وفقًا لوزارة الزراعة والبيئة، تضم المقاطعة 18 قرية حرفية تقليدية تعمل في صناعة تجهيز الأغذية. ومن أشهرها إنتاج ورق الأرز، والشعيرية، وحساء الفو، والشعيرية، وورق الأرز المجفف، ولفائف الأرز، والشعيرية الطازجة، وغيرها. تُصنع هذه المنتجات من الأرز بأنواعه المختلفة، وهو المكون الرئيسي. في السنوات الأخيرة، وبالمقارنة مع الصناعات الأخرى، حافظت صناعة تجهيز الأغذية على استقرار عملياتها، وتطورت بقوة على مر السنين، مما جذب آلاف الأسر للمشاركة في هذه الصناعة. وقد هيأ هذا بيئة مواتية لتطوير صناعة شراء وطحن الأرز.
من خلال البحث، في ها نام ، تطورت مهنة شراء الأرز وطحنه بقوة في العديد من المناطق في المقاطعة خلال العقدين الماضيين. من مؤسسات الطحن الصغيرة في المناطق السكنية، التي تخدم استهلاك الناس في القرى والبلديات، تم تشكيل شركات طحن واسعة النطاق مع تكنولوجيا الإنتاج الحديثة تدريجيًا. تم استبدال آلات الطحن البدائية والمغبرة من عقدين من الزمن الآن بخطوط طحن وتلميع حديثة، مما أدى إلى إنتاج حبوب أرز نظيفة وعالية الجودة، وتلبية الطلب في السوق. وفقًا للسجلات، في جميع المناطق تقريبًا في المقاطعة، نما عدد الشركات والأسر التي تشتري وتطحن الأرز بسرعة وبقوة من حيث الكمية وحجم الإنتاج؛ عادةً في البلديات: فو بان، بينه آن (بينه لوك)؛ ليم كان (ثانه ليم)؛ نجوين لي، كونغ لي (لي نهان)؛ دينه زا (فو لي) ... تعمل شركات الطحن بشكل جيد، وتعمل بنشاط على مدار العام، وخاصة بعد كل حصاد للأرز.
شركة ثوي لونغ ها نام المحدودة، بلدية تشان لي (لي نهان)، التي تعمل منذ سنوات طويلة في مجال شراء وطحن الأرز للاستهلاك المحلي والتصدير، تشهد نموًا متزايدًا في حجم إنتاجها، مما يوفر حاليًا فرص عمل لأكثر من 100 عامل محلي. سوق الاستهلاك مستقر، ففي السنوات الأخيرة، استوردت الشركة كميات كبيرة من الأرز من المقاطعات الوسطى والجنوبية، ونقلته عبر الممرات المائية للاستهلاك في المقاطعات والمدن الشمالية، وصدّرته بمعدل استهلاك شهري يتجاوز 10,000 طن من جميع أنواع الأرز. وتبحث ثوي لونغ ها نام، بطاقة طحن تزيد عن 200 طن يوميًا، عن شركاء لتعزيز صادراتها من الأرز إلى السوق الصينية.
قال السيد تشو ذا هوي، مدير الإنتاج بالشركة: "إدراكًا لإمكانات تطوير صناعة طحن الأرز، فقد استثمرت الشركة منذ إنشاء المصنع في نظام متزامن من الآلات والمعدات الحديثة المغلقة على نطاق صناعي، وخاصة نظام النقل الأوتوماتيكي لنقل الأرز، مما يوفر العمالة، ويكون استباقيًا في الإنتاج وتنفيذ العقود، مما يقلل من تكاليف الإنتاج. مع ميزة وجود نظام ميناء مائي داخلي متطور في المنطقة، مما يساعد على تقليل حوالي 60٪ من تكاليف النقل مقارنة بالنقل البري، قامت شركة ثوي لونغ ها نام في عام 2025 ببناء وتشغيل مستودع جديد، مما يزيد من السعة بنحو 20٪. حاليًا، نقوم أيضًا بتنفيذ بناء مصنع جديد في مدينة هوشي منه لزيادة كمية الأرز المشتراة، وتشكيل سلسلة توريد وتشغيلها بشكل مستقر، واستهلاك الأرز من الجنوب إلى الشمال.
في بلدية بينه آن (بينه لوك)، تتطور صناعة طحن الأرز بقوة في القرى، وخاصة في القرية 3 - آن نوي حيث يشارك أكثر من 30٪ من الأسر في هذه المهنة. ومن بينها، يوجد أكثر من اثني عشر منشأة طحن واسعة النطاق، توفر عشرات الأطنان من الأرز من جميع الأنواع إلى السوق في المقاطعة والمقاطعات والمدن المجاورة مثل هانوي وهاي فونغ وهاي دونغ، إلخ. قال السيد دو ذا فينه، رئيس القرية 3 - آن نوي: منذ أكثر من عقدين من الزمان، وإدراكًا منه أنه بعد كل حصاد أرز، غالبًا ما يُجبر المزارعون على خفض الأسعار من قبل التجار، لذلك حتى لو كان لديهم حصاد جيد، فإن دخل مزارعي الأرز لا يساوي الكثير، اقترضت العديد من الأسر في القرية الأموال بجرأة واستثمرت في شراء آلات الطحن والشاحنات وبناء مرافق متخصصة لشراء الأرز في المنطقة والمناطق المجاورة. أولاً، استهلكت المرافق الأرز في القرى الحرفية التي تعالج الطعام والمواد الغذائية، ثم المطاعم والمدارس والشركات والمجمعات الصناعية والتجمعات داخل المقاطعة وخارجها. استفادت العديد من الأسر من نخالة الأرز وكسره الناتج عن طحنه، فاستثمرت في بناء مزارع الخنازير وفتحت متاجر أعلاف الحيوانات، مما حقق لها دخلاً جيداً. بفضل هذه المهنة، تتحسن جودة حياة الناس باستمرار، ويتغير مظهر الريف باستمرار.
لا توجد حاليًا إحصاءات محددة حول عدد المنشآت والشركات والأسر العاملة أو قيمة إنتاج ومبيعات مطاحن الأرز في مناطق المقاطعة، ولكن وفقًا لتقييم القطاع الوظيفي، وبفضل وجود العديد من قرى تجهيز الأغذية، والعديد من المناطق والتجمعات الصناعية، وحركة المرور، والعديد من الموانئ الداخلية المتطورة، تتمتع ها نام بإمكانيات كبيرة لتطوير صناعة مطاحن الأرز. ومن ثم، ستوفر فرص عمل للعمال، مما يُسهم بشكل إيجابي في تعزيز التنمية الاقتصادية والاجتماعية للمنطقة.
نجوين أونه
المصدر: https://baohanam.com.vn/kinh-te/cong-nghiep/phat-trien-nganh-cong-nghiep-xay-xat-166811.html
تعليق (0)