في 17 نوفمبر، أعلنت شبكة CNN عن قائمة أفضل 20 طبق مرق في العالم لعام 2024. ويعتبر هذا اقتراحًا لعشاق الطهي للاستمتاع به في الرحلات القادمة.

وتشمل معايير الاختيار ليس فقط الشعبية المحلية للطبق، ولكن أيضًا النكهة اللذيذة والفريدة للمرق، فضلاً عن آثاره المعززة للصحة.

تم تكريم الفو الفيتنامي من قبل شبكة CNN باعتباره الطبق الذي يحتوي على أفضل مرق في العالم 1.jpg
الصورة: CNN/Leisa Tyler

أعربت محررة شبكة CNN جين روز سميث عن انطباعها عن طبق فو لحم البقر الفيتنامي، والذي تم طهيه على نار هادئة لعدة ساعات مع القرفة واليانسون النجمي والتوابل الدافئة الأخرى لخلق رائحة رائعة لهذا الطبق.

في الوقت الحاضر، غالبًا ما تحتوي المطاعم والمقاهي على أنواع عديدة مختلفة من الفو في قوائمها، ولكن وفقًا لأندريا نجوين، مؤلفة كتاب "كتاب طبخ الفو"، فإن الفو المصنوع من لحم البقر هو طبق الفو الأكثر أصالة.

منذ أوائل ثلاثينيات القرن العشرين، بدأ الشعب الفيتنامي في تبييض لحم البقر النادر في المرق لتناوله مع نودلز الفو.

فو لحم البقر هو أيضًا النوع الأكثر شعبية والمفضل من فو في فيتنام مع اختلافات مثل فو لحم البقر النادر، وفو لحم البقر المطهو ​​جيدًا، والبريسكيت، والوتر،...

في عام ٢٠٢١، حظي فو اللحم البقري الفيتنامي بشرف الظهور في قائمة مشابهة لشبكة CNN. وفي عام ٢٠٢٢، واصلت القناة التلفزيونية الأمريكية الشهيرة إدراج فو ضمن أفضل ٥٠ طعامًا شعبيًا في آسيا.

كما صنفت مجلة Taste Atlas أيضًا حساء فو اللحم البقري في المرتبة الثالثة ضمن أفضل 10 أطباق تحتوي على أفضل مرق لحم في العالم في عام 2023.

تُعدّ صلصة السمك الفيتنامية ومعجون الروبيان المُخمّر من أفضل صلصات التغميس في العالم . وقد أعلن موقع "تيست أطلس" للمأكولات مؤخرًا عن قائمة تضم أفضل 100 صلصة تغميس في العالم، بما في ذلك صلصة السمك الفيتنامية ومعجون الروبيان المُخمّر.