن أجرؤ على التفكير والفعل لأنجح في مسار جديد، كما قال آنه.
تعاونية هوونغ هييب الزراعية توفر الغذاء بشكل استباقي لخنازير فان با من خلال حديقة خضراوات البطاطا الحلوة - الصورة: D.V
في عام ٢٠٢٢، اشترى السيد آنه واستأجر هكتارين من الأراضي في قرية فو آن، التابعة لبلدية هونغ هيب، وسجل لتأسيس تعاونية زراعية في هونغ هيب، تضم قطاعين رئيسيين: البناء المدني وتربية الماشية. وقد لاقى قطاع تربية الماشية، على وجه الخصوص، حماسًا وإصرارًا كبيرين، لا سيما مع وجود نوعين رئيسيين من الماشية: الخنازير والماعز. وبفضل مساحة الأرض المرتفعة والمسطحة، استثمر السيد آنه جميع رأس ماله المتراكم في بناء الحظائر، وحفر الآبار، وتركيب أنظمة الري، وزراعة الخضراوات، والعشب... لتربية الخنازير والماعز الجبلي. قال السيد آنه: "في البداية، سجلتُ لتربية سلالة شائعة من الخنازير، لكنني تذكرتُ عندما كنتُ لا أزال أعمل في المجموعة وسمعت عن مشروع الحفاظ على سلالة خنازير فان با. ولأنني كنتُ مهتمًا بهذه السلالة التقليدية من الخنازير، عزمتُ على متابعتها".
جهود لاستعادة وتربية خنازير فان با
قال السيد آنه إن خنازير فان با هي سلالة خاصة من الخنازير، وهي تخصص لشعبي فان كيو وبا كو لفترة طويلة. في الماضي، كان السكان العرقيون يصطادون الخنازير البرية غالبًا للتزاوج مع الخنازير التي تعيش في نطاق حر للتكاثر. تم تسمية الخنازير الصغيرة فان با (فان هو اسم شعب فان كيو، وبا هو اسم شعب با كو). قال السيد آنه: "هذه السلالة من الخنازير لها جلد وشعر أسود، وظهر مستقيم، وفم طويل، وتجري بسرعة كبيرة، مثل الرياضيين. في الماضي، تم تربية سلالة خنازير فان با كثيرًا من قبل شعب فان كيو وبا كو. ولكن مع تطور المجتمع، تم إدخال العديد من سلالات الخنازير الجديدة لأنها تنمو بسرعة وكانت سهلة البيع، لذلك كان هناك وقت اختفى فيه هذا الصنف تقريبًا. لذلك، عند افتتاح التعاونية، أردت إحياء سلالة الخنازير المحلية التقليدية هذه لتجربة حظي وإعادتها تدريجيًا إلى السوق".
في السابق، وبينما كان لا يزال يعمل، في عام ٢٠٢١، بحث واشترى بعض إناث خنازير فان با من القرويين. لم يستطع تربية سوى عدد قليل منها لأن هذه السلالة هجينة من الخنزير البري، لذا كانت عدوانية للغاية ويصعب تربيتها. في ذلك الوقت، ربى قطيعًا من الخنازير في حديقة منزله الواسعة نسبيًا في بلدة كرونج كلانج. في ذلك الوقت، لم يتمكن من العثور على خنازير فان با ذكور، لأن هذه السلالة لا تسمح للخنازير الذكور البيضاء بالتزاوج. بعد فترة، اشترى خنزيرًا بريًا ذكرًا يزن حوالي ٨-١٠ كجم من القرويين ووضعه في الحظيرة للتزاوج.
لكن في البداية، تشاجرا وتجادلا. ثم، مستمعًا إلى والده، حضّر صلصة سمك للخنازير لتأكلها حتى تتقارب سريعًا. واستغرق الأمر من خمسة إلى ستة أشهر، عندما رأى أنها أصبحت أكثر هدوءًا، ليسمح لها بالتزاوج. بعد حوالي ثلاثة أشهر، عندما كانت الخنزيرة على وشك الولادة، أخرجها آنه من القفص.
ومع ذلك، اكتشف لاحقًا اختفاء خنازيره. "استمعتُ إلى والدي، فطبختُ خيط لحم الخنزير وحركته ليُصدر رائحة عطرة. والغريب أن القطيع بأكمله، بما في ذلك الخنازير الأم والصغيرة، عاد من خارج الحديقة عبر السياج. وغني عن القول، كنتُ أسعد مما لو فزتُ باليانصيب. علمتُ لاحقًا أنها هربت لعدم وجود بيئة تكاثر طبيعية لها.
من هذه السلالات الأولى، قمتُ بتربيتها مباشرةً، وربيتها، وبِعْتُها للناس؛ ثم اشتريتُها لتربيتها مجددًا وبيعها في السوق،" قال آنه. بعد عامين من تربية القطيع، أصبحت مزرعة آنه تضم الآن حظيرتين تضمان حوالي 150 إلى 200 خنزير، بما في ذلك إناث الخنازير لتطوير الموارد الوراثية ولحم الخنزير.
يتم تربية خنازير فان با في مزرعة التعاونية الزراعية هونغ هييب - الصورة: د.ف.
قال آن آن إن خنازير فان با لا تأكل سوى أوراق البطاطا الحلوة، وأشجار الشاي العملاقة، وعشب الفيل، وتتميز بمقاومة عالية جدًا، لكنها تنمو ببطء. تتميز هذه الخنازير بجسم قصير، وبطن كبير بعض الشيء، وظهر منحني، وأربعة أرجل مستقيمة، و10 إلى 14 حلمة، وتتزاوج بشكل طبيعي فقط، وتلد بطنين سنويًا، يتراوح عدد الخنازير في كل بطن بين 8 و12 خنزيرًا.
بخلاف الخنازير الصناعية التي يُمكن بيعها بعد حوالي ثلاثة أشهر من التربية، والتي يتراوح وزنها بين 70 و80 كجم، يجب تربية خنازير فان با لمدة ستة أشهر قبل بيعها، حيث يزن كل خنزير منها ما بين 25 و30 كجم فقط، ويبلغ ارتفاعه 0.4 و0.5 متر. صرّح السيد آنه بأنه بمناسبة رأس السنة القمرية الجديدة في عام 2025، باعت التعاونية أكثر من 200 خنزير فان با للعملاء بسعر 150,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام. وأضاف: "تتغذى خنازير فان با فقط على الخضراوات والعشب، لذا فإن لحمها لذيذ جدًا، ولا يحتوي على أي بقايا من مُحفزات النمو، مما يجعلها تحظى بشعبية كبيرة لدى الكثيرين".
معا نرتفع
تبعنا آنه لزيارة المزرعة الفسيحة والواسعة، التي تضم حدائق مزروعة بالبطاطا الحلوة، وعشب الفيل، وأشجار الشاي العملاقة التي كانت تنمو بكثافة خضراء. إلى جانب ذلك، كانت هناك مساحة فارغة تم تسويتها حديثًا بالمواد والمعدات اللازمة لبناء حظائر. قال آنه إن التعاونية تعمل حاليًا على توسيع مساحة الحظيرة لزيادة القطيع إلى حوالي 300 رأس، وذلك لتلبية الطلب المتزايد من العملاء.
في الوقت نفسه، ندرس تطوير علامة خنازير فان با. قال السيد آنه: "تربية الخنازير بشكل عام محفوفة بالمخاطر. لكن مع سلالة فان با هذه، فإن المخاطر منخفضة، خاصةً فيما يتعلق بالأمراض نظرًا لمقاومتها العالية. خلال تفشي الكوليرا في السنوات القليلة الماضية، نفقت العديد من الخنازير في العديد من المزارع، لكن خنازير تعاونيتنا كانت شبه خالية من الأمراض. تربيتها سهلة، وتتغذى بشكل أساسي على الخضراوات والمخلفات الزراعية، وتكلفتها مرتفعة نسبيًا، لذا فإن تربيتها مربحة للغاية".
إنتاج خنازير فان با مستقرٌّ للغاية حاليًا. إضافةً إلى ذلك، تُوفّر تعاونية هونغ هيب الزراعية حاليًا فرص عملٍ للعديد من أعضائها، معظمهم من عرقيتي فان كيو وبا كو، بدخلٍ مستقرّ، بمتوسط 7.5 مليون دونج فيتنامي للفرد شهريًا (يعمل الرجال في البناء المدني، بينما تعمل النساء في تربية المواشي).
بعد انضمامها إلى التعاونية منذ البداية، قالت السيدة هو ثي بونغ (32 عامًا) من قرية فو آن: "في السابق، كنا أنا وزوجي نعمل في مختلف المهن، لكن دخلنا كان منخفضًا وغير مستقر، بالكاد يكفي لتربية طفلين. أما الآن، فلم تعد رعاية وتربية الخنازير والماعز أمرًا صعبًا، بل أصبح مستقرًا، والراتب مرتفع، يكفي لحياة كريمة. أنا وزوجي متحمسان للغاية".
قال نائب رئيس اللجنة الشعبية لمنطقة داكرونغ، لي داي لوي، إنه بالإضافة إلى مساهمتها في الحفاظ على سلالة خنازير فان با واستعادتها، تُوفر تعاونية هونغ هيب الزراعية سلالاتٍ جديدة، وتُوفر فرص عملٍ للسكان المحليين، وتُساهم في الحد من الفقر في المنطقة. وعلّق السيد لوي قائلاً إن خنازير فان با المميزة لديها فرصةٌ لتصبح علامةً تجاريةً ومنتجًا نموذجيًا لمقاطعة كوانغ تري إذا ما استُثمرت في تطويرها، ووسّعت نطاق تكاثرها، وزادت إنتاجها لتلبية احتياجات السوق في المستقبل.
الألمانية الفيتنامية
[إعلان 2]
المصدر: https://baoquangtri.vn/nuoi-khat-vong-lam-giau-voi-lon-van-pa-192426.htm
تعليق (0)